韓国旅行「コネスト」 コングッス(冷豆麺)|韓国料理・グルメガイド
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コングッス

콩국수 / コングッス、コングクス 冷豆麺
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辛さレベル    ・価格帯 7,000~12,000ウォン
「コングッス」とは、大豆やソリテという黒豆を原料に作ったスープで食べる韓国の冷たい麺料理。韓国語で「コン」は豆、「クッス」は麺を意味し、豆腐料理専門店や麺料理専門店で食べられることが多く、夏限定メニューとして提供するお店が少なくありません。豆の香ばしい風味が広がる濃厚なスープは栄養満点。自然な甘みがあり、豆乳好きの方にもおすすめの韓国料理です。

  • 韓国のおすすめ麺料理
  • 口当たり滑らかな「コングッス」のスープは、豆をミキサーなどにかけたものをこし、よく冷やして作られます。麺はつるっと喉越しの良い小麦粉の麺が主流ですが、中には蕎麦を使用する店舗もあります。

    大きな器に入って運ばれてくるので、グループでシェアしても良し、おひとりさまでも注文できます。
     おひとりさまでも注文できる
    <食べ方>

    運ばれてきたら、麺とスープをよくからめてから頂きましょう。特に味付けされずに出てくる場合が多いので、味が薄いと感じたら、卓上の塩を入れて味を調節したり、付け合せのキムチを添えて食べたりするのが韓国式です。
    よくかき混ぜてから食べます 濃厚なスープ。豆乳好きにはたまらない キムチと一緒に食べるのも美味しい
    このメニューが食べられるお店 お店リスト
    クルマッキムパッ 江南店 大徳食堂 テウカルグッス キムパッ天国 苧洞2街店 市場粉食
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    ・休業日  日曜日・1月1日
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