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죽 / チュッ お粥
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辛さレベル    ・価格帯 8,000~20,000ウォン
米やもち米粉に水やダシを加え、よく煮詰めて作る韓国の「お粥」。あっさりとした味わいで消化も良いため、胃が弱ったときなどによく食べられます。種類は日本以上にバラエティーに富んでおり、専門店では海産物や野菜など多様な具材を使った粥メニューを揃えています。日本からの旅行客には、韓国旅行中の朝食にも便利で、トレイに運ばれてくるので、おひとりさまでも頂けます。

  • 韓国のお粥
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  • <海鮮系>

    最も代表的で日本人にも人気が高いのがアワビ粥です。他のお粥に比べて割高ですが、栄養価が高くコリコリとしたあわびの食感を楽しめます。あわびが入っている店舗もあれば、あわびをすり潰して作るアワビ粥の店舗もあります。その他の海産物を使用した「お粥」は、他にもエビや牡蠣、ウニを使ったものなどがあります。
    アワビ粥(チョンボッチュッ) 牡蠣粥(クルチュッ) エビ粥(セウチュッ)
    <野菜系>

    やさしい味で子どもも食べやすいのが、カボチャやキノコなど野菜類のお粥。米の代わりに、もち米粉とカボチャをミキサーにかけて作るカボチャ粥は、なめらかな舌触りと、ほのかな甘みが特徴です。また、黒ゴマや松の実、高麗人参といった韓国ならではの健康的なお粥もあり、独特の風味を味わえます。
    カボチャ粥(ホバッチュッ) 黒ゴマ粥(ケチュッ) 高麗人参粥(コリョインサムチュッ)
    <小豆粥>

    小豆を使ったお粥は世代を問わず人気。甘くない「パッチュッ」と、おやつ感覚で食べられる甘い「タンパッチュッ」の2種類があります。中でもセアルシムという白玉団子が入る小豆粥は、韓国では冬至(トンジ)の厄除け料理としても普及しています。
    甘くない「パッチュッ」は冬至にも食べられる 甘くて濃厚な「タンパッチュッ」
  • 韓国あずきグルメ
  • 韓国ではお粥の付け合せとして、口の中をさっぱりさせてくれるトンチミ(大根の水キムチ)がよく提供されます。また、イカキムチ(イカの塩辛)や牛肉の醤油煮など濃い目に味付けされたおかず類も定番で、あっさりしたお粥によく合います。
     付け合せはトンチミや塩辛類が定番
    このメニューが食べられるお店 お店リスト
    酒池肉林 世宗カンジャンケジャン 秀味家 秀家 多味粥
    コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
    ・営業時間 9:30~18:00(月~土)
    ・休業日  日曜日・1月1日
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