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焼き魚

생선구이 / センソングイ
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辛さレベル    ・価格帯 5,000~10,000ウォン
韓国で焼き魚と言えば、主にサンマ、サバ、サワラ、イシモチの4種類で、一般的な大衆食堂で食べられます。安くて、おかずも多く、一人前から注文できるので、韓国ではサラリーマンのランチメニューとしても人気があり、焼き魚専門店ではランチタイムには行列ができる程です。

ソウルには東大門(トンデムン)の細い路地に専門店が軒を連ねる焼き魚横丁があり、一日中、店の外で魚を炭火で焼いているため、路地を歩けば焼き魚の美味しい香りが食欲をくすぐることでしょう。また地方都市の安東(アンドン)は塩サバが有名。塩サバの焼き魚は、脂がよくのった肉厚な身のまろやかさが絶品で、日本からの観光客の舌にもよく合うことでしょう。
焼き魚はわさび醤油につけて食べるのが韓国式。 焼き魚専門店が軒を連ねる東大門の焼き魚横丁。 安東名物の塩サバ。食べやすい味。
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