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チキン

치킨 / チキン フライドチキン・鶏の丸焼き
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辛さレベル    ・価格帯 10,000~20,000ウォン
韓国ではビールのつまみの定番。チキンといえばフライドチキンと鶏の丸焼き(トンタッ)という2つのメニューに分けられます。よりメジャーなのがフライドチキンで、衣をつけて揚げたものをベースに、ヤンニョム(甘辛いタレ)に絡めたものなど、韓国ならではの様々なバリエーションが楽しめます。

どこの街でも一軒はあるといわれるチキン屋。フライドチキンの場合、個人経営店はもちろん、多くのチェーン店があります。人気は甘辛タレを絡めたヤンニョムチキン、山盛りのネギをのせたパダッ(ネギチキン)など。仁川(インチョン)名物として知られるタッカンジョンもヤンニョムチキンのような味わいです。ヘルシー志向の女性にはスンサル(胸肉)やオーブンを使ったベイクドチキンが人気を集めます。
王道シンプルなフライドチキン 甘辛で韓国らしいヤンニョムチキン 近年、新スタンダードとして浮上したパダッ
一方で、昔ながらのチキンがトンタッ。鶏の丸焼きを塩などにつけて食べるメニューです。店頭のオーブンでは鶏肉が焼かれており、見た目にもおいしそう。最近では肉の中に詰め物をするなど、趣向を凝らしたトンタッも登場しています。
香ばしい匂いが食欲をそそる もち米などの具を詰めた、変わりトンタッ
チキンを頼むと必ずといってよいほどついてくるのが、大根の漬物。すっぱい味が口の中をさっぱりさせてくれ、チキンの箸休めにぴったりです。また韓国チキンの特徴といえば、多くの店舗で宅配サービス(ペダル)を行なってくれること。「チキンにビール」は相性のいい組み合わせとして知られ、このコンビは宅配でも楽しめます。
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