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タッカルビ
- ガイド [鶏]
「タッカルビ」とは「鶏カルビ」という韓国語で、ヤンニョム、コチュジャンで味付けした鶏もも肉を半日ほど寝かし、ざっくりと切ったキャベツ、サツマイモ、ニンジン、ネギなどの野菜と一緒に、ピリ辛く炒めた料理です。具は店舗ごとに異なりますが、大きな鉄... |
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テンジャンチゲ
- ガイド [鍋・スープ]
「テンジャンチゲ」とは、テンジャンという荒くつぶした韓国味噌を煮込んだスープ料理です。牛肉、アサリ、煮干などでとった出汁に、豆腐や韓国かぼちゃなどの野菜といった具材に、テンジャンを加えて煮込みます。最もポピュラーな韓国家庭料理のひとつでオモ... |
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チャプチェ
- ガイド [韓定食]
「チャプチェ」とは、 漢字で「雑菜」と表記するように、韓国春雨のタンミョン、人参、きのこ、細切り牛肉など様々な食材を炒めて和えた韓国料理です。醤油ベースの優しい味付けで、ごま油の香りが食欲をそそります。韓国では昔からお祝い事に欠かせないメニ... |
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チヂミ
- ガイド [屋台・軽食]
「チヂミ」とは、ネギやキムチなどが入る韓国式のお好み焼きのこと。主に朝鮮民主主義人民共和国(通称:北朝鮮)で話される「チヂミ」の名で日本では親しまれていますが、韓国では油で焼いた食べ物全般を指す「プチムゲ(プチンゲ)」、または、小麦粉をまぶ... |
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トッポッキ
- ガイド [屋台・軽食]
「トッポッキ」とは、韓国語でトッは「餅」、ポッキは「炒め」を意味し、文字通り、細長い韓国餅を甘辛いコチュジャンで炒め煮込んだ料理です。屋台や軽食店で手軽に食べられ、韓国人にとっては小学生の頃、学校帰りによく友だちと一緒に食べた昔懐かしい味で... |
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明花堂
- グルメ [明洞]
명화당(ミョンファダン) 明洞で朝食も!おひとりさまもOK!キムパッ人気店 |
24.01.26
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チヂミ&マッコリ味わいスポット
- グルメ特集記事 [人気の韓国料理定番メニュー]
ディープからお洒落まで満載!梅雨の定番グルメを楽しむ |
21.05.13
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パルダキム先生 斗山タワー店
- グルメ [東大門] ※閉店
바르다김선생 두산타워점(パルダキムソンセン トゥサンタウォジョム) 健康を考え厳選素材を使用!大人気キムパッチェーン店 |
18.12.14
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パルダキム先生 弘大入口店
- グルメ [弘大] ※閉店
바르다김선생 홍대입구점(パルダキムソンセン ホンデイックジョム) 健康を考え厳選素材を使用!大人気キムパッチェーン店 |
17.08.02
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