ミルミョン
- ガイド [麺]
「ミルミョン」とは韓国語で「小麦粉(ミルカル)」の「麺(ミョン)」を使った冷麺を指す、釜山(プサン)の郷土料理の1つで、海雲台(ヘウンデ)や南浦洞(ナンポドン)、西面(ソミョン)などの繁華街に行けば専門店があり食べられます。のど越しの良いも... |
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トンチミ
- ガイド [キムチ]
丸ごと、または大きめに切った大根を塩水に漬け、熟成させた水キムチの一種。ほのかな酸味が口の中をさっぱりさせてくれ、また大根には消化を助ける作用もあるため、肉料理の付け合せとしてよく提供されます。爽やかな味わいの汁は、牛骨だしと混ぜ合わせて冷... |
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楊平
- エリア [京畿道]
양평 夏は登山、冬はスキーなどのアウトドアスポットとして人気。 |
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束草・雪岳山
- エリア [江原道]
속초・설악산 四季折々の美しい自然を楽しめる雪岳山は大人気の登山コース。 |
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晋州
- エリア [安東・大邱・慶尚道]
진주 朝鮮出兵の際に亡くなった兵や民の魂を称える流灯祭りが毎年秋に開催される。 |
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牛焼肉
- ガイド [焼肉]
韓国の焼肉店といえば、豚肉のサムギョプサル(三枚肉)やモクサル(首周りの肉)が主流ですが、牛肉の焼肉を食べられる専門店もたくさんあります。カルビやロースはもちろん、ホルモンやユッケなど部位や食べ方は多様です。また日本に和牛があるように、韓国... |
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豚焼肉
- ガイド [焼肉]
韓国は牛肉よりも、安くて肉厚な豚肉が大人気。鉄板でダイナミックに焼くのは本場・韓国ならではの光景です。韓国旅行リピーターの間でも、旅行中には必ずサムギョプサルやテジカルビを食べたいという人が定着。近年は数週間熟成させた熟成サムギョプサル、熟... |
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カルビチム
- ガイド [牛]
「カルビチム」とは、韓国語で「カルビ(ばら肉)」+「チム(蒸した料理)」という意味の韓国料理です。骨付きの牛肉カルビを、醤(カンジャン)や砂糖をベースにした甘辛いタレで長時間蒸し煮にすることで、カルビに味がよく染みこんで柔らかくなり、ジュー... |
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サムギョプサル
- ガイド [豚]
「サムギョプサル」とは、豚のバラ肉を使った焼肉で、赤身と脂身が3層になっていることから、韓国語で「サム(三)ギョプ(層)サル(肉)」と呼ばれています。牛焼肉よりも豚焼肉が人気の韓国で「サムギョプサル」は豚焼肉の中でも圧倒的な消費量を記録。国... |
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ホンオ
- ガイド [海鮮]
「ホンオ」とは、韓国の珍味の1つで、ガンギエイを指す韓国語です。漢字では「洪魚」と書いて、ホンオと発音します。強烈なアンモニア臭と、独特な弾力が特徴の魚で、マッコリのおつまみにピッタリ。ホンオの産地は韓国の南西部、全羅南道(チョルラナムド)... |
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宮廷韓定食(高級韓定食)
- ガイド [韓定食]
「韓定食」とは、数十種類の料理からなる韓国伝統の定食です。朝鮮時代に王様へ出す宮廷料理を現代風にアレンジした料理を「宮廷韓定食」、または「高級韓定食」と呼ばれ、一般的な韓定食とは異なり、前菜、副菜、メイン、食事、デザートと続くコース形式で提... |
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マンドゥ
- ガイド [屋台・軽食]
「マンドゥ」とは、饅頭という漢字を韓国語で発音したものですが、韓国ではお饅頭という意味ではなく、餃子のこと。焼き餃子(クンマンドゥ)もありますが、韓国式餃子といえば一般的に蒸し餃子を指すことが多く、形は丸い帽子型や耳型など様々です。タネは豚... |
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ピンデトッ
- ガイド [屋台・軽食]
「ピンデトッ」とは、韓国のチヂミの種類の1つです。水でふやかした緑豆を石臼で挽いたものに、豚肉や牡蠣、野菜などを入れて鉄板で焼いたもので、「緑豆チヂミ」とも訳されます。韓国語では「빈대떡」と表記するため、「ピンデトク」、「ピンデトック」、「... |
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ヨルムキムチ
- ガイド [キムチ]
ヨルムと呼ばれる根が大きく生育する前の間引き大根で漬けるキムチ。ヨルムが旬を迎える6月から8月にかけてよく作られます。シャキシャキしたみずみずしい食感が特徴で辛さは控えめ。さっぱりとした味わいで夏場にぴったりのキムチです。 |
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インスタント食品
- ガイド [食料品・おみやげ・マート]
インスタントラーメンやレトルト食品など、手間をかけずに食べられるインスタント食品は、種類豊富で持ち帰りやすいため人気の韓国土産です。品揃えが良く、比較的安価な大型マートは、大量購入したいときにもおすすめ。色んな商品を購入するならバラ売りが基... |
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大型マート
- ガイド [食料品・おみやげ・マート]
食料品から生活用品まで、一カ所であらゆるものが揃う大型スーパー。韓国では「マート」と呼ばれ、買い物しやすい広々としたフロアや豊富な品揃え、大量販売により実現する低価格が魅力です。
食料品を中心としたお土産をお得に購入できるうえ、地元感を味... |
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咸興ポッサム
- グルメ [南浦洞(チャガルチ市場)]
함흥보쌈(ハムンポッサム) 釜山・ 影島にあるポッサムのお店 |
24.02.09
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柳京会館 グランソウル店
- グルメ [仁寺洞・鐘路]
류경회관 그랑서울점(リュギョンフェグァン グランソウルジョム) グランソウル地下1階の平壌冷麺レストラン |
23.10.19
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乙密台 本店
- グルメ [汝矣島・永登浦・麻浦]
을밀대 본점(ウルミルデ ポンジョム) 1966年創業!韓国一との呼び声が高い冷麺専門店 |
24.03.27
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巨済食堂
- グルメ [南大門・ソウル駅]
거제식당(コジェシッタン) 手打ちうどんに冷麺サービス!南大門市場の人気店 |
23.06.16
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