ペッキムチ
- ガイド [キムチ]
「白(ペッ)キムチ」という名の通り、唐辛子を使わずに漬ける辛くない白菜キムチ。子どもや辛いものが苦手な人でも食べやすいキムチです。唐辛子が朝鮮半島に伝わったと見られる16世紀末までは、この白キムチが主流だったことから、キムチの原型としても知... |
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ナムル
- ガイド [おかず]
ナムルは、野菜や山菜、海藻などに薬味(ヤンニョム)を加えて作る和え物料理で、韓国の代表的な常備菜の１つです。ムチムとも呼ばれ、食堂でも小皿のおかずとしてよく提供されます。材料により生のまま和えたり、茹でたものを和えたり、あるいは炒めたりと様... |
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チョリム
- ガイド [おかず]
肉や魚、根菜、豆などの煮込み料理のこと。保存がきくため、特に野菜の煮物は家庭の常備菜の１つで、食堂でも小皿料理としてよく提供されます。味付けは醤油のほか、唐辛子粉やコチュジャンを加えることもあります。 |
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カンジャン
- ガイド [調味料]
カンジャン(醤油)は、韓国でも古くから醸造され、煮物やヤンニョム(合わせ調味料)などに使用されてきました。味を調えたり旨味を引き出したりするのに使われ、カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)やカルビチム(カルビの蒸し煮)といった人気韓国... |
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テジクッパ
- ガイド [ご飯・お粥]
「テジクッパ」とは、韓国南東部の慶尚道(キョンサンド)地方の郷土料理で、釜山(プサン)周辺で良く食べられる人気の韓国料理です。韓国語でテジは豚、クッはスープ、パッはご飯を指し、豚肉の各部位を煮込んだスープにご飯と肉を入れたメニューは素朴な味... |
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伝統茶
- ガイド [食料品・おみやげ・マート]
定番の柚子茶や五味子茶など、日本でも今やおなじみとなった韓国の伝統茶。大型マートやデパート、免税店では、瓶入りやお湯を注ぐだけの粉末スティック、ティーバックなど、自宅で手軽に楽しめる形態のものが多数販売されており、価格も手頃なことから人気の... |
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地下ショッピングセンター
- ガイド [百貨店・モール]
ソウル市内は地下にも地下街がはりめぐらされており、中でも都心の人通りの多い地下道には様々な店が軒を連ねる「地下商店街」が形成されています。こうした「地下ショッピングセンター」は、ソウル市内に20カ所以上あり、多くが地下鉄駅に直結していてアク... |
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あかすり
- ガイド [気になるメニュー]
浴場にある台に横になり、専用タオルで全身の角質を落とす韓国ならではの大衆エステ。簡単なマッサージなどが含まれる場合もあります。全身がつるつるになりさっぱり感を味わえ、老若男女問わず人気です。汗蒸幕のコースに含まれるほか、一般のサウナやチムジ... |
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ネイル・ジェルネイル
- ガイド [気になるメニュー]
指先の印象を変えることで、おしゃれや気分転換にぴったりのネイル施術。カラーリングやジェルネイル、スカルプチュア(付け爪)などから選べ、施術の流れは基本的に日本と同様です。多彩なコースが揃った専門店ほか、一部エステショップやまつ毛エクステンシ... |
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