飛鶴山ポリパッ生カルグクス
- グルメ [センタムシティ]
비학산보리밥생칼국수(ピハッサンポリパッセンカルグッス)
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18.08.27
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テウカルグクス
- グルメ
대우칼국수(テウカルグッス)
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18.08.01
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ソヨンカルグクス 本店
- グルメ [清州]
소영칼국수 본점(ソヨンカルグッス ポンジョム)
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22.12.02
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ハンアリソンカルグクス
- グルメ [ソウル東部]
항아리손칼국수(ハンアリソンカルグッス)
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12.08.26
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パジラッカルグクス専門店
- グルメ [仁寺洞・鐘路]
바지락칼국수 전문점(パジラッカルグッス チョンムンジョム)
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11.08.25
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タッカンマリカルグクス元祖チッ
- グルメ [南大門・ソウル駅]
닭한마리칼국수 원조집(タッカンマリカルグッスウォンジョチッ)
ソウル駅近くの人気老舗タッカンマリ店 |
23.05.03
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ソンカルグクス
- グルメ [汝矣島・永登浦・麻浦]
손칼국수(ソンカルックッス)
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15.03.23
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ククス
- ガイド [麺]
「ククス」とは本来、カルグクスや蕎麦など麺料理の総称を指す韓国語ですが、素麺や太めの中麺を使った麺メニューを指しても使われます。日本の煮干のように良く使われるカタクチイワシの出汁のスープで食べるミョルチククスや、コチュジャン(唐辛子味噌)ダ... |
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スジェビ
- ガイド [麺]
「スジェビ」とは韓国語で、水で練った小麦粉を手で平たくちぎり、肉や魚介類のスープで煮込んだ韓国式のすいとんを指します。昔から食べられてきた家庭料理の１つで、郷愁を呼ぶ素朴な味わいが魅力。弾力のあるすいとんは一口サイズで食べやすく、つるんとし... |
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朝鮮カルグクスワトンマッコリ 西面ミリオレ本店
- グルメ [西面・凡一洞]
조선칼국수와통막걸리 서면밀리오레본점(チョソンカルグッスワトンマッコリ ソミョンミルリオレポンジョム)
お手頃価格で気軽に飲める西面のマッコリ居酒屋 |
18.01.05
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松島国際都市
- エリア [仁川]
송도국제도시
超高層ビルが立ち並び、経済自由区に指定された未来型都市。 |
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一山
- エリア [京畿道]
일산
市民憩いの一山湖公園周辺には大型ショッピングモールが集まる。 |
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タッカンマリ
- ガイド [鶏]
「タッカンマリ」とは「タッ＝鶏」「ハンマリ＝一羽」という韓国語で、直訳すると「鶏一羽」となります。文字通り、鶏一羽を丸ごと煮込んだ、素朴ながらもダイナミックな韓国鍋料理で、夏は暑さばて防止の滋養食、冬はあったか鍋として愛されています。美肌の... |
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ナッチ・チュクミ
- ガイド [海鮮]
テナガダコを韓国語で「ナッチ(またはナクチ)」と発音し、イイダコを「チュクミ(またはチュックミ)」と発音します。日本では共に「タコ」とひとくくりにする人が少なくありませんが、韓国では明確に分けられています。そして、この２つのタコ料理は、韓国... |
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ユッケジャン
- ガイド [鍋・スープ]
「ユッケジャン」とは、細く割いた牛肉とネギ、わらび、もやしなどの野菜をピリ辛に煮たスープを指します。唐辛子入りの真っ赤なスープが特徴で、牛肉からとった出汁が効いたコクのある味わい。ユッケジャン専門店は珍しく、焼肉屋などの牛肉を扱う食堂や、チ... |
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マンドゥ
- ガイド [屋台・軽食]
「マンドゥ」とは、饅頭という漢字を韓国語で発音したものですが、韓国ではお饅頭という意味ではなく、餃子のこと。焼き餃子(クンマンドゥ)もありますが、韓国式餃子といえば一般的に蒸し餃子を指すことが多く、形は丸い帽子型や耳型など様々です。タネは豚... |
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