2AM「死んでも離さない」
- 韓国語 [K-POP韓国語]
人気K-POPラブソングから、使える韓国語を覚えちゃおう~! |
10.12.24
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現代モータースタジオ 高陽
- スポット [一山]
현대모터스튜디오 고양(ヒョンデモトストゥディオ コヤン) 現代自動車のショールーム&体験館 |
25.01.17
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豚焼肉
- ガイド [焼肉]
韓国は牛肉よりも、安くて肉厚な豚肉が大人気。鉄板でダイナミックに焼くのは本場・韓国ならではの光景です。韓国旅行リピーターの間でも、旅行中には必ずサムギョプサルやテジカルビを食べたいという人が定着。近年は数週間熟成させた熟成サムギョプサル、熟... |
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ロース
- ガイド [牛]
「ロース」は、韓国の焼肉店でもよく食べられる肩から腰にかけての部位です。牛の頭に近いほうから肩ロース、リブロース、サーロインと呼ばれ、一般的にリブロースを韓国語で「トゥンシム」と呼びます。その中でも霜降りロースは、花のように肉質がきめ細かい... |
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プルコギ
- ガイド [牛]
日本では「プルコギ=韓国焼肉」というイメージが先行していますが、プルコギとは「焼く」のではなく、醤油ベースのタレにつけた薄い牛肉とにんにく、野菜類、きのこ、春雨などを鍋で「炒め煮」にする韓国料理です。肉はとても柔らかく、甘く味付けされている... |
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牛ホルモン
- ガイド [牛]
牛のもつ料理(ホルモン料理)は一般的にスタミナ料理というイメージが強いですが、赤身肉に比べて低カロリーで、ビタミン・ミネラル・コラーゲンなどが豊富。美容と健康に良いとされて女性の間でも話題の韓国料理。部位は様々で、料理方法もホルモン鍋、ホル... |
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サムギョプサル
- ガイド [豚]
「サムギョプサル」とは、豚のバラ肉を使った焼肉で、赤身と脂身が3層になっていることから、韓国語で「サム(三)ギョプ(層)サル(肉)」と呼ばれています。牛焼肉よりも豚焼肉が人気の韓国で「サムギョプサル」は豚焼肉の中でも圧倒的な消費量を記録。国... |
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ポッサム
- ガイド [豚]
「ポッサム」とは、茹でた豚肉(サムギョプサルや赤身など)を、キムチやニンニクなどと一緒に野菜に巻いて食べる韓国料理です。肉はしっとり柔らかくてボリューム満点。クセがなく、栄養価も高いため日本からの旅行者にも人気。主にポッサム専門店や、チョッ... |
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タッコムタン
- ガイド [鶏]
「タッコムタン」とは、鶏肉と骨からとった出汁を長時間煮こんだスープ料理で、鶏煮込みスープなどと略されます。具は割いた鶏肉、ネギのみと非常にシンプルで、鶏の旨味がぎゅっとつまった素朴で味わい深いメニューです。ご飯を入れてクッパ(スープご飯)に... |
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タッパル
- ガイド [鶏]
「タッパル」とは、鶏の足をぶつ切りにして、唐辛子ベースの調味料で味付けした料理。見た目は少々グロテスクですが身はぷりっと弾力があり、軟骨も丸ごとぺろり。コラーゲンたっぷりで、女性ファンが多いメニューです。現地の韓国人でも、うなるほどの激辛味... |
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ヘムルタン
- ガイド [海鮮]
「ヘムルタン」とは、韓国語で「ヘムル=海鮮」「タン=鍋・スープ料理」という意味で、韓国でも人気の海鮮鍋料理です。店舗ごとに鍋に入れる具材は変わりますが、ワタリガニ、イカ、エビ、タコ、アサリ、ホタテ、ハマグリ、ムール貝などの海産物を、セリやネ... |
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刺身
- ガイド [海鮮]
韓国でも刺身は人気の料理です。韓国語で「フェ」と発音し、刺身店は「刺身の家」という意味の「フェッチッ(횟집)、フェジッ(회집)」と呼ばれています。白身魚が一般的で、ヒラメやクロソイなどがリーズナブルな価格で季節を問わず一年中食べられるほか、... |
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貝焼き
- ガイド [海鮮]
「貝焼き」とは炭火で貝類を焼く韓国で人気の料理です。貝を網に載せて、蓋が開いたら取り外し、身がかすかに焦げる程度まで焼いたら食べ頃になります。もともと貝の塩味が効いていますが、わさび醤油やコチュジャン(唐辛子味噌)を少しつけると香ばしさが更... |
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ウナギ・ヌタウナギ
- ガイド [海鮮]
韓国にも「うなぎ料理」があり、各地に専門店があります。韓国語でうなぎは「チャンオ(漢字語で「長魚」)」と発音。テーブルに用意された鉄板で白焼き、または蒲焼きにして、韓国焼酎やビールなどのおつまみとして味わうのが一般的で、日本のうなぎ料理のよ... |
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あわび
- ガイド [海鮮]
韓国語であわびはチョンボッと発音します。韓国でもあわびは高級料理の1つとして知られ、中でも済州島(チェジュド)や全羅南道(チョルラナムド)の莞島(ワンド)が産地として有名で、現地のあわび料理店は特に人気があります。刺身にしたり焼いて食べるほ... |
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牡蠣
- ガイド [海鮮]
「牡蠣(かき)」は韓国でも一般的な韓国料理店や牡蠣料理専門店、海鮮料理店、居酒屋などで広く食べることができます。冬が牡蠣のシーズンで、忠清南道(チュンチョンナムド)の保寧(ポリョン)周辺など韓国西海岸広域が産地です。料理以外にもキムチを漬け... |
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ソルロンタン
- ガイド [鍋・スープ]
「ソルロンタン」とは、牛骨をはじめ、牛の頭・足・膝・膝裏の肉・胸肉・内臓などをじっくり時間をかけて煮込んだスープ料理です。素材の旨味が十分に染み出た乳白色のスープは、コクがありながらも意外にあっさり。味はまったく辛くなく、辛い料理が続いてい... |
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