本銭テジクッパ

ポンジョンテジクッパ / 본전돼지국밥 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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釜山駅

5.0

23件

釜山駅スグ！釜山のご当地グルメ、テジクッパを味わう釜山(プサン)で長年強い支持を得ている「本銭(ポンジョン)テジクッパ」。テジクッパ(豚スープご飯)は、豚骨や豚肉でダシをとった白い濃厚スープに薄切りの豚肉が入った、スープとご飯を混ぜ合わせて食べる釜山のご当地グルメです。韓国産の豚骨、豚肉を24時間じっくりと煮込み、豚のうまみ成分がたっぷりと染み出た濃厚なスープがおいしく、昼食や夕食の食事時になると満席状態になるほど人気。庶民的な雰囲気のお店の壁には、店を訪れた芸能人の写真やサインが飾られています。

お店の特徴

釜山駅前で、ご当地グルメ「テジクッパ」を味わう

「テジクッパ(豚スープご飯)」は、豚骨や豚肉でダシをとった濃厚スープに薄切りの豚肉が入った、スープとご飯を混ぜて食べる釜山(プサン)のご当地グルメです。

釜山駅のすぐ北側にある「本銭(ポンジョン)テジクッパ」は、45年以上の歴史を誇る老舗。地元釜山の人に強い支持を得ているだけでなく、釜山に訪れた旅行者も大勢訪れ、食事時になると満席になるほどの人気店です。

24時間煮込んだうまみたっぷりのスープ

「本銭テジクッパ」のおいしさの秘訣は、韓国産の豚骨、豚肉を24時間じっくりと煮込み、豚のうまみ成分がたっぷりと染み出た濃厚なスープ。

また、クッパというと、スープにはじめからご飯が入ったものも多いですが、こちらではご飯を入れるとスープの色が濁り、本来のスープの味が損なわれてしまうと、ご飯とスープ別々に提供されます。

人気メニュー

豚スープご飯(テジクッパ)
10,000ウォン

コクがありながらもすっきりとした味わいのスープは、くどくないので、豚特有の臭みが苦手な方でも食べやすい味。やわらかい薄切りのもも肉が入っていて食べ応えもあり、刻みネギが味をひきしめます。

好みで塩コショウ、アミの塩辛、タデギで味を調節し、付け合せのニラと菜っ葉の辛和えをスープに入れて食べるのが釜山式。ごま油の香ばしさが増し、まろやかになります。

付け合せのキムチは、フルーティーで白菜の甘みが感じられ、クッパとの相性抜群です。

薄切りの豚肉がたっぷり

お好みでアミの塩辛や

付け合せのニラを入れても美味

塩コショウやタテギもお好みで

付け合せのおかず

フルーティな味のキムチ

食事で使う韓国語 ▶

お店の様子

釜山駅すぐという便利な場所にあり、周辺には広場観光ホテルをはじめ、観光ホテル・格安ホテルが集まっているので、宿泊客の朝食や夕食、KTX乗車前最後の料理店にも利用しやすい立地です。

お店は庶民的な雰囲気で、壁にはお店を訪れた芸能人の写真やサインが飾られています。

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基本データ

店名	本銭テジクッパ
主なメニュー	豚スープご飯、豚のもち米腸詰、茹で豚肉
電話番号	051-441-2946
営業時間	9：00～21：00(ラストオーダー20：30)
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語	不可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし