博多文庫

ハカタブンコ / 하카타분코 *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

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L o a d i n g ...

弘大

4.0

19件

行列必至！弘大の超人気ラーメン店多くの若者で賑わう弘大(ホンデ)にある「博多文庫(はかたぶんこ)」は、行列のできる人気ラーメン店です。今でこそ、ソウルはもちろん韓国全国に本格的な日本ラーメン店がたくさんありますが、まだ日本ラーメン店がほとんど無かった2004年にオープンした、韓国における日本ラーメン界の老舗的な存在です。ラーメンの種類は、こってり味の印(いん)ラーメンと、あっさり味の清(せい・チョン)ラーメンの２種類。コラーゲンたっぷりのスープとストレートの細麺は自家製の工場で、トロトロのチャーシューは毎日お店で作られています。しょうゆダレがよく染みたご飯にチャーシューがふんだんにのった贅沢な「チャーシュー丼」も合わせて注文したいメニューです。

お店の特徴

ラーメン好きの方必見！毎日行列の超人気店！

「ソウルのラーメン好きでこのお店を知らない人はいない！」というくらいの有名店で、2004年10月のオープン当時から話題になっていたのがこちら「博多文庫」。

ラーメン好きで学生時代から日本全国のラーメンの食べ歩きをしていた社長さんと、その友人である店長さんが独自で研究し作り上げたという、こちらのラーメン。韓国在住日本人はもちろん地元韓国人の心をも掴み、昼でも夜でも行列に並ばないと食べられないという程の人気ぶりなのです。

日本語の飛び交う活気ある店内

店の外観からして日本の雰囲気が漂う「博多文庫」。白い暖簾をくぐると、まず筆書きされた日本語のメニューが目に入り、まるで日本にあるラーメン屋に入ったかの様な懐かしさを感じます。スタッフはみな韓国人ですが、日本語が堪能なスタッフが何名かおり、日本語での注文も可能です。

人気メニュー

麺類はこってり味の印(いん)ラーメンと、あっさり味の清(せい)ラーメンの２種類。印ラーメンは「ゲンコツ」と呼ばれる豚の大腿骨を48時間煮込んだスープを使用、清ラーメンは印ラーメンのスープをベースとし、鶏がらスープとブレンドしたものを使用しています。

コラーゲンたっぷりのスープとストレートの細麺は自家製の工場で、そしてトロトロのチャーシューは毎日お店で作られています。万が一納得のいく味が出せなかった場合には、その日はお店を閉めてしまうというほどのこだわりようなのです。

清(チョン)ラーメン 10,000ウォン

今回は女性にもオススメなあっさり味の清ラーメンをいただきました。あっさりとしながらもコクのあるスープに細麺が良く絡み、その味は「日本風」ではなく、日本で食べるとんこつラーメンそのものです！注文時には麺の硬さも聞いてくれるので、好みの硬さを伝えましょう！

ちなみに、韓国の小麦粉で作る麺は日本のものより少し伸びやすい為、硬めで注文するのが良いとのことです。ちなみに「バリカタ」などのラーメン用語もこちらでは通じますよ！

各テーブルには、白ゴマ、生ニンニク、紅しょうがが置いてあります。まずは純粋なラーメンの味を楽しみ、その後で自分の好みに味を調節するのがよいでしょう。

生ニンニクはそのまま食べようとするお客様もたまにいるそうですが、横に置いてあるガーリックプレスでニンニクを潰してからラーメンに入れましょうね！

チャーシュー丼 7,000ウォン

口の中でとろけるチャーシューがふんだんに使われた、この贅沢なチャーシューご飯は見た目よりあっさりしています。しょうゆベースのタレがよく染みたご飯が、これまた絶品！チャーシューの上に少しふりかけられた山椒が全体の味を引き締めてくれます。

付け合せの紅しょうがは日本のものより少し甘く、ガリに近い味ですが、これも意外にチャーシューにマッチしています。

お店の様子

多くの若者で賑わう弘大(ホンデ)の街からもほど近く、最寄駅の地下鉄６号線の上水(サンス)駅近くの路地にの位置。

お客様にラーメンを出す際に一番気を使っているのが麺の状態で、一度に茹でる麺は２玉までと決めているのだそう。３玉以上の麺を同時に茹でることでお湯の温度が下ると、一番おいしい状態で出すことが出来なくなるとのこと。また麺を茹でながらお客様が席を外していないかなど、店内の状態を常に把握し、ラーメンを出すタイミングまでも計算しているという気の遣いようです。

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基本データ

店名	博多文庫
主なメニュー	ラーメン
電話番号	02-338-5536
営業時間	11：30～翌3：00(ラストオーダー翌2：00) ※完売次第閉店
休業日	旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語	一部スタッフ可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし