餅博物館

トッパンムルグァン(떡박물관)

■エリア ：鍾路・仁寺洞 ■店ジャンル ：博物館・展示館 ■観覧時間の目安 ： 1.0 時間

庶民の生活を垣間見ることができる博物館

ソウルに残る世界遺産、昌徳宮(チャンドックン)のそばに「餅博物館」がある。以前は「餅と台所の博物館」として営業していたが、2008年１月に餅に特化した「餅博物館」として生まれ変わった。館長のユン・スッチャ氏自ら20数年以上に渡り、収集した餅に関する道具や古い台所器具などを展示しており、庶民の生活を垣間見ることができる。見るだけでなく、実際に体験できる｢韓国料理体験｣プログラムや伝統餅を味わえるカフェ｢ジルシル本店｣も併設されている。

博物館の中をご紹介

博物館は、テーマごとに二階展示室と三階展示室に分かれている。

ニ階

各節句に食される時節料理のサンプルを展示している。また、地方ごとの餅や餅の種類などを紹介しており、ゆで餅、焼き餅、きね突き餅、蒸し餅の４種類のサンプルや餅作りに使われる杵や臼、型枠などの道具が展示されている。また伝統餅の技法をもとに新しいデザインで作られた現代の餅のサンプルもある。その他、当時の台所やかまどを再現したもの、キムチ作りの材料や手順などが分かる展示品も見ることができる。

＜四節料理＞


ソルラル(旧正月)料理	チョパリル(初八日)料理	サムボッ(三伏)料理

＜餅の種類＞


ゆで餅	焼き餅	きね突き餅


蒸し餅	蒸し餅の代表・松餅(ソンピョン) 秋夕(チュソク)には欠かせない	現代化した餅

＜餅作りの道具・台所＞


杵や臼	様々な模様の型	升や分銅


台所の様子	料理用のかまどがオンドルの熱源にもなっていた

＜キムチ作り＞


キムチの冬囲い(慶尚道・キョンサンド)	キムチの種類と薬味

三階

冠婚葬祭などの伝統行事に食べられる料理や伝統結婚式の様式など、韓国の伝統文化を垣間見ることができる。その他、餅を作る材料の展示や企画展コーナーなどもある。

＜伝統結婚式＞


開城(ケソン)地方の結婚式の様子	女性の髪飾りに特徴が見られる

カフェで伝統餅を召し上げれ

一階は、現代風の餅ケーキや伝統餅菓子を楽しめるカフェ｢ジルシル｣だ。この店ではユン館長が10年以上研究し、完成させた「６ヶ月室温保存可能な餅菓子」も販売している。
(営業時間：月～土曜10：00～21：00、日曜10：00～19：00)

見て作って食べる体験型博物館

四階にある実習室では、餅菓子や伝統料理、キムチを実際に作る体験プログラムや伝統韓服(ハンボッ：チマチョゴリ)試着体験なども行われている(要予約)。

★外国人のための体験プログラム★

時間：月～土　10：00/12：00/14：00が基本
人数：20名～30名の団体

プログラム：
　１．餅作り体験（30,000ウォン／人）　餅１種類を作る（通訳なし）
　２．キムチ作り体験（50,000ウォン／人）　キムチ１種類を作る（通訳なし）
　３．伝統料理作り体験（70,000ウォン／人）　韓服体験、伝統料理２種類を作る（通訳込み）

※申し込みは１週間前までにホームページにて。
※20人未満の場合も応相談（料金の調整あり）。日本語問合せ：02-741-5411（内線170）。

餅や伝統生活文化に特化した博物館という発想も興味深いが、見るだけでなく、食べたり、体験したりできるのがこの博物館の魅力だ。また研究機関を設け、伝統を守り伝えつつも時代に即した新しい餅菓子の開発も行う柔軟さも評価すべき点だと思う。近くには昌徳宮や仁寺洞(インサドン)といった観光名所もあるので、興味がある方はぜひ立ち寄ってみていただきたい。

データファイル
・タイトル：餅博物館
・住所(日本語)：ソウル市鍾路路区(チョンノグ) 臥龍洞(ワリョンドン) 164-2
・住所(韓国語)：서울시 종로구 와룡동 164-2
・電話番号：02-741-5447
・営業時間：月～土曜10：00～17：00、日曜12：00～17：00
・料金：一般3,000ウォン、小中高生2,000ウォン (※20人以上の場合、一名につき1,000ウォン割引)
・休日：旧正月、秋夕(チュソク)
・日本語表示：あり
・支払方法：ウォン
・ホームページ：tkmuseum.or.kr
・交通：地下鉄１・３・５号線鍾路３街(チョンノサムガ、Jongno3ga)駅７番出口徒歩５分
・バリアフリー施設：車椅子用トイレなし、車椅子レンタルなし、エレベーターあり、スロープなし

ジルシル

韓国伝統飲食研究所｢韓国料理体験｣

鍾路・仁寺洞 l

最終更新日：10.07.23

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