プロカンジャンケジャン

(프로간장게장)

■エリア：江南・三成(ＣＯＥＸ) ■主なメニュー：カンジャンケジャン、アグィチム、コッケチム、海鮮鍋

蒸し玉子(ケランチム)もしくはマッコリをおひとつサービス！
※グループにつきひとつ

新沙カンジャンケジャン通りの人気の火付け役！

江南(カンナム)エリアの狎鴎亭(アックジョン)のお隣、新沙(シンサ)にあるカンジャンケジャン(ワタリガニのしょうゆ漬け)通り。その中でも、1980年の創業以来、客足が途絶えることなく地元韓国人や観光客の間で人気を維持し続けている「プロカンジャンケジャン」。カンジャンケジャンとは、生姜とニンニクが入った醤油ベースのタレにワタリガニを漬け込んだもので、これを食べるとご飯がすすむことから「ご飯泥棒(パットドゥッ)」というユニークな異名を持ちます。こちらのお店は、カンジャンケジャン人気の火付け役となった存在でもあり、通りには「プロカンジャンケジャン」の類似店も多いのでお間違えのないように。


	地下鉄３号線新沙(シンサ)駅から徒歩３分の場所にある「プロカンジャンケジャン」。モダンな装飾がなされたたひときわ目立つグレーのビルが「プロカンジャンケジャン」です。カニマークと日本語で書かれた看板がかかっているので見つけやすいでしょう。2009年９月にリニューアルオープンし、店内は清潔で洗練された雰囲気に。１階はテーブル席、２階は座敷になっています。

１階

２階

カンジャンケジャンのうまみの秘密は「５日間」！

「プロカンジャンケジャン」は、もともとアンコウの蒸し煮(アグチム)で有名な「木浦(モッポ)アグ家」という名前でしたが、常連だったプロ野球選手が冗談で店名を「プロアグ家」に変えるように言ったところ(韓国ではプロ野球をプロヤグと言う)、本当に「プロアグ家」に変更。その後、メニューにカンジャンケジャンを加えたところアンコウよりも好評で、さらに店名を「プロカンジャンケジャン」に変えたそう。その後、周辺のお店もこぞってカンジャンケジャンを始めるようになり、新沙にカンジャンケジャン通りが誕生しました。こちらのカンジャンケジャンは、急速冷凍したカニをもどし、５日間秘伝の醤油ダレに漬け込んで作ります。それ以上漬け込むと辛くなりすぎ、５日間がおいしいカンジャンケジャンを作るベストな期間だといいます。

＜カンジャンケジャン　大75,000ウォン小50,000ウォン＞
身がしっかりとつまったカンジャンケジャンを口の中に入れると、カニの濃厚なうまみと上品な甘みが広がります。身はとろりと溶けてしまうほどやわらかく、一切生臭さはありません。カンジャンケジャンは、カニを手でつまみ身を吸いながら食べるのが通な食べ方！カニのうまみが溶け込んだ醤油をご飯にかけて食べてもグッド。仕上げはカニの甲羅の奥のあるカニ味噌や内子を、ご飯と一緒に混ぜ合わせて召し上がれ。これこそまさに「ご飯泥棒」！小は２人分、大は３～４人分の量です。

＜その他のメニュー＞


ワタリガニの寄せ鍋(コッケタン)　大90,000ウォン　小60,000ウォン	ケアル(カニ味噌)ビビンバ　20,000ウォン


蒸しワタリガニ(コッケチム)　大90,000ウォン小60,000ウォン	ワタリガニの唐辛子味噌漬け(メウンケジャン) 大80,000ウォン小53,000ウォン


アンコウの蒸し煮(アグィチム)　大45,000ウォン小35,000ウォン	活きたテナガダコの激辛炒め(サンナッチポックム)　30,000ウォン

とろりとあま～いカンジャンケジャンで自然と笑みがこぼれる

24時間営業、年中無休なので、時間を気にせずいつでも行ける点がうれしいですね。カニのうまみを存分に堪能できる「プロカンジャンケジャン」のカンジャンケジャンを食べると、自然と顔に笑みが浮かびます。カニ料理のほかにも、アンコウやテナガダコ、ガンギエイなどの料理も揃っているので、サイドメニューとして注文してもいいでしょう。2010年６月１日に東京・赤坂にもオープン予定です。

データファイル
・タイトル：プロカンジャンケジャン
・住所(日本語)：ソウル市瑞草区(ソチョグ) 蚕院洞(チャモンドン) 27-1 プロビル１、２階
・住所(韓国語)：서울시 서초구 잠원동 27-1 프로빌딩 1,2층
・電話番号：02-543-4126
・営業時間：24時間
・休日：年中無休
・日本語：可
・予約：可(電話)
・支払方法：ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
・ホームページ：http://www.prosoycrab.co.jp
・交通：地下鉄３号線新沙(シンサ、Sinsa)駅４番出口徒歩３分

＜その他の店舗＞
東京赤坂店　
住所：東京都港区赤坂3-11-7ソシアル赤坂ビル２階
電話番号：03-3588-8778

is美(イズミ)エステティック医院

新沙洞街路樹通り(カロスキル)

江南・三成(ＣＯＥＸ) l

最終更新日：09.12.04

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