BON NUVEL

ボンヌベル(본누벨)

■エリア：狎鴎亭・清潭洞 ■主なメニュー：パン、ケーキ

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日本で６年間修行したパティシエの努力の結晶

	韓国一高級店が集まる狎鴎亭(アックジョン)。韓国ではなかなかお目にかかれないおいしいケーキやパンも、この街に来れば探すことができます。今回はその中でも、コネストとっておきの有名店をお伝えしましょう！韓流スターたち（後述）もお気に入りの店というから、期待が高まりますね。

日本と違って韓国では、ケーキ屋とパン屋は一緒なんです。パン屋さんがケーキも焼くんですね。2002年にオープンしたボンヌベルは、日本で６年間、製菓と製パンを勉強したパティシエ、ソ・ガンホンさんが開いたお店。ケーキもパンも、長年の努力の結晶です。

色とりどり、種類も豊富な本格ケーキ！

店に入るとまず飛び込んでくるのが、色とりどりのショートケーキ！約20種類あり、どれも本当においしそうで、何分もショーケースの前で迷ってしまいます。価格はいずれも5,000ウォン。

パティシエがオススメしてくれた５品。右上から時計回りに、「アムル」「ショコラマンダリン」「イチゴの香り」「柚子」「フズエノア」。

記念日のお祝いには、ホールケーキ。どれもパティシエの自信作です。


エトワール　30,000ウォン	アルマーニ　23,000ウォン

韓流スターもとりこ！天然酵母に有機栽培の小麦を使った安心パン

	イ・ビョンホン、ソ・ジソプ、リュ・シウォンなど、芸能人にも多くの常連がいるボンヌベル。リュ・シウォンはいつもパンを数十個も買って行くほどの常連なんだとか。そして、さすがセレブが多く住む街・狎鴎亭。高級車で乗り付けてパンを買っていく女性がひっきりなしにやってきます。

人気の秘密は、味だけではなく素材にもあります。小麦粉と砂糖には有機栽培のものを、酵母は天然酵母を使っています。パティシエのソさんは「店で使う素材はすべて健康に気を遣っていますよ。美味しくて健康にもよくないと、お客さんは来てくれませんから」と話します。
パンの種類は何と50種類。菓子パン（1,500～3,000ウォン）のほか、食パン（3,300～3,500ウォン）も人気です。

ひとくちチョコのショコラに、マカロンや焼き菓子まで

※内観はリニューアル前のものです。
ショコラやマカロンなどのお菓子も人気のひとつ。20種類のショコラ（1,500～2,000）、どれもかわいい贈り物になりますね。マカロンは４色あり、ひとつ1,800ウォン。

ケーキやクッキーなどの焼き菓子もあります。焼き菓子のセット（30,000～50,000ウォン）などは、日持ちもするので遠方へのお土産にもいいですね。

世界でも認められたパティシエの実力

10年間韓国のパン屋で働き、韓国の製パン・製菓の全国大会に出たとき「周りの人の作品を見て、自分の作品が恥ずかしくなった」というパティシエのソさんは、一から出直そうと、一念発起して東京の製菓学校に留学。語学と製菓、製パンを３年間学び、学校を卒業した後は３年間、東京や神戸のパン屋やケーキ屋で修行を積みました。帰国してから、再び同じ韓国全国大会に出場したソさんは見事優勝し、修行の成果を見せつけたのです。


セレブも訪れる有名店	店内にはカフェスペースもある

「将来はお菓子の学校を作りたいですね。韓国の若者に、本当においしいものを作ってほしいから」と夢を話すソさん。そんな彼の店「ボンヌベル」に足を運んでみてください。努力と実力に裏打ちされた美味しいケーキとパンが待っていますよ！

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データファイル
・タイトル：ボンヌベル
・住所(日本語)：ソウル市江南区(カンナムグ) 新沙洞(シンサドン) 641-1 プリンセスホテル１階
・住所(韓国語)：서울시 강남구 신사동 641-1 프린세스호텔1층
・電話番号：02-549-7055
・休日：旧正月・秋夕(チュソク)の当日のみ
・営業時間：8:00～23:30
・日本語：可能
・支払方法：ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
・ホームページ：www.bonnuvel.com
・交通：地下鉄３号線狎鴎亭(アックジョン、Apgujeong)駅２番出口徒歩15分
・禁煙席：全席禁煙

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狎鴎亭洞ロデオ通り

狎鴎亭・清潭洞 l

最終更新日：07.12.22

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