土俗村（トソッチョン）

トソッチョン(토속촌)

■エリア：市庁・光化門 ■主なメニュー：参鶏湯、烏骨鶏（ウコッケイ）参鶏湯、チヂミ、鶏の丸焼き

韓国人の常識！？｢土俗村｣

今や日本でも多く知られている参鶏湯(サムゲタン)。韓国でも健康食として、愛されている鶏料理のひとつなんです。今回は、地下鉄３号線景福宮(キョンボックン)駅から歩いて５分の距離にある、韓国人なら誰でも知っている！？超有名店、参鶏湯のお店「土俗村(トソッチョン)」をご紹介します。

伝統韓屋で食す参鶏湯

韓国を代表する古宮のひとつ景福宮の近くに位置する「土俗村」。この一帯は西村(ソチョン)といわれ、趣のある韓屋の路地が多く、散策にももってこいのエリアです。韓国伝統文化を体験できる「Ran’s Home」も近くにあります。ここ「土俗村」は、なんと25年もの歴史があり、初代社長から２代目社長に引き継がれた伝統のあるお店なのです。店内は、ゆっくり座れるオンドル座敷が400席もあります。韓国の伝統家屋の韓屋(ハノッ)を生かした造りになっており、参鶏湯を食べながら韓国の伝統を感じることができます。

有名人も認める正真正銘の有名店

「土俗村」は、TV・新聞・雑誌などに多く取り上げられた有名店。お昼や週末は行列ができるほど人気のお店なのです。実は、ノ・ムヒョン前大統領を始め、その他政治家や芸能人たちもお忍びで足を運ぶそうですよ。

これで、あなたも参鶏湯の達人！

参鶏湯　 14,000ウォン
「土俗村」名物、参鶏湯！餅米、４年もの高麗人参、かぼちゃの種、黒ごま、くるみ、松の実、栗、ナツメ、銀杏、ニンニク、ひまわりの種、「土俗村」秘伝の具材３種と、栄養たっぷりの食材が入った、究極の参鶏湯です。口の中でとろけそうなやわらかい鶏肉に、鶏肉エキスたっぷりの濃厚なスープの組み合わせがたまりません。

参鶏湯の食べ方１

まずスープを味見し、薄いようだったら塩やコショウで味を調えます。

丸ごと一匹入っている鶏を割って、食べやすい大きさにちぎって食べましょう。

鶏肉の中に入っているナツメは、鶏の悪い成分を吸収させるため入れていると言われ、韓国では食べない人が多いようです。

その他のおすすめメニュー

烏骨鶏(ウコッケイ)参鶏湯　20,000ウォン　
真っ黒な鶏で見た目は少しグロテスクですが、昔は宮中専用食として、庶民は食べることのできない高級料理だったんです。参鶏湯より少し値段は高めですが、栄養素が高く年配の方やサラリーマンに人気だととか。

参鶏湯の食べ方２


食べやすい大きさにちぎった鶏肉を、塩につけて食べます。		鶏肉を食べ終え、鶏の中に入った餅米をスープと一緒に食べます。

鶏の丸焼き　12,000ウォン
こんがりと小金色の焼色がついた鶏の丸焼き。1皿に２つの丸焼きが入っていて、とても贅沢ですね。冷たいビールと共に食べるのもよし。参鶏湯と共に数人で注文するのもいいですね。さっぱりとしたダイコンの漬物と一緒にどうぞ。

チヂミ　15,000ウォン
韓国の食卓に並ぶ代表メニュー。イカやエビ、ネギが入り、パリっとした食感がたまらない一品です。あっさりした参鶏湯にプラスで、他の料理も味わいたい方におすすめです。

最高のサービス、究極の味

口の中でとろける程やわらかい鶏肉に、スタミナ・栄養たっぷりの具材が入った｢土俗村｣の参鶏湯。日ごろの疲れ、旅の疲れをとるためには最適な場所です！景福宮の見学の後や「Ran’s Hpme」で韓国伝統文化を体験した後に、韓屋で伝統の雰囲気に酔いしれながら、「土俗村」で究極の参鶏湯を味わってみてはいかがでしょうか？鶏の丸焼きをお持ち帰りして、ホテルでビール片手にチキンを食べるってのもいいかもしれませんね♪

データファイル
・タイトル：土俗村(トソッチョン)
・住所(日本語)：ソウル市鍾路区(チョンノグ) 体府洞(チェブドン) 85-１
・住所(韓国語)：서울시 종로구 체부동 85-１
・電話番号：02-737-7444
・営業時間：10：00～22：00
・休日：年中無休
・日本語：注文程度可
・支払方法：ウォン、円、カード(JCB,visa,master,amex)
・禁煙席：あり
・交通：地下鉄３号線景福宮(キョンボックン、geongbokgung)駅１番出口徒歩７分

Ran’s　Home

ソウル路地裏案内(２) 西村一帯

mk2

市庁・光化門 l

最終更新日：08.09.01

※記載内容には細心の注意を払っていますが、掲載店との間で生じた損害・トラブルについては、当サイトは責任を負わないものとします。
※内容は予告なく変更される場合があり、完全性・正確性を保証するものではありません。掲載情報は自己責任においてご利用ください。