韓国旅行「コネスト」 牡蠣の石焼ビビンバ 8,000ウォン | 今日、なに食べる?(2015-09-03)
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今日、なに食べる? スタッフおすすめ!いちおし韓国グルメ
エリア:ソウル東部
牡蠣の石焼ビビンバ 8,000ウォン
【今日のお店情報】全州ワンサンコル

友人を訪ねて、地下鉄6号線安岩(アナム)駅周辺に広がる高麗大学の学生街に行って来ました!学生でない限りなかなか訪れないここは、いつもたくさんの高麗大生が行き来している若者パワー全開のエリア。個人的にはとても好きな場所です。
このエリアでよく行くお店が「全州ワンサンコル」。いつも注文する定番のメニューが「牡蠣の石焼きビビンバ」です。
このお店の石焼きビビンバは、ナムル(和え物)などが入った器とトゥッペギ(1人用の鍋)が別々に登場!トゥッペギの蓋を開けると、中にはたっぷりの牡蠣がのった白いご飯が入っています。このご飯をナムルの器に移し、特製のカンジャン(醤油)タレをお好みでかけ、混ぜ合わせてパクリ。甘じょっぱいソースはまったく辛くないので、辛いものが苦手な人にもぜひ一度味わってほしいビビンバです。熱々のトゥッペギにはお湯を注いでおき、鍋についたお米をふやかすのですが、これが韓国で言うヌルンジ(おこげスープ)。このやさしい味が、ビビンバを食べた後の締めにぴったりなんです~~
牡蠣を見ると思い出す私の病み付きビビンバです。

コネスト編集部 ぱー
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