韓国旅行「コネスト」 ソウル料理学院|仁寺洞・鍾路(ソウル)の観光スポット
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ソウル料理学院

ソウルヨリハグォン / 서울요리학원
コネスト 投稿
4.6 エリアソウル > 仁寺洞・鍾路 店ジャンル 文化体験施設 観覧時間の目安2.5 時間
お気に入りに追加(33人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
鍾路3街にある料理専門学校で、韓国料理を楽しく習おう!
韓国料理を自分でも作ってみたい!という人にオススメなのが、ソウル料理学院。地下鉄1・3・5号線鍾路3街(チョンノサムガ)駅からすぐ、ソウルの人気観光地、仁寺洞(インサドン)から徒歩5分のところに位置する料理専門学校です。コースは、1日体験コース(プルコギ・チャプチェ・チヂミを作る授業または漢方参鶏湯を作る授業)と5日間コース(ビビンバやアワビ粥、韓国の基本的な家庭料理である味噌チゲなど1日に2品作るコース)の2つ。授業は日本語堪能な講師が担当するので、韓国語ができなくても安心して参加することができます。
ソウルの中心部に位置する料理専門学校
韓国料理を食べるだけでなく、実際に自分でも作ってみたい!と考えている人にオススメなのが、「ソウル料理学院」。

地下鉄1・3・5号線鍾路3街(チョンノサムガ)駅からすぐ、ソウルの古きよき面影の残る伝統的な観光地、仁寺洞(インサドン)からも徒歩5分のところに位置する料理専門学校です。

「ソウル料理学院」は2003年に開校。韓国料理をはじめ和・洋・中全ての教育課程があり、主に調理師免許などの資格取得のために通う生徒が多い、本格的な料理専門学校です。
※「ソウル料理学院」は2012年4月に移転しました。内観写真は移転前のものです。
優秀な講師陣から学べる本格的な授業
「ソウル料理学院」は各種国際大会に参加し、優秀な成績を収める生徒も在籍しているレベルの高い学校。卒業生は現在、新羅(シーラ)ホテルなど韓国内の有名ホテルや飲食店をはじめ、海外ホテルでも活躍しています。

また講師陣も、大学の講師、有名ホテルの元調理人やテレビ番組出演経験者など、経験と実力を兼ね備えた人ばかり。そのため、しっかりと韓国料理の基本から学ぶことができます。
韓国の家庭料理体験コースを紹介
日本人が「ソウル料理学院」で体験できるコースには、韓国家庭料理1日体験コースがあります。

1日体験コースでは、プルコギチャプチェ(韓国風春雨)チヂミを作る授業と、漢方参鶏湯(ハンバンサムゲタン)を作る授業の2種類。それぞれ所要時間約2時間半なので、観光の合間に体験することも可能です。

授業は日本語堪能な講師が担当するので、韓国語ができなくても安心して参加することができます(場合によっては通訳を介して授業が進められることもあります)。
コネストスタッフが体験!


実際にどのように授業が行なわれるのか、気になるところ。そこで今回、コネストスタッフが「ソウル料理学院」で開講している授業を体験して来ました。

※体験した授業は中華料理コースです。実際のツアー内容とは異なります。
受付・準備
学院についたらまずコネスト予約時に受け取ったバウチャーを提出し、受講の手続きをします。

エプロンなど必要なものは全て用意されているので、特に準備するものはありません。
講師による説明と実演 20~30分
まず始めに、講師による説明と実演が行なわれます。

当日教えてもらう料理についてレシピ(日本語)を見ながら説明を聞きます。料理内容についてはもちろんのこと、材料の切り方や調理方法についても細かく説明してくれるので、料理経験が全くない人でも心配いりません。

少人数のクラスなので、説明を聞きながらわからない部分があれば、その都度質問をすることも可能。一通り説明が終わると、講師が実演もしてくれます。レシピに沿って実演してくれるので、体験に入る前に細かい部分まで把握できます。
さすが!先生の包丁さばきにビックリ
さすが!先生の包丁さばきにビックリ
材料の切り方もしっかり確認できます
材料の切り方もしっかり確認できます
先生との距離が近いので、

細かいところまで見られます
先生との距離が近いので、
細かいところまで見られます
料理づくり 90分
講師の説明と実演が終わったら、実際の調理に入ります。「ソウル料理学院」は料理専門の教育機関であるため料理作りを体験するだけでなく、道具の準備や片づけまでを一貫して行なう点が、他の文化体験施設とは異なります。

まず、まな板や包丁、お皿など必要な道具を棚から調理台に各自準備をします。材料はあらかじめレシピの分量どおりに用意されていますが、野菜などの材料はきれいに洗ってから調理を開始します。調理中、講師がそばで見守ってくれているので、わからないことがあれば質問をしましょう。

また、使用した道具類は自分で洗わないといけないので、忘れずに片づけまで行ないます。
道具を準備して、調理開始!
道具を準備して、調理開始!
上手にできているかな?
上手にできているかな?
わからない点があれば直接教えてくれます
わからない点があれば直接教えてくれます
慎重に、慎重に…
慎重に、慎重に…
最後の仕上げです
最後の仕上げです
ついに完成!
ついに完成!
試食および修了証授与 30分
受講の記念になる修了証
受講の記念になる修了証

自分で作った料理を試食します。友達と一緒にそれぞれ作った料理を食べ比べるのも楽しいですね。試食のあとは、修了証の授与式があります(希望者のみ、有料)。

修了証は日本語で発行されますが、韓国語での発行を希望する場合は、当日受付で申請すれば可能です。
料理専門学校で韓国料理を楽しく習おう!


本格的な料理専門学校で体験する、韓国料理教室。

「ソウル料理学院」では単なる料理体験で終わらず、自宅に戻ってからも活用できるように、より実践に近い形で授業を進めることを心がけているそうです。

ご家族やお友達と一緒にぜひ一度、体験してみてください。
コネストでこのお店を予約する
基本情報
店名 ソウル料理学院
住所 ソウル特別市 鍾路区 鍾路3街 10, 楽園ビル9F
(서울특별시 종로구 종로3가 10, 낙원빌딩9F)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 鍾路 115, 楽園ビル9F
(서울특별시 종로구 종로 115, 낙원빌딩9F)
電話番号 02-766-1088
Eメール なし
営業時間 施設スケジュール通り
休業日 施設スケジュール通り
日本語 一部スタッフ可
その他外国語 不可
交通 ・地下鉄1号線鍾路3街(チョンノサムガ、Jongno3(sam)-ga)駅 1番出口 徒歩1分
関連サイト seoulcooking.net
詳細情報 ・バリアフリー施設:なし
こだわり 無料散策夜景・ムード文化財世界遺産ファミリー
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2016.4.12
アブラーゲンさん
クチコミ

2016.4.12
アブラーゲンさん
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2016.3.20
ゆりmocoさん
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2016.3.20
ゆりmocoさん
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2016.3.20
ゆりmocoさん
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2014.5.21
Ertkkさん
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2012.5.17
cozAさん
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2012.5.17
cozAさん
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アブラーゲンさん 2016.4.12
이 민우(イミンウ)先生様(ソンセンニム)による
講義でした。教室への到着が遅れてご迷惑を
おかけいたしました。
地下鉄鐘路3街駅の1番出口をそのまま出た
なりで直進し、マクドナルドの入居するビルの
7階が学院です。(教室は10階でした)
講義のほうですが、そもそもがかなり面倒な
調理法なのではないかと、思っておりましたが、
これなら自らもつくることができると思える
ものでした。
出来上がったものは、持ち帰るか、その場で
食べるかするわけですが、私はそのままいた
だきました。時間的にも開始が16:00試食が
18:00となり重ための軽食?となりましたが、
都合がよかったといえます。
専門的な講義もあるようですが、Aコースの
ほうも機会があれば、受講したいです。
皆さんのクチコミにあるとおりで先生の教え方
はわかりやすくて全般的に満足度の高いもの
でした。
つづきを読む
ゆりmocoさん 2016.3.20
日本に8年も住んでいた日本語の発音が素晴らしい先生に「参鶏湯」を教えていただきました。私は以前にも韓国料理を習っていた経験があり、参鶏湯を作った事がありましたが時間ばかりかかる面倒な料理が「参鶏湯」な気がして作るより食べに行く料理に思っていましたが今回は大違い!とても簡単にたった2時間で美味しい参鶏湯の作り方を教えていただきました♡土俗村とはいかないけれど(笑)私の参鶏湯も美味しく家族と友達に大人気メニューとなりました^_−☆先生カムサハムニダ〜!
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C0018508さん 2014.9.26
日本語で授業があって、料理も応用例など詳しく教えてもえらえたのでよかったです。
水圧が低くて水が出にくくて、調味料の入れ物が油まみれだったり、排水溝が不潔だったり、お料理をするにはちょっと清潔感にかけていた気がします。
リコンファームが必要と書かれていたので、日本語可の電話番号に電話しましたが、3人くらいに電話が回されていった感じで、事務の人は日本語話せないのかもしれません。
つづきを読む
Ertkkさん 2014.5.21
4月中旬の平日に一人で参加しました。
日本語が非常に堪能な男性の先生が日本語で丁寧に教えてくださいました。
レシピも日本語のものをくださいます。
始めにレシピを見ながら、材料について説明してくださいます。
その後、実際に調理しながら作る時のコツを教えて下さったり、アドバイスしてくださいました。
参鶏湯は仕込んでから仕上がりまでの煮込む時間が1時間半〜2時間程あり、その間に先生が楽しいお話をたくさんして下さったので、完成までの待ち時間はあっという間でした。
最後に綺麗に盛り付けをして、完成した料理を食べてお片づけしたら授業終了!
たまたま私が受講した時に、他のクラスで作った物を他の先生が差し入れでくださいました。
他の先生は日本語がわからない様子でしたが、皆さん親切で楽しく美味しく受講することが出来ました。
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楽しかったです♪ (返信: 0 )
sunsouthさん 2013.1.19
母と2人で参加しました。
日本語がとても上手な、イ・ミヌ先生に教えていただきました。
センスの良いジョークを交えたとても楽しいレッスンでした。
レシピ通りのきちんとした配合で指示も的確でわかりやすかったです。
先生の料理を作る手つきも、素早く綺麗で見とれました^0^
鋭い突込みのミヌ先生、有難うございました。
とっても素敵な時間を過ごすことができました
また、お料理教えてください。
Asuka
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掲載日:11.11.04   最終更新日:13.05.13 (更新履歴
・現地調査により情報を確認しました(20130513)
・一部記事内容を変更しました(20120824)
・住所、電話番号、営業時間、休業日、支払方法を更新しました(20120418)
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