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釜山サムジンオムッ

プサンサムジンオムッ / 부산삼진어묵
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釜山を代表する食べ物のひとつ、釜山おでん! (返信: 0 )
投稿者:ma010 さん 14.07.30
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影島にリニューアルオープンしたサムジン食品。

1階は工場と販売所、
2階は歴史館と体験館になっています。

体験館でのオデン作りは完全予約制になっていますが
空きがあれば当日でも体験可能だそう。
(予約は前金が必要なので旅行者だと現地で前もって…という形がベストかも)

体験館の教えてくれるお姉さんは日本語は不可ですが
とても丁寧に教えてくれて小学生の子供達の体験でしたが
竹輪を棒に巻き、昔ながらの手回しで機械をグルグルと回しながらの焼き作業、
オデンの生地をベースにしたピザ作りと
とても楽しく、美味しい体験をすることができました♪


1階の販売所はガラス張りで作業が見える工場になり
出来立てのオデンが販売所に並べられます。

サムジン食品のオモク(おでん)は材料に魚を70%以上使用されているそうで
魚の風味とプリプリとした食感のオデンがいただけます

海老入り、エゴマ入り、辛い味、蓮根入り、カニカマ入り・・・
などなどバリエーションも多く
好きなものを1個づつ購入できるので様々な味が楽しめるのも魅力♪

週末の販売所にはオモクを求める人で行列ができるほどの人気スポットです!

1階の販売所と工場
色んな種類のオデンが...
海老入りも美味しそう...
カニカマやソーセージ...
どれにしようかなぁ♪
オデンタンとオデンコ...
パッケージも愛らしい...
2階の歴史館
おでんピザ作り
竹輪は手回しでグルグ...
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掲載日:14.07.30
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