ニューヨークの香り？通仁洞の新鋭ベーカリー

景福宮駅から通仁市場に歩く途中にある「MILL」には、何かパンオタを引き寄せる雰囲気があります。高そうな雰囲気なので長らく素通りしていたのですが、勇気を奮って入ってみました。

バゲットやチアバタなど、素材で勝負系のパンが多い印象です。レジ前の試食パン横に、バルサミコ酢とオリーブオイルの小皿が置かれているのも「コダワりの店」風です。
オリーブ入りチアバタ、チアバタ生地で作ったというチーズスティック、ブラウニー（計6000ウォン）を購入。
パン２点も、見た目より濃い味のブラウニーも美味でした。

店内にいた女性社長は、ニューヨークでの生活経験があるとのことでした。この「MILL」から徒歩２分の距離にある「PETIT TONG」は「スイス出身パン職人の店」です。通仁市場近辺で個人ベーカリーといえば、老舗「Hベーカリー」の独壇場かと思っていましたが、個性派カフェも多い通仁洞、洋モノ系の新鋭店も意外に多いようです。

ところで、入口には白チョークでマルチーズ風の犬が描かれています。水飲み皿が置かれているので、この絵は何かと訊いてみたら、売場には連れてこないが、実在する社長の愛犬とのことでした。