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白菜の価格が急騰!どうなるキムジャン
韓国で寒くなったらそろそろかな・・・と思い出すのがコレ、キムジャン。厳しい冬がやってくる前に、キムチを3~4ヶ月分まとめて漬けてしまおう!というもの。 前へ前へ次へ次へ
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韓国で寒くなったらそろそろかな・・・と思い出すのがコレ、キムジャン。厳しい冬がやってくる前に、キムチを3~4ヶ月分まとめて漬けてしまおう!というもの。
毎年この時期になると、市場では白菜が山積みにされて売られます。何もなかった道端も、こうして白菜売り場に大変身!
白菜だけでなく、キムチ、ネギ、ニンニク、唐辛子粉、アミの塩辛など、キムジャン関連商品も合わせて並びます。リンゴなどの果物も入れるそうで、白菜と一緒に買っていく人もいます。
しかし、そんなキムジャンに危機が!なんと今年、白菜の価格が昨年の3倍以上に暴騰し、平均で1株4000ウォンなのだそうです。「高いわねえ・・・」と主婦たちもなかなか購入に踏み切れない様子。
白菜がだめなら大根を・・と思いきや、こちらも同じく2~3倍値上がり!これじゃあキムチじゃなくて「禁チ」だわ!なんて嘆きの声も。
それでもやっぱり市販モノじゃなく、我が家の手作りキムチじゃなきゃ!という家庭も根強くあるようです。負けるな、キムジャン!おいしいキムチが待っている!
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