韓国旅行「コネスト」 「世界キムチ研究所」開設、キムチのブランド化へ。韓国の経済ニュース
韓国地図 コミュニティ CHINESE(中文)
韓国が始まる、韓国が広がる
韓国旅行「コネスト」
新羅IPARK免税店1周年!「旅行グッズ」贈呈
検索

韓国ホテル

韓国ツアー

公演チケット

格安航空券

携帯・Wi-Fi
HOME 韓国旅行基本情報 交通 エリア グルメ ショッピング 観光スポット エステ 美容医療 韓国語 韓国留学 文化と生活
クーポン
ホーム > 韓国HOTニュース > 経済 > 「世界キムチ研究所」開設、キムチのブランド化へ

「世界キムチ研究所」開設、キムチのブランド化へ

お気に入りに追加 (登録者 : 0人)  印刷する
【ソウル10日聯合ニュース】韓国料理を代表するキムチの世界化とブランド化を目指す、「世界キムチ研究所」がオープンした。農林水産食品部は京畿道・盆唐の韓国食品研究院に付設機関として研究所を設立し、10日に開所式を行った。

研究所はキムチをはじめ、コチュジャン(トウガラシみそ)、みそ、しょう油などの伝統発酵食品に関する研究・開発(R&D)を行い、試作品を生産する工場(パイロットプラント)の役割を果たすほか、展示・体験の機能も提供することになる。特にキムチの乳酸菌を活用し、認知症予防や抗ウイルス効能を持つ高付加価値の機能性物質を開発するなど、キムチを世界的なブランドに育て、韓国料理のグローバル化も後方支援したい考えだ。究極的には、伝統的な微生物発酵産業を近代化し、食品産業の未来成長エンジン産業への発展にも貢献するという構想だ。

所長には、パク・ワンス前韓国食品研究院キムチ世界化戦略団長が任命された。

政府では、来年にかけ光州市にキムチ研究所の建物を新設し、移転させる計画だ。移転すれば、光州にことし5月開設予定のキムチ総合センターとともに「キムチ複合団地」を形成し、キムチの研究・展示・体験の本山とする。長期的には研究領域を広げ、キムチ研究所を世界発酵食品研究所に改編する腹案もあり、年内にキムチと発酵食品産業発展に向けた中長期対策を打ち出すという。
 
 
COPYRIGHTⓒ YONHAP NEWS  2010年03月10日 12:29
コネスト関連記事
  • キムチ
  • キムチ博物館
  • 韓国の経済のニュース     もっと見る 
  • 大韓航空とアシアナに課徴金、110億ウォン
  • 札束を持って新韓バンクに列を作る日本人(1)
  • GEの冷蔵庫、電力浪費のため国内販売禁止
  • 2050年の国家債務対GDP比116%に、租税研
  • 車両購入費、自転車が大幅上昇・自動車は下落
  • コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
    ・営業時間 9:30~18:00(月~土)
    ・休業日  日曜日・1月1日
    道路名住所」とは?
    2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
    ログイン 予約の確認
    無料会員登録
    コネスト会員になるとより韓国が近くなる!
    レート・両替・物価 韓国の天気 カレンダー 翻訳
    注目のニュース
    権限代行する黄首相とはどんな人物か
    朴大統領弾劾訴追案、賛成多数で可決
    韓国人旅行客が好む観光都市1位は?
    Jリーグが韓国ゴールキーパーに注目
    Double S 301新曲発表へ
    トラクターで国会へ 警察が阻止
    新高速鉄道の運行開始
    韓国鉄道史上最長74日間のスト終結
    俳優ヒョンビン、雰囲気漂う秋男
    不況理由の離職人数、今年166万人
    週間アクセスランキング
    女優ハン・ガイン育児専念の近況
    16.12.05
    危うい世界1位の韓国免税店事業
    16.12.05
    韓国人が最も好きな広告モデルは...
    16.12.08
    俳優チョン・イル、きょう軍隊入...
    16.12.08
    デモ行進、きょう青瓦台に接近
    16.12.03
    韓国旅行「コネスト」
    COPYRIGHT ⓒ 2016 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
    今日見た記事
    【注目の記事】
    [ 閉じる▲ ]
    [ 固定解除 ]