韓国の豆腐、北京で「金メダル」

　韓国の食品メーカーが作った豆腐が、本場の中国市場を席巻した。

食品大手、ＣＪ第一（チェイル）製糖は「中国現地の企業と合弁で作ったパック豆腐がおよそ１年間で北京のシェア７割を獲得した」とし「年末まで３００億ウォン（約３０億円）の売り上げを目指す」と明らかにした。

北京は人口１３００万人で、年間１億８０００万丁の豆腐を消費する市場だ。パック豆腐は豆腐市場の約６割を占める。

ＣＪは昨年３月、北京市二商集団有限責任公司（以下・二商集団）と合弁（合弁社名：北京二商希杰食品有限責任公司）し、「ＣＪ白玉豆腐」を現地で発売した。

ＣＪが中国市場で短時間に成果をあげた背景には、合弁パートナーのサポートがあった。二商集団の白玉豆腐は元々シェア５割前後を維持するトップブランドだ。こうしたブランドパワーに韓国の進んだ豆腐製造方法が加わり、約１年でパック豆腐市場を支配することになったのだ。