韓国旅行「コネスト」 味が豊富な韓国料理、ドライワインとよく合う。韓国の社会・文化ニュース
韓国地図 コミュニティ CHINESE(中文)
韓国が始まる、韓国が広がる
韓国旅行「コネスト」
新羅IPARK免税店で期間中使い放題!20%割引☆
検索

韓国ホテル

韓国ツアー

公演チケット

格安航空券

携帯・Wi-Fi
HOME 韓国旅行基本情報 交通 エリア グルメ ショッピング 観光スポット エステ 美容医療 韓国語 韓国留学 文化と生活
クーポン
ホーム > 韓国HOTニュース > 社会・文化 > 味が豊富な韓国料理、ドライワインとよく合う

味が豊富な韓国料理、ドライワインとよく合う

お気に入りに追加 (登録者 : 0人)  印刷する
第4回文化疎通フォーラム(Culture Communication Forum:以下CCF)に参加するジェイムズ・サックリング氏(55)は、ロバート・パーカー氏とともに業界で最も影響力のあるワイン評論家に挙げられる。30年間余り、世界的なワイン専門誌『ワイン・スペクテーター』の編集長を歴任した。現在も多様な媒体にワインコラムを寄稿している。

韓国文化にも造詣が深い彼は、今回の行事期間中、カン・レオシェフが作った韓国料理に合うワインを推薦するイベントを開く。彼に電子メールでインタビューした。

‐‐CCFは「多様な文化の疎通」をテーマに開かれる行事だ。ワイン専門家であるあなたが文化間の疎通に注目した理由は。

「ワインこそ文化と文化をつないでくれる最も良い触媒剤であるからだ。考えてみてほしい。ワインは数多くの人種、多様な国の人々をテーブルに呼んで集め対話を楽しませてくれる。ほかのどんな飲食物がこんな役割を果たせるだろうか」。

‐‐ワインが多様な文化圏で愛される理由があるだろうか。

「韓国人がそうであるように、人であるなら誰でも、家族・友人らと共に食べて飲んで良い思い出を共有したい。これがまさに疎通だ。ワインは数千年の間、人々のそばにいながらこうした出会いの一部として今まで共に歩んできた」。

‐‐今回の訪問では、韓国料理に合うワインを紹介すると聞いた。

「韓国料理がワインと合わないという意見もあるが、私は韓国料理がワインと最もよく合うものの一つだと考えている。韓国人の婚約者とともにいつも韓国料理とワインを楽しむけれど(サックリング氏は12月にソウルで韓国人女性と結婚式を挙げる予定)、韓国料理は種類が多様で、刺激的でありつつ豊富な味を持っている。これは世界各国のドライワインと立派な調和をつくり出す」。

‐‐あなたの人生最高のワインがあるならば。そしてこの季節におすすめのワインは。

「私の人生のワインは1865年ブルゴーニュ産「La Romanee」だ。非常に大きな感動を受けたし、今もこのワインを思い出すために台所の隅に空きビンを置いている。今年はバローロ・ワインに挑戦してみることをすすめる。バローロ・ワインは立派なイタリアワインの中の一つだが、韓国式の焼き肉とよく合う。年度に関係なく全て素晴らしいが、この頃私が楽しんでいるのは2000年産と2005年産だ」。
COPYRIGHTⓒ 中央日報日本語版  2013年08月12日 13:51
コネスト関連記事
  • 清道ワイントンネル
  • 韓国の社会・文化のニュース     もっと見る 
  • エアコンを切った公共機関、室温30.8度=韓国
  • 連日の猛暑できょうも電力需給に危機=韓国
  • 猛暑に乗り北上、毒性クラゲが全国を襲撃=韓国
  • 就職人気企業 男子は起亜自・女子は大韓航空=韓国
  • アシアナ機着陸事故で被害者12人が損害賠償請求訴訟
  • 関連記事
  • 「韓国料理も焼酎も、米国で可能性が無限」
  • チェ・ジウ、福島県避難住民に韓国料理をふるまう
  • 料理・音楽・ファッション…「韓国」にひかれる世界文化人(1)
  • コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
    ・営業時間 9:30~18:00(月~土)
    ・休業日  日曜日・1月1日
    道路名住所」とは?
    2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
    ログイン 予約の確認
    無料会員登録
    コネスト会員になるとより韓国が近くなる!
    レート・両替・物価 韓国の天気 カレンダー 翻訳
    注目のニュース
    不況で一攫千金?宝くじやカジノ盛況
    麟蹄ワカサギ祭り3年ぶりに開幕
    米検察わいろ容疑で潘基文氏実弟起訴
    朴大統領ブラックリスト集中調査
    酷寒でも大統領退陣要求集会
    雪景色が絵画のような美しさ
    2017コリアグランドセール開幕
    反朴政権リスト疑惑で現職閣僚逮捕
    元KARAヨンジのさわやかな笑顔
    仁川空港にカプセルホテルオープン
    週間アクセスランキング
    20日(金)より高級空港バス値下げ
    17.01.19
    Rain&キム・テヒの結婚式写真
    17.01.20
    歌手Rain、女優キム・テヒと結婚
    17.01.17
    仁川空港にカプセルホテルオープ...
    17.01.20
    キム・テヒとRAIN、きょう結婚式
    17.01.19
    韓国旅行「コネスト」
    COPYRIGHT ⓒ 2017 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
    今日見た記事
    【注目の記事】
    [ 閉じる▲ ]
    [ 固定解除 ]