西龍 ソリョン / 서룡
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とても綺麗なチャイニーズレストラン「西龍」〜天井の飾りが豪華です。
代表メニュー 味噌ちゃんぽんを頂きました。
玉座に座るのは、丸ごとタコ。
ダイナミックな演出です。見せてくれますね〜食べさせてくれますね〜。
イカも見えました。飾り包丁を入れてもらっていますね。
海老も現れました。
こりっと鮑もありますね。
スープは、味噌にほんの少し唐辛子が入っている様ですが、辛さは感じません。麺は、モチモチの中太でした。
玉ねぎ、韓国カボチャ、そして 蓮根が入っていますね。
凝縮された味噌の旨味が詰まった大豆の存在も 大変味わい深い逸品でした。
見通し良く まめに暮らせるよう、縁起よいちゃんぽんを頂きました。
ありがとうございます。
2020年2月25日 訪問。
利用日:2020.02.25
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写真を追記いたします。
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私の住むソウル西部では「黒くないタレのチャジャン麺」を時々目にします。デジタルメディアシティー(DMC)駅近くの「富菜(Fuchai)」、南加佐の「楽喜安(LEXIAN)」などで、いずれも「韓国出前中華」とは一線を画した本格系の店です。
先週末に出かけた、M-Netスタジオ近くの「西龍(ソリョン)」も、「入口レジ奥に兵馬俑くん達が立っている」「芸能人、しかもチャ・スンウォンやコン・ユなど、年齢が少し高めな人々のサインが多数」という、見るからに高そうな店です。
コース料理は25000~85000ウォン、酢豚(小)が26000ウォンのこの店の名物は「みそ味チャジャン麺(1万ウォン)」と「みそ味チャンポン(13500ウォン)」です。
他に変わったメニューとして「エゴマ滷麵 (11000ウォン)」というのもあり、よし・・・と思ったのですが、季節メニューらしき「みそ味冷麺(12000ウォン)」の写真に気付き、こちらを注文。
連れ(韓国人)の頼んだ「みそ味チャジャン麺」は、麺+トッピングとタレが別々に出てきました。「タレに入った大豆が、しょっぱいみそ味ではなく、水煮くらいの味なのが意外だった」とのこと。
冷麺は、冷えている事もあり、非常にコシのある黄色麺です。太切り錦糸卵、エビ、キュウリ、モヤシ、みそダレ(さほどしょっぱくなく、赤いわりに辛味は無し)が載っています。
焼き餃子(7000ウォン。以前は水餃子もあったのですが・・・)も、ギトギトとか揚げ過ぎでなく、すっきりした味です。
いずれも、一般相場より高めですが、店の雰囲気と、健康的な風味(黒いチャジャン麺の『カラメル色素』が有害という健康オタク系の人はさておき、油分も控えめ)や、冷たいジャスミン茶+ライチが無料提供という点を考慮すると、まあ、悪くありません。一般的な黒チャジャンはひと通り食べたという方にオススメです。
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掲載日:16.06.27 最終更新日:24.01.22 (更新履歴)
・記事全体を更新しました(20240122) |
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