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サンドン館

サンドングァン / 산동관
コネスト 投稿
5.0 エリア安東・大邱・慶尚道 > 主なメニューカルビサル、サムギョプサル
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【清道】錦川韓牛のチュモクシ (返信: 0 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 15.11.12
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◆日時:2015年8月13日(木)11:15頃

◆注文:チュモクシ 22000w

◆感想:おいしい。又食べたい。

・チュモクシとは「ゲンコツ」の意味で、
 それぐらいしか取れない希少部位の肉、という意味らしい。

・肉は厚み1cm位あるが柔らかく、味付けは少し甘め。

・肉を葉物野菜に乗せてサムジャン(多分)やニンニク、
 各種パンチャンなど包み、食べてもおいしい。
 肉はもちろん、ナスやエホバッなど乗せる野菜も良い。
 重くならずどんどん食べていける。
 また、サムジャンのおいしさも一役買っているか。

・パンチャン(無料のおかず)
 キムチ→酸っぱウマ。
 カクトゥギ→甘みあり、ポリポリした食感が良い。
 エホバッ(韓国かぼちゃ)→新鮮さが感じられてさっぱり。

・少し肉などの具を残した所に野菜と煮干が主な具の
 テンジャンチゲを加えた。焼肉から焼肉テンジャンチゲに変身。
 煮干のダシが効いてこれまたおいしい。 

・片言のハングルから、日本人である事がわかった事からか、
 何かと世話を焼いてくれ、最後はサービスでデザートに桃を切ってくれた。
錦川韓牛
この石板で焼きます ...
きのこやにんにくも乗...
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石板の上にじゃばっと...
デザートでむいていた...
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掲載日:15.11.12
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