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ナムソン食堂

ナムソンシッタン / 남성식당
コネスト 投稿
5.0 エリア安東・大邱・慶尚道 > 主なメニューふぐ料理
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[266484]
【馬山】1945年創業 フグのスープ (返信: 1 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 15.09.25 / 最新レス:kyanta さん 17.01.02
お気に入りに追加 この書き込みのリンクURL 翻訳(번역)
◆日時:2015年8月10日(月)8:00頃

◆注文:チョルポックッ 15000w

◆感想:おいしい。

・まずにんにく風味が強いスープだな、感じたが
 何杯もすすっているうちに慣れてくると(?)
 次第にフグの味も感じられてくる。

・スープには刻みネギ、コンナムルが浮き、下にはセリが沈む。

・身のフグはそのままでは味が少ないので、
 コチュジャンをつけたりして食す。

・パンチャン(無料のおかず)
 唐辛子の味噌漬け→少し辛いが、味噌の味と
 あいまってご飯のお供に良い。
 キムチは新鮮、大き目の昆布、きゅうりなど
 新鮮でよいものが多く、ご飯はこれらのパンチャンだけで
 食べられた。お代わりしたいくらいだが、
 この後も時間を置かず食べるので断念。
フグとわかるそれ
フグは2尾ほど入って...
パンチャンたち
フグの身はこのように...
唐辛子の味噌漬け
韓国の味を伝える食堂...
メニュー。
店舗前。
  
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kyantaさん / 17.01.02 翻訳(번역)
フグいいですねー。
僕も行く機会があれば行きたい。

생복のことを調べてて、そこから幅を広げていろいろ見てたら、このお店が紹介されている記事がありました。
http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20150407000480&md=20150407110142_BL

ふぐ料理店の元祖で3代続いているお店。
キム社長の祖母が日本で料理を学んで、日本人を対象にフグ汁を売り始めたのがはじまり。
過去に2人の大統領(박정희 대통령, 김영삼 대통령)が訪れたお店でもあります。
キム社長は、1日も欠かさず、毎朝、마산어시장へフグを買いつけに行ってるってのもすごいですね。
修正 削除依頼 チョア! [ 0票 ]
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掲載日:15.09.25
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