弗二我 弘大本店 プリア ホンデポンジョム / 불이아 홍대본점
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※個別の旅行日程に対する休業情報のお問い合わせはご遠慮ください。
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前からすごくファンのお店です。
かなり本格的に中華料理特有の調味料・スパイスを使っていて、
食べているとものすごい量の汗と鼻水が出てくるので、行く時には
いつもハンドタオルを必須でもって行きます。
赤・白のスープ2種類ですが、圧倒的に辛いほうの赤が好きです。
コネストさんの紹介にもある写真の通り、中央部分のスパイスが
たまっている源泉(?)の部分をすくうと、たくさんのスパイスが
見えて、これがこの味の秘密か・・・とスパイス好きとしてはこれだけで
大興奮です。
さらに1名あたり1種類選べるソースもかなり本格的です。
私のお奨めソースは、マー油というゴマソースと、ニンニクがたっぷり
入った油ソースです。
海老のすり身もプリプリでとっても美味しいです。
牛と羊がありますが、羊はお肉の仕入れの状況によるのでしょうか、
たまにラム特有の臭みがあるときがあります。
お肉だけじゃなくて、野菜もたっぷり取れるというのも○。
夏バテ気味で元気がない時や、食欲がない時、もしくはソウルの冬の
とっても寒い時などに、在住者の方にはぜひお奨めのお店です。
断然赤色スープ派です
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白いほうも悪くはないんです。タッカンマリスープみたいな素朴で…
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具を入れてぐつぐつ煮ている時
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具を入れる前はこんな感じ
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たくさんのお野菜
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きのこ類
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もやし
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マロニーちゃん
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海老のすり身
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牛肉
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さらに写真があるので追加で投稿します。
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掲載日:14.07.19 |
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