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パルダ キム先生 上岩DMC店

パルダキムソンセン サンアムディーエムシージョム / 바르다 김선생 상암DMC점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > ソウル西部 主なメニューキムパッ(海苔巻き)、丼ぶり、マンドゥなど
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[301188]
「キム先生」で、海老椎茸マンドゥとコングッス (返信: 2 )
投稿者:Yuseong◇ さん 16.08.13 / 最新レス:Yuseong◇ さん 16.08.17
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久々に、デジタルメディアシティーの「キム先生」に行ってみました。店内では芸能イベント帰りらしき日本人グループが何やら熱く語り合っています。

ツナキムパッ(4200W)と、入口に写真が出ていた「コングッス(7500W。たぶん夏季限定)」、以前から気になっていた「海老シイタケマンドゥ(4000W)」を注文。

コングッスは「国産豆で濃厚なスープ」とありましたが、コングッスや豆腐の専門店に比べるとアッサリ系です。卓上に塩もキムチもない(ここの漬物は白いタクアン)のが少し残念ですが、まあ、そのまま食べることにしました。

海老シイタケマンドゥは、細かい挽肉&野菜に刻んだ海老と椎茸入りで、なかなか良い感じです。カルビマンドゥ(非常に薄皮)より皮が厚めな気がしました。

さらに「こどもアーモンドキムパッ(2800W)」とカルビマンドゥ(4000W)も追加。子ども用キムパッはハムと卵焼きが主役の構成です。

ところで、コングッス写真の横の「冷ウドン」という写真を見て、非常に気になったのは、搭載の海老が「海老フライ」だった事です。日本的感覚だと、うどんには「海老てんぷら」ですが、そういえばソウルの日系弁当店「HottoMotto」でも「博多うどん」の具材は海老フライでした。韓国式なのか、日本のどこかに「うどん+海老フライ」という地域があるのかは謎です。
冷うどんにエビフライ...
アッサリめのスープ
こちらが海老椎茸
こちらがカルビ
子ども用はハムと玉子...
    
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아수さん / 16.08.15 翻訳(번역)
博多じゃないけど福岡人です。
きっとフライとうどんの合わせはコリアンスタイルかと(笑)
ちょっとビックリしちゃいますね!
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Yuseong◇さん / 16.08.17 翻訳(번역)
はじめまして!そうですか、福岡でも海老は「天ぷら」ですか。

海老の天ぷらがメニューにある店だと普通に天ぷらなので、キム先生は「揚げ物キムパッ(海老とイカのフライ入り)」、ほっともっとは「カツ丼」や弁当類の海老フライを転用しているのでしょうか
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[224126]
イートインでもお弁当風に登場。DMCの「キム先生」 (返信: 0 )
投稿者:Yuseong◇ さん 14.07.02
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さる月曜、水色駅に近いDMC(デジタルメディアシティー)の一角で「김선생」という看板に遭遇。東部二村洞のキムパッ店「キム先生」です。デパ地下のみならず、いつの間にかオフィス街にまで進出していたようです。

外から見える厨房では、女性4人ほどがせっせと作業中です。店内に客はいないのに?と思ったのですが、よく見るとお弁当箱サイズの紙箱にキムパッを詰めています。

以前から気になっていた「ツナキムパッ」を注文すると「30分ほどかかりますが」とのこと ツナ以外はすぐ出るとのことで「ティキムキムパッ(天ぷら入り。4200ウォン)」にしました。

注文の品は、ほんとにすぐ来ました。箱入り姿で出てきたので、本来テイクアウト用に作ってあるもののようです。まあ、いま午前11時なので、作ってから何時間も経ってはいないでしょう。
千切り野菜と何か(エビとも少し違うような)の天ぷら入りで、美味です。揚げ豆腐のような謎のキューブ入りスープも、他のキムパッ店の「どうでもよい感じのウドンスープ」とは異なり、ちょっと食事っぽい味です。セルフサービスのお茶(温・冷あり)が黒豆茶っぽい味なのも、健康志向のあらわれでしょうか。

食べている途中、カウンターにはオフィススタイルの男女が続々とテイクアウト購入にやってきました。キムパッ以外のものを買っている客はいないように見受けられましたが、5000ウォン前後で「ビビン麺」とかもあるようなので、再訪時には試してみたいようです。またも「30分程かかりますが・・・」かもしれませんが  
客がいないのに忙しく...
イートインでも箱入り...
お茶も健康風味でした
テイクアウト主流のよ...
店内にも箱たちの姿
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掲載日:14.07.02
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