智異山ワンジェボンフッテジ(旧 智異山チャンドッフッテジ) チリサンワンジェボンフッテジ / 지리산왕재봉흑돼지
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クチコミ数:1
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編集申告閉店申告
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◆入店日時:2014年5月2日(金)14:20頃
◆注文:キムチチゲ 6000w
◆感想
○おいしい。
○すっぱさと辛さのバランスが丁度良い。それが旨さと感じられる。
辛さとすっぱさ少し控えめとも言える。
○肉が一番良い。フッテジだから黒豚。店名の最初に智異山とあるのが産地であろう。
味が滲みていない、内部の部分もホロッと裂けやわらかい。
○白い脂の部分が甘い。良くない肉だと脂は避けて食べないが、
ここのは積極的に食べたいと思える。
○キムチは浅漬かりでシャキシャキで、肉の脂のくどさ、飽きを解消方向。
○具は他に大ぶりの豆腐、たまねぎ。
○熱中症気味で食べたのでおいしい。の印象だったが、
体調が普通ならもっとおいしく食べられたに違いない。
比較的大きく切った具たち
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パンチャンは2品のみ
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キムチはしっかりした形状でシャキシャキと浅漬け
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甘みは玉ねぎも貢献しているだろう
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豆腐が重い
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ピンボケだが肉の中もやわらかい
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肉をキムチで巻いて食べるも良い
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ほとんど脂だがこれが旨い
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店舗外観。店を出る際、社長に何か聞かれたが答えられなかった。…
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掲載日:14.05.23 最終更新日:21.05.06 (更新履歴)
・店名を更新しました(20210506) |
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