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チングッチッ

チングッチッ / 진국집
コネスト 投稿
5.0 エリア大田・忠清道 > 主なメニューケグッチ(ワタリガニスープ)定食
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[245446]
瑞山の有名定食店、1人分と2人分は同じ量? (返信: 0 )
投稿者:Yuseong◇ さん 15.02.01
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知人と2人で忠清南道に行く機会があったので、瑞山の「メニューが1種類しかない定食店」を訪問。

土曜の午後6時頃で、先客は食べ終わりかけの1組と、何かをバイクで配達に来たオジさんのみです。 この掲示板に「時が止まったかのような雰囲気」とありましたが、じつは店内の時計が1時間進んでいて、「えっ、もうこんな時間か?」と一瞬ビックリしました 
着席後、店の人が注文を取りに来ないので「ベッパン(定食。7000ウォン)2人分・・・」と頼んだら「もう作っています」との回答でした。確かに、メニューが1種類なら注文を取る必要もありません。

ひとつの定食に「汁もの」系が3品(豆腐の味噌チゲ、白菜とカニ足の汁物、大根煮付け)という力強い構成です。「1人客にも2人分と同じ量を出すのでは」という予感は的中で、出てきた量は「1人分」写真とほぼ同量と見受けられます(2人分としても少ない量ではありません)。白いご飯(1000ウォン)を1つ追加して完食。

店内にいた、推定年齢80代の小柄な女性が、ソウル・景福宮の韓食店「瑞山ジングッチッ」
http://comm.konest.com/forumd/12580
店主の母上かもしれません。彼女自身は料理を担当していないようにも見えましたが、白菜とカニ足のスープは、景福宮の店(こちらはカニの半身入り)よりもまろやかで美味でした。

私たちの後に来た初訪問らしき韓国人客2名は、店内を見回して「・・・ここ、どうやって注文するんですか」と訊いていたので、韓国ではメディアやブログでも紹介されている有名店なのかもしれません。 
通りに出た矢印に従っ...
路地に入ると店があり...
なぜか1時間進んだ時...
1人分とほぼ同量?
少し遅れて味噌チゲ登...
楊枝で固定した海苔が...
    
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[218917]
瑞山市 、のんびりとした空気が流れる定食屋 (返信: 3 )
投稿者:O2リン さん 14.05.09 / 最新レス:O2リン さん 14.05.10
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瑞山市 はケジャンが有名ですが、忠清南道のペッパン(定食)を求めて訪問。
昼下がりにのんびりとした町並みを歩きながら、路地の少し奥にお店はありました。
お店の外観はなんとも田舎の定食屋という感じです。メニューも無く、店に入ると人数を聞かれ、
1人ですと返事。そして結構早くにお盆に乗って定食が登場しました。
なんと4種類のメインのおかずに、9種類の小鉢のおかず。
これが本当に7000ウォンですかという量です。いろどりも鮮やかで幸せな気分になります。
メインのテンジャンチゲ、ケランチム、白菜の煮物、大根の煮物。
チゲは深い味で、その他はあっさりしていて、何か日本的な味付けです。本当に美味しいです。
また9種類の小鉢も脇役ながら、いいアクセントになっています。
これはご飯が進みます、何か本当にのんびりと贅沢な気分になりました。

これで1人前です
味噌が美味しいです、...
ケランチムです
白菜の煮物、日本的な...
大根の煮物、これもあ...
白菜の煮物の上に、小...
小鉢①
小鉢②
小鉢③
小鉢④
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O2リンさん / 14.05.09 翻訳(번역)
追加です。
時が止まったかのよう...
お味の外観①
お店の外観②
  
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Yuseong◇さん / 14.05.10 翻訳(번역)
このお店、景福宮駅近くの「瑞山ジングッチッ」
http://comm.konest.com/forumd/12580
の母上の店ですね!行った事があるという忠清道出身の知人たちが絶賛していたので、
ぜひ行ってみたいと思っています。ちょっと遠いですが。

現在とほぼ同じ内容で、わりと最近まで6000ウォンだったと聞きましたが、7000ウォン
だとしても破格な定食ですね。娘さんの店は、都心ですし、牡蠣キムチなども付いては
いますが、ケグッチ定食、1万ウォンです・・・。
娘さんのお店は
定食1万ウォンです・...
   
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O2リンさん / 14.05.10 翻訳(번역)
こんにちは!
ソウルに娘さんのお店があるのですね、こちらもぜひ行かせていただきます。
瑞山のお店は本当にテンジャンチゲが美味しかったです。
なんか1人でこんなに出していただいて、申し訳ない気分でしたが、
忠清南道のおおらかさが出ているような定食でした。
あと追加で、お店から少し歩いて行ったところに、気持ちがいい、池がある公園があり
(瑞山警察署の横ぐらいです、公園の名前は忘れましたが)
傍にカフェがいくつも出来ています。ぜひ食後にお立ち寄りください。
こんな公園です
    
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掲載日:14.05.09
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