麺はコシがありスープはさっぱりしていますが美味しかった。
お酢とカラシをつけていただきました。
付け合わせの鶏の辛い炒め物がとても美味しく
冷麺と一緒に食べて居たらすぐになくなってしまい、おかわりしました。
こちらにのっているお野菜、初めて食べましたが
新鮮でシャキシャキしていて美味しかったです。
大きな透明のボールのようなお皿に入った冷麺を食べている方が
多かったのですが、ネットで調べたところ、そちらが名物のようですね。
次回はそちらを食べたいです。
日本人の方はあまり来ないようでお店の方に
「ここのお店、よくわかったね」と笑顔で。親切でした。

利用時期：2018.05

明洞で、スタジオでの写真撮影が済んだのが12時30分頃…お昼ご飯でどこか美味しいところないですか？とカメラマンの方に尋ねたらこちらの冷麺を教えていただきました
まだまだお昼時、数人の方が並んでおられましたが、すぐに２階へ行くよう指差して合図されました。
２階へ上がると沢山のお客さん！！！
ラッキーな事に優しい紳士の横のテーブルに座りましたら、もたもたしている私の代わりに注文をしていただき、マンドゥのお裾分けまでいただきました

温かい牛のダシスープを先に出され(お茶代わり？)　続いて大根のキムチと鶏の和え物(こちらは真っ赤で辛そうに見えたのにそんなに辛くなく、ぺろりと食べてしまいました)

しばらくしてお目当ての水冷麺が出てくると店員さんが手際よくハサミで麺をカットしてくれました
おかわりしたいくらい美味しい平壌水冷麺でした

乙支路３街駅近くで、平日の午後２時頃にも混んでいる冷麺店らしき店に遭遇。店のガラス壁には「平壌式マンドゥ」「チョゲタン」などとあります。思わず入ってみたところ、一人客用らしきカウンターに案内されました。

「チョゲタン」は何なのか気になりつつも、冷麺（8000ウォン）を注文。高くも安くもないな・・・という印象でしたが、麺に先立って運ばれてきた「温かいスープ」「大根の漬け物」と、贅沢な（というのは大げさですが）「キュウリ＆鶏の和え物」がいずれも美味で、これはヒットかも・・・と期待が高まりました。

出てきた冷麺は、やや白濁したスープに「極細」ではないグレーがかった薄茶色の中細麺、牛肉、ゆで卵半分、大根、生の青菜という構成でした。スープは、牛なのか鶏なのか、複雑ながらもクリアな味わいで、適度な冷たさです。麺も心地よい程度の歯応えで、総合的に「奥深い美味だ」と感じました。

食べ始めて少し経ったところで、どう見ても店の人らしき中年男性が私の隣の席に座って冷麺を食べ始めました。私が食べているものより豪華なトッピングだったらショックだな・・・と思い、横目で観察しましたが、具材は普通、オカズは鶏の和えもの無しで白菜キムチのみだったので、意味もなく安心。

会計をしつつ、初老の女性店員に「ピョンネオッ」という名前の由来を訊いてみたところ、「『平』壌から『來』た家でございます」と、名刺の店名「평래옥」の下に漢字を書いてくれました。レジには「since 1950」との文字があったので、店舗自体は新しいものの、じつは非常に老舗のようです。

帰宅後に調べてみると、「チョゲタン（酢鶏湯）」は、鶏肉と冷麺を使った酸味スープサラダのような料理で、この店の名物らしいと判明。勇気を出して頼んでみれば良かった・・・と若干後悔しました。再訪時にはマンドゥ系か、この「酢鶏湯」を食べてみたいものです。