慶州朴家クッパ 土谷店 キョンジュバッカクッパッ トゴッチョム / 경주박가국밥 토곡점
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◆入店日時:2014年1月24日(金)21:20頃
◆注文:テジクッパ 6000w
◆感想
○おいしい。
○【スープ】きれいな白濁色のスープ。何も入れず、かき混ぜない状態で上澄みをすすっても
結構旨みを感じた。調味料を入れているか、豚自体に何かしているかも。
○【味付け】その後塩をスッカラ3分の1、セウジョ(アミえびの塩辛)は小さじ1杯、
プチュキムチ(にらキムチ)は全て投入。予め入っているスッカラ1杯弱程度の量のタテギ
(コチュジャンベースの辛味調味料)もかき混ぜる。辛さはさほどではなく、
ピリ辛になった程度。豚肉、ごはん、プチュキムチと一緒にスープを飲む形で食べ進む。
○にんにくもいれ、しばらくスープの熱で温めた上で豚肉や他の具と一緒に食べると
生にんにくの辛さが刺激、アクセントとなり飽きずに食べられた。
○食べ進む内に塩気が結構強く感じられてきた。セウジョの量が多かったか。
○【具】豚肉は厚さ2~3mm、5cm四方程の小さな切り身。やわらかく、おいしい。
時々肉の旨みも感じる。
他の具は刻みネギ。ご飯は予め入っている。
○【パンチャン】キムチは浅漬けあっさり味でおいしい。
○西面のテジクッパ通りにある同名店は支店。蓮山駅からバスに乗りこの本店で食べた。
○アクセス:地下鉄1,3号線蓮山駅下車。
<行き>8番出口を出たら通りを右へ曲がる。少し登り坂。
それから10m位で1つバス停があるがそこはスルー。
そこから更に50m位歩くとまたバス停がある。ここでバスを待つ。
54,100-1のいずれかに乗車。5分位走るとお店のある交差点で右に曲がる。
右に曲がってすぐのバス停
「プサンソパンボンブ・プサンキョドンチョンポソビスセント」で下車。
<帰り>お店を出たら道路の反対側に渡る。渡ったらすぐ左を向きまた反対側に渡る。
するときつめの登り坂になるが、そこを50m位登るとバス停がある。
54,100-1どちらかのバスに乗り5分位、「ヨンサンキョチャロ」で下車。
すぐ近くに地下鉄蓮山駅10番出口がある。
プチュキムチと肉とスープでおいしい
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大きな丸いおぼんで出されるのは韓国らしくてよい
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ごはんと肉とスープのパターンもよし
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セウジョは結果、入れすぎてしまったようだ
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プチュキムチ
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お作法どおりたまねぎは口直しに
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キムチはみずみずしい感じ
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カクトゥギ
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左端がテジクッパッ
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坂の途中の交差点にある
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最終更新日:14.01.30 |
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