興進屋 フンジノッ / 흥진옥
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◆入店日時:2013年10月15日(火)7:15頃
◆注文:ソンジヘジャンクッ 7000w
◆感想
○おいしい。
○スープは赤く、そこそこ辛い。その為何も調味料は入れず、そのままの味を味わう。
辛さがあるので何かは分からないが、旨みがある。
○ソンジ(牛の血を固めたもの)はくさみなく良いが、近くにある清進屋のプリプリ感には及ばない。
○最初短冊の油揚げに見えたものはホルモンのゼンマイ。これが結構入っている。この店の特徴。
○具は他にウゴジ(白菜の外側の葉を乾燥させたもの)やコンナムル。
○キムチは1人前にもかかわらず山盛り。普通のキムチに比べ、明らかにヤンニョムの
量が多く、べったり。厨房の前に白菜が山盛り。自家製で自信があるのだろう。
浅漬け味で辛さはあまりなく、シャキシャキとおいしい。
○カクトゥギはまあまあ。
○50年以上の歴史を持つ伝統店。
メニューにも年季が入っていてすばらしい
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ご飯以外みんな同じ真っ赤
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食べ始める前 食べている内に赤色は薄くなってくる
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油揚げではありません
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ソンジ
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べったりなキムチ
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キムチ自家製はこのご時勢安心感ある
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ネジャンスユッなどあり
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とても好きな風情の店だ
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最終更新日:13.10.31 |
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