韓国旅行「コネスト」 馬山食堂の口コミ|西面・凡一洞(釜山)のグルメ・レストラン
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馬山食堂

マサンシッタン / 마산식당
コネスト 投稿
3.8 エリア釜山 > 西面・凡一洞 主なメニューテジクッパ、ネジャン(内臓)クッパ、スンデクッパ
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[209513]
味付け失敗のリベンジ (返信: 0 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 14.02.07
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◆入店日時:2014年1月26日(日)7:10頃

◆注文:テジクッパッ 6000w  

◆感想 

○おいしい。しつこく重くならずさっぱりと食べられた。

○【スープ】昨年8月に食べたときと同じくクリーム色。
      表面に既に胡椒が浮いている。臭みはない。
      何も入れず数口すすると豚の旨みを感じてくる。
      塩はスッカラ約5分の1、セウジョ(アミエビの塩辛)半分、
      プチュキムチ(にらキムチ)は全て入れる。
      底の方にあるタテギをかき混ぜる。辛さは程ほど。 

○【具】豚肉は3cm四方程度と小さい。

○【パンチャン】キムチはすっぱさと塩気が少し強い。
        カクトゥギは普通。

○昨年8月に食べたとき、味付けを失敗し、辛くしょっぱくなってしまったと
 書いたが、今見ると、タテギと思って入れたのは、付け合せの玉ねぎにつける
 味噌。しょっぱくなるのは当たり前。タテギは既に器の下に沈んでいた。
辛そうですがそんなに...
テジクッパ一式
クリームシチューのよ...
右上の味噌は玉ねぎに...
キムチ カクトゥギは...
肉は小さめ 左下の赤...
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[191442]
味の調節を失敗 再度食べに来ます (返信: 0 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 13.08.22
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◆入店日時:2013年8月11日(日)6:20頃

◆注文:テジクッパッ(タロクッパッ) 6000w   

◆感想

・少しクリーム色ががった白濁のスープ。
 表面をすすると豚骨の味に加えて見た目と同様少しクリーミーさがある。
・塩をスッカラ3分の1位、別皿にあるタテギ(唐辛子ベースの薬味)を全部入れ、
 プチュキムチ(ニラのキムチ)、セウジョ(アミえびの塩辛)は全部入れた。
 結果辛さが強くなり、旨みより辛さ、加えてしょっぱさが強くなってしまった。
・ごはんを入れたがしょっぱさもあり辛さは緩和せず。
・具の肉は固め。
・パンチャンのキムチ、カクトゥギは普通な感じ。
・漫画「食客」にも出たという昔ながらの雰囲気が良い店。
・タテギ、セウジョを多く入れすぎてしまった。次回再挑戦したい。
セウジョは入れすぎて...
給食のお盆みたいのに...
いくらか色がついたス...
左下のタテギは入れな...
プチュキムチは全部入...
いつもにんにくは最初...
もちろん好みの問題で...
辛いのが好きな人はこ...
スンデクッパッも興味...
駅からも近く、24時間...
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掲載日:13.08.22
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