今回は、茶色いクンムル(スープ)のテジクッパッ(豚肉のクッパ)を食べに行って来ました。
1969年創業の老舗で、どうやら茶系のテジクッパッの元祖のお店みたいです。

ナッスル(昼飲み)目的なので、タロパッ(ご飯と汁物が別々に出てくるテジクッパ)のコギマン(肉だけ)を注文。
たっぷりと入った厚切りのテジコギ(豚肉)は、柔らかくて旨味があるし、クンムルもさっぱりしている中にもコクがありますね (^^♪
前回に引き続き、またまた美味しいテジクッパッに出会えちゃいました (^^)/

最後に、こちらに食べにみえた、ユン大統領やサムソン電子のイ会長が座られた席を写真に収めさせてもらい・・・

잘 먹었습니다～ (^_-)-☆
(ごちそうさまでした)
masa

利用日：2024.01.31

初デジクッパがここです。
ネジャンもスンデも大好きなので、全部入ってるお店を探しててここにしました。

デジクッパ 7,000w
タロ 8,000
スユペッパン 9,000w

夜に行ったのでスユペッパンをあてにお酒を飲んでるアジョシが多かったです。

スープは胡椒が効いてて旨味があり、テジもネジャンも臭みはいっさいないです。
スンデがすっごく美味しい好みのタイプで、スンデ追加したいくらいでした。

テーブルに酢醤油が置いてあるので、テジやネジャンは酢醤油につけて食べたりしました。

◆入店日時：2013年8月9日（金）21:00頃

◆注文：テジクッパッ　6000w　　

◆感想

・おいしい。又食べたい。
・スープは透き通っており、豚肉特有のにおいもなく、見た目通りさっぱり味。これは薬味など入れた後も健在。
・肉は結構厚切り(10mm前後）で、そのせいかスープ表面にプカプカ浮いている。胡椒も浮いている。
　更に少なめのタテギ（唐辛子ベースの薬味）とこれまた以外に少なめのプチュチュキムチ
（ニラのキムチ）が見える。
・底の方からかき混ぜるとご飯とスンデ、少ないが内臓系の具が現れる。
・豚肉は厚めの事もあり、しっかり目の味。やわらかい。
・味の秘密と目される２つ入っていたスンデは食べた事ない味でしっかり目。薬草系と思う味もするが不明。
　しっかり（濃い目）はともすれば食べ進むとしつこくなってくるが、前述のスープと絡まってか、
さっぱりとした食後感の連続で飽きない。
・セウジョ（アミえびの塩辛）は皿全部（量は少なめで水気小）、
塩はスッカラ４分の１程を入れると塩分の効果で味が更に引き立ってくる。
・キムチ、カクトゥギの味は普通。