ソムンナンテグタン ソムンナンテグタン / 소문난대구탕
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■日時:2013年4月29日(月)18:00頃
■注文:テグタン 9000w
■印象:
・何もいれず10口程スープをすする。タラの風味は感じられるものの、
白い色のスープからは想像出来なかったが少し辛味があり、旨みまでは感じられなかった。
・その後、小皿で盛ってあったタテギを旨みへの期待からスッカラ1杯程度入れたが、
辛味が増すものの旨みは感じず。
・タラの魚肉は充分な量が入っていて食べ応えあり。
・具は他に大根、ネギ等。
・パンチャン(おかず)のキムチ、カクトゥギはあまり辛くなく、発酵が進んでいるようで、
日本の糠漬けのような匂いが。すっぱさは少ない。
キムチは漬けて時間が経てば当然すっぱさが出るが、おいしいキムチは
そのすっぱさも程よく、おいしく感じられるのだが今回はその類ではなく、自分の好みには合わなかった。
他にはコンナムル、昆布のナムル、のり、辛味オデン、たまねぎ等。
結構量があります
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白いスープですが以外と辛い
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魚肉はふっくらやわらかい
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右上コンナムル 左上昆布のナムル 左下カクトゥギ 右下のり
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右上キムチ 左上オデン 左下タマネギ、青唐辛子 右下多分チャ…
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右上タテギ 左上カンジャン 下テンジャン
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店内掲示メニュー。日本語でも書かれているが、例によってテグタ…
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お店全景。右へ50m程行くと海辺
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掲載日:13.05.13 |
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