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海雲台ソムンナン参鶏湯

ヘウンデソムンナンサムゲタン / 해운대 소문난 삼계탕
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 海雲台 主なメニュー参鶏湯(紅参、韓方、土種)
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[180827]
韓方薬サムゲタン (返信: 0 )
投稿者:ae92toms(トム) さん 13.05.09
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■日時:2013年4月29日(月)12:30頃

■注文:ハンバンサムゲタン 13000w

■印象
・おいしい。
・いつもの通りベースの味を味わう為、何も入れずスープをすすってみようとしたら、
 いきなり店員に小皿に入った塩(スッカラ1杯分位)を全部入れられた。
 塩で味を調節してという事らしい。ベースの味がわからなくなった、
 と残念に思いながらすすると、スープが熱い事もあり味はほんのり程度。
・そこで味を見ながらスッカラで2杯、塩を入れた。すると塩味と共にスープの味が。
 韓方薬材の味と思われ、薬っぽい苦味はなく、さっぱりとした味わい。
・鶏の中にはもち米を主に高麗人参、ナツメ、栗などの具が1つずつ。
 それらはもち米を食べていると時々パッと出てくるものだからおまけで得をした感じ。
・鶏肉は非常にやわらかく、味もしっかり。
・サムゲタンではお約束である高麗人参酒が徳利で出された。 
 その為、お猪口で5杯位と結構な量が飲めた。
・パンチャン(おかず)は、カクトゥギ・キャベツのキムチあえ(?)など1人分でちょうど良い量。
もち米ぎっしり
出されてすぐの状態。...
もち米を食べてると時...
鶏肉はやわらかい
飲み屋ではありません...
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非常に少ないですがこ...
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掲載日:13.05.09
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