民家チョングッチャン ※閉店 ミンガチョングッチャン / 민가청국장
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コネストからのお知らせ
・閉店を確認しました(20190219)
クチコミ数:2
(良 2 並 0 残念 0 情報 0 質問 0)
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編集申告閉店申告
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※個別の旅行日程に対する休業情報のお問い合わせはご遠慮ください。
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残念ながら閉店された様です。
現在は、お茶漬け屋さんに変わられています。
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アンニョンハセヨ!コネストです。
この度は貴重な情報をお寄せくださり、ありがとうございます。
確認しましたところ、 閉店したとのことでした。
至急、記事を更新いたしました。
よろしくお願いいたします。
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返信する
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■2012年8月14日(火)17:00頃入店
■注文・印象
チョングッチャン 6000w
・おいしい。又食べたい。これで6000wは安い。
・チョングッチャンだけでなくパンチャンもほとんど全ておいしい。
・チョングッチャンは「納豆汁」と呼んでいい位日本の納豆に
匂いが似ている。きつい匂いではない。むしろやさしい(?)匂い。
具は他に豆腐、エリンギ、唐辛子、ねぎなど。
・大豆の味がはっきりと感じられ、スープは濃厚、まろやか。辛くない。
・サンチュとわかめがざるに乗せられており、これにごはん(麦飯)や
パンチャン、テンジャン、コチュジャンなどを好みでのせて包み、食べる。
・色々な組み合わせを試してみるがどれもおいしい。
・鰹節の味のする水気の多いおからがあり、テンジャンと共に味の決め手かも。
・なすの味噌和えは日本でも食べるおいしいそれと同じ味。
・キムチは新鮮な歯ごたえ。
・食べた後でわかったが素材となる味噌、コチュジャン、塩など全て自家製だそうだ。
どうりで味が全体的にやさしいと納得。「やさしい」=「薄味なだけ」という場合もしばしば
あるが、ここのはおいしさも感じられる。
自家製素材 肉を使わない自然素材ばかり
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シッケでした
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ミンガ(民家)に どこかのお家にお邪魔するようお店には靴を脱…
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出されたばかりをパチッ
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大豆がでかい
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薄い黄色のものは水気の多いおからです
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薄味ながら味もちゃんと
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スープは濃厚でまろやかですがそんなに臭くない
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メニュー 次来るときは何食べましょうか
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すぐ近くから移転しました 少し小道に入りますがこの看板ですぐ…
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tonguramyさま
返信いただきありがとうございます。
辛くないですよ!見た目赤唐辛子がはいっていますが、それ以上に
まろやかです。
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写真の追加です
サンチュ系の葉っぱとわかめ
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手前テンジャン 奥コチュジャン
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これが味の決め手の1つかも最初鰹節の味がして何だと思いました
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キムチはちょっとだけですがシャックリ新鮮
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箸休めに食べるとさわやか①
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なすの味噌漬けです日本で食べるのと同じ
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大根の葉っぱか何か不明
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箸休めに食べるとさわやか②
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麦飯ご飯です。ご飯自体は普通
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店名の通り普通の民家におじゃまする感じ
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釜山大学正門のすぐ近くにある
チョングッチャンチゲとビビンバのお店です。
店内に入ると本当に民家のようで伝統家屋の面影が残っています。
まるでお婆ちゃんの家に帰ってきたかのように
まったりと寛げる空間です!
チョングッチャン(納豆のような発酵させた味噌)のお店に
行きながら私は納豆が苦手・・・
ですがテンジャン味噌のチゲやビビンバもあるので
納豆嫌いにも安心して行けるお店です☆
(店内には納豆の匂いがするので匂いも駄目な人は無理かも)
テンジャンビビンバを注文しましたが、
テンジャンチゲと御飯、野菜が出てくるので野菜の中に
御飯とヤンニョンを入れてビビンバにしていただきました。
おかずもキムチやナムルが出てきますが、
味も強すぎず優しいお味で食べやすくて、
とっても美味しかったです♪
スンニュンも出てきますよ!
ホントにお婆ちゃん家に帰ってきたみたいに
安心して寛げるお店です。
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掲載日:12.08.22 最終更新日:19.02.19 (更新履歴)
・閉店を確認しました(20190219) |
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