弘大エリアの某ハワイ料理店を訪ねた時、ほぼ向かいに「気になる店」がありました。
「生キャラメル専門カフェ&ベーキングスクール」のようです。
そして、夏季には「生キャラメルピンス」というかき氷を出しているようです。写真を見る限り、このピンスにはアイスクリームが載っており、生キャラメル2個+生キャラメルの原液のようなアフォガート風の液体が付いています。非常に魅力的です。
即刻このピンスを食べてみるかと思ったのですが、店内で食べている人を見るに、1人では難しそうな容量です。
そこで、8月中旬の週末の午後、同行者1名(韓国人女性)と共に再訪。
ところが・・・混んでいます。店の外に行列こそありませんが、店内で待っているグループが複数います。
待つのが嫌いな同行者は「ちょっと待って空席出るならいいけどー、なんか、みんな長居しそうな顔(どんな顔だ)してるし
」と、さっそく難色を示します。あのー、店内のお客さんに聞こえてますが
結局、かき氷はあきらめて、生キャラメルを買って外の席で食べていこうということに。←なら、一人で来れば良かったという気も
普通のキャラメル、ミント味、抹茶味などを購入。
1個900ウォンと、高めではありますが、冷えた生キャラメルはどれも美味で
特に「日本産の抹茶を使用」という「抹茶味」は、一瞬ちょっと和菓子っぽい不思議な風味でした。
ベーキングスクールのレシピ本らしきものなども売っている店内には、何となく「おいしそうな雰囲気」が漂っていました。
夏の間に一人で頑張って「生キャラメルピンス(確か12000ウォン)」に挑戦するか、または「キャラメルロールケーキ」(ケーキ・タルト類は5000~6000ウォン前後のようです)でも食べてみようかと思った次第です。
※HPを見る限り、6号線「大興駅」近くに工場、カロスキル方面にお店&「ベーキングアカデミー」があるようです。