2012.4.29の午後に訪問。

水原シティツアーを終えて、
お腹はペコペコ。(朝は干し柿とコーヒーだけ）
水原カルビに行けば良かったかな～。と思いつつ、
夫はこの、近くで、地元の人が入ってる店が良いなと言う。
観光案内所から、駅の歩道橋を渡り、反対側にわたる。
そして、飲食店が並ぶ路地を奥へ。
時間はすでに、１時半をまわっている。
更に、右の方へ歩いていくと、串焼と言う漢字を発見。
手前に3人と、奥に2人食事とビールを楽しんでいる。
ちらっと見ていたら、ここの看板娘か？
小学校低学年くらいの可愛い女の子が
お店にどうぞって感じで、目があった。（こっちが勝手に思ったかも）

思い切って奥へ行き、
「トゥミョンイエヨ」と言って、勧められた席に着く。
「イルボノ　メニュガ　イッソヨ（日本語のメニューはありますか？）」通じず、
会話本を差し出す。
すると表に漢字（でも、ちょっと違うか？ああ中国語だあ）
裏はハングル。

「イルボン？」　「ネー。」
「チュッチョナヌン　ヨリヌン　ムエヨ？（おすすめ料理はなんですか？）」
通じない・・。私の発音がよっぽど悪いのね・・・。（汗）
また、会話本を見せる。すると、メニューの一番上を指さす。
ナニナニ、羊肉串か・・。羊か～？どんなものかな？口にあうかな？
まあ。いいやおすすめならそれにしようと。10,000wとあるのを、「two」
3人の客は中国人らしい。しきりがあって、何を食べているかわからず。
2人の30歳代と思われる、女性達は羊肉串（だと思う）に蒸し餃子
ビールを飲んでいる。
まず、ピーナッツがくる、空腹なので、夫と競い合うように、食べる。
大根キムチとお水も来た。
炭の準備。小皿に何かベージュの粉・・。
そのうち、大皿にタレのついた羊肉の串が20本。
同じものじゃなくて、違うのを頼めば良かったと、かなり後になってから思うが、
よく、２人前からの注文と聞くし、この店はどうかわからないが、それを聞く語学力もない。
お腹が空いて、脳のエネルギーが切れて、頭も回らなく、その時はそれが精一杯

お店の人が親切でコンロに２本ずつ、串の向きを変えて並べてくれる。
コンロは炭火なのになんだか変なコードが、
そしてスイッチがある。スイッチオンで端の丸い物がクルクル
串の載っている溝のついた台が、右に、左に移動する。
串の手元にぎざきざがついているが、
それが台の四角い溝穴にピッタリかませるので、串が回転し、
まんべんなく焼けるってことです。　

なんだ～これは。おもしろい。良く出来てるじゃないの。

私は、日本でも、あまり飲みに行くっていうのがないので、日本にはこんなものあるのでしょうか？

焼けた頃を見計らって、お店の人が今度は串をコンロの台の縁に当て、手前に引く。
すると、うまい具合に肉が串から離れる。それを先ほどの粉につけて食べるようだ。
でもまずは粉無しで一口。ムムッ。やっぱり羊だから独特の匂いがあるな。でも、食べられなくはない。
かじってみると、タレの付いた肉のなかからじわ～っと脂というか、何か旨みが感じられる。
あれ・・。意外にいけるかも。その粉は何か・・。
私は素人なのでよくわからないが、
きな粉？の中に、スパイスやハーブと塩が入っているのではないかと感じた。
やはり、このあやしげな粉をつけた方が美味しい！

ご飯が欲しい。ご飯は何だっけ？ノートに、ご飯茶碗に、ご飯の入った絵を書きながら、「パプッ」だったかな？
すぐ、わかってくれて、ステンレスの器に入った黒米入りだか、紫っぽいご飯が２つくる。
結構、肉に味がしっかり、ついているから、ご飯に合うね。

串焼のテクニックはわかったので、あとは自分たちで焼く。
テーブルをよく見ると、何やら別のハーブが（ローズマリーだったような・・。）、
それと大量のにんにくが・・。
ハーブをつけると更に美味しい。もっと早く気がつけば良かったよね。
「このニンニク食べていいのかな？」女性たち串に３つも４つも刺して、
焼いて皮を剥いて食べている。
これ食べていいんですよねと。」ジェスチャー。　「ウンウン」と頷いてくれ、
「よし、うちらも焼こう」と、串に刺す。
「にんにくもゆっくり焼くとほっこりしておいしいんだよね。」
あとは、臭そうだけど、まあいいや。
日本だったら、そんなにいっぺんに何個も食べないくせに、
一人５個位焼いて食べた。

私達がバクバク食べていると、またあの、看板娘が入ってきたと思ったら、
男性２人組が来店、しばらくして親子、親戚？４人組が来店。いつの間にやら、さほど大きくないお店は満席。
後から、来たお客も、羊肉串を注文していた。やっぱり人気なんだ。
先ほどの2人組の女性はお会計。初めからいる、中国人3人組は、アルコールをどんどん追加でテンション上がりっぱなし。
私達も、満腹になり、「オルマエヨ？」お店の人は何て言ったか忘れたな、紙に書いてくれたのだったかしら？
22,000wでした。ご飯は1,000wだったのね。
羊肉とピーナッツとにんにくと大根キムチと黒米入り？ご飯。ちょっと、野菜不足のお昼でしたが、
他にもいろんなメニューがあります。
水原で見つけた、私たちにとっては、ちょっとディープな感じのお店に、行ってみて下さい。



写真★は夫撮影です。
　

こんばんは
興味津々な内容で良く読ませていただきました♪
ヤンコチ（羊の串焼き）、私も今食べてみたいものの1つです。
我が家から10分ほど歩くと結構大きな中国系（いわゆる朝鮮族と呼ばれています）の
方達が住む所があるのですが、そこにはヤンコチのお店沢山あります
他にも中国系食料品店などが多く、日本でいうビーフンなどを買ったりする事はあるんですが、
まだこのヤンコチのお店は入った事がないんです。
投稿されたお写真を見ると本当美味しそう～♪
この間留学で来ていた台湾の友人がいるうちに一緒に行こう!!と言っていましたが
結局時間が合わず行けませんでした･･･
羊と言えば、昔北海道で食べたジンギスカンぐらいしか思いつかないのですが、
そんなにくせもなかったですか？
うちの近くの方にあるところもこうやってぐるぐる～と回るのかみてみたいです
美味しそうな投稿ありがとうございます♪

もふもふさん

こんばんは。

メッセージありがとうございます。
長ったらしい、文章を見ていただいたのですね。

ヤンコチって言うんですか？
こちらのお店の近くにも、中国食品を扱うお店があったと思います。

＞投稿されたお写真を見ると本当美味しそう～♪

自分で言うのも、変ですが、１枚目の写真の出来は満足です。

＞羊と言えば、昔北海道で食べたジンギスカンぐらいしか思いつかないのですが、
そんなにくせもなかったですか？

う～ん。クセというか、匂いはあると思います。
ジンギスカンとは、また、違っていると思います。
ジンギスカンは、最近食べていないので、ちょっと、味を忘れているのですが、
もうちょっと、あるかな？
ただ、朝、干し柿とコーヒー（貧乏くさい）しか、食べておらず、
空腹だったので、多少のクセは大丈夫でした。粉をつけたり、
ハーブをいっぱいつけると、それほど気にならないかと思いますが・・。
その人により、味覚も違うのでなんとも・・。

でも、羊って他のお肉よりも、体に良いと聞いたことがありますよ。
どのようにいいかは、調べていないのですけれども・・。

メニューの写真に他の品名が書いてありますが・・。何て書いてあるのか・・な？内蔵系？
中途半端にわかる情報でごめんなさい。

＞うちの近くの方にあるところもこうやってぐるぐる～と回るのかみてみたいです。

この、ぐるぐるは、一見の価値ありですよ。
何事も、経験ですので、よろしかったら、お近くで挑戦してみてください。

きつねの嫁入り様も延辺式羊肉串を経験されたのですね・・・！

写真を拝見すると、看板には「吉星コチクイ」と書いてあるのに、韓国語で検索すると

「吉星ヤンコチ」という名前がヒットしますね。

水原市八達区梅山路1街95－5・・・あ、やはりこの場所のようです。


大田広域市で数軒、ソウルで2軒ほど行った限りでは、「回る機械」は、よりディープで
非・韓国的な店で登場した気がします・・・。今まで行った店はクミン？ターメリック？系の、
大陸な味でしたが、ローズマリースパイスのヤンコチ、ちょっと食べてみたいです

きつねの嫁入りさん

お返事ありがとうございました♪
羊って体に良いんですか？わーい！それは是非食べに行かないと
串に（꼬치)に刺さっているのが羊（양）なのでヤンコチです～♪
焼き鳥の事をタッコチと言いますが、あれと同じようです
改めてメニューを眺めると、結構内蔵系も多いですね～。
うーん、ますます興味が沸いて来ました
ここで私もご報告できたら嬉しいです～

Yuseong◇さん

おはようございます。

返信ありがとうございます。

延辺式羊肉串というものなんですか？
韓国語で検索してくださったのですね。

＞「吉星ヤンコチ」という名前がヒットしますね。

住所を教えていただきありがとうございました。
コネストのお店の情報で、住所の訂正をしようとしたのですが、
水原市というのが、見当たらなくできませんでした。
地図も間違えてしまい、正しい位置を、教えてくださったので、訂正しました。

＞大田広域市で数軒、ソウルで2軒ほど行った限りでは、「回る機械」は、よりディープで
非・韓国的な店で登場した気がします・・・。今まで行った店はクミン？ターメリック？系の、
大陸な味でしたが、ローズマリースパイスのヤンコチ、ちょっと食べてみたいです

Yuseong◇さんは、何軒かヤンコチのお店にいかれているのですね。
味なんですが・・・。
そういわれてみると・・。
肉にしみこんでいるタレの味のどこかに、ターメリックも存在していたかも？
テーブルの片隅にあったハーブ・・。ローズマリーだったような記憶ですが、クミンだったかも？
全然ちがうのに、今となっては記憶が・・・。　

あいまいな情報でスミマセン。
いつも、夫が「地元の人で混んでる店に、入いろう」って言いますが、
入ってみると、×だったことは、ありません。

雑誌からの、予備知識もないため、ドキドキなんですが、
その、緊張感も、後から、思い出すと、すごく楽しい思い出になりますね。

教えてくださってありがとうございます。
これからも宜しくお願いします。

「吉林省・延辺朝鮮族自治州（県庁？州庁？の所在地は延吉市）」は、名前の通り朝鮮族が多い地域らしく（最近は漢族その他の他民族も多いようですが）、そのためか朝鮮族風の羊肉串店には「延吉」「延辺」が付く店名が多いようです。←確か新大久保でも「延辺○○」は羊肉料理が売り物の店でした。

「羊肉が体に良い」、聞いたことがある気がします。たしか「脂肪燃焼効果の高いカルニチン含有で、ダイエットに良い」でしたか・・・。マトン・ラム好きの私には吉報です　ただ、以前私が住んでいた羊肉大量消費国は、日本より明らかに肥満率が高く「・・・羊をよく食べる国で、日本より痩せた人が多い国って無い気が」「というか、あの国に住んでた時は私も今より太ってたし」と思い直しましたが。

事前情報がない場合、「地元の人で混んでいる」は店選びの重要ポイントですよね。逆に、「食事どきなのに客がちっともいない」店は何かがヤバかったり
きつねの嫁入り様の「未知の店」や地方都市の訪問情報、いつもスゴいなと思いつつ拝見しております。こちらこそ、色々教えて下さいね。

※あ、地図上の店舗所在地ですが、番地による検索だと「番地が示すエリアの中心部」が機械的に表示されるので、実際に訪問された方による図示の方が正しい気が・・・。　　

もふもふ さん

こんばんは。

こちらこそ、お返事ありがとうございます。

＞串に（꼬치)に刺さっているのが羊（양）なのでヤンコチです～♪

そうでしたか。勉強になります。
焼き鳥 をタッコチと言うことも、知りませんでした。

肉について、Yuseong◇さんの書かれているように、カルニチンが多いそうですが、
ダイエット効果があるはずなのに、太っている人が多かったということで・・・。

私も少し、調べてみましたよ。
①体を温める作用がある。
②コレステロールが、他のお肉よりも少ない。
などでした。

それでは、失礼致します。　

Yuseong◇さん

こんばんは。

たびたび、教えてくださってありがとうございました。

＞そのためか朝鮮族風の羊肉串店には「延吉」「延辺」が付く店名が多いようです。←確か新大久保でも「延辺○○」は羊肉料理が売り物の店でした。

そうなんですか？知らないことばかりでした。
新大久保にも、羊肉のお店があるのですか？今度、行ったら、気をつけて見てみますね。

＞たしか「脂肪燃焼効果の高いカルチニン含有で、ダイエットに良い」でしたか・・・。マトン・ラム好きの私には吉報です　ただ、以前私が住んでいた羊肉大量消費国は、日本より明らかに肥満率が高く「・・・羊をよく食べる国で、日本より痩せた人が多い国って無い気が」「というか、あの国に住んでた時は私も今より太ってたし」と思い直しましたが。

え～っそうなんですか？ガクッ・・。
まあ、ダイエットには、バランスの良い食事に運動ですかね。
もふもふさんの所に書きましたが、
体を温める作用。コレステロールが他の肉に比べて低い。とのことです。

地図は教えていただいたのが、あっていますよ。
私、例により、「このへんだよね～」と、ポチッとやってしまい、すまし顔をしていましたが、
夫が見て、「違っているよ。教えてもらったほうが、あってるよ。」と、言っています。
いつものことながら、失礼いたしました。

私共は、初心者ですので、
地方といっても、自力で訪問したのは、ここ、水原の地が初めてです。
安東は、コネストのツアーにお願いして、行きました。
ソウルも、まだまだですので、少しずつ行動範囲や、興味を広げて行きたいです。

食事のお店に関しては、夫の方が、勇気があり、カンが良く、
夫が「ここに入るよ。」と言った場合、いつも、間違いがありません。
私だけだったら、こういうお店に入れず、
口コミや、雑誌など事前情報のある店に入ってしまうと思います。

ありがとうございました。
また、どうぞ、よろしくお願いします。