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無窮花

ムグンファ / 무궁화
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 広安里 主なメニュージンギスカンしゃぶしゃぶ、焼き肉
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[129797]
辛くないお鍋で、やさしいお味でした (返信: 2 )
投稿者:あけんマ さん 12.03.23 / 最新レス:あけんマ さん 12.03.24
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  3月16日 (金)  20:30頃 伺いました。

今回の旅は 子供も一緒だったため、辛いのがNG!
でも、大人も満足するものが食べたい☆と選んだのが、こちらのお店。


店構えは、普通の3階建てのお宅?と言う感じです。
一階はお店のメニューに使われるカルグクスを製麺する作業室だそうです。
外階段から2階に上がると、靴箱があり そこで靴を脱ぎお宅に上がります。
年季の入ったお店ですが、お掃除等きちんと行き届いています。


こちらのお店は、焼き肉や、しゃぶしゃぶ(メニュー名はジンギスカンとなっています)が
メニュー表の上段にありますので、それも有名なのかもしれません。

私達が頼んだのは、『マンドゥチョンゴル』
              ※韓国式餃子すき  と書いてあります。

まず、ダシの入った鍋・パンチャン(おかず)の数々がテーブルに並びます。
お店の方が調理してくださいます。
鍋がグラグラ煮立ったら、マンドゥとサリ(コシの強い手打ちうどん麺・カルグクス)を投入!
なんとこのマンドゥ!手のひらほどの大きさあります
”一人前二つ”と聞いていたので、「えー!たったの二つ!?」と思っていたのですが、
その大きさに納得!

しばらく煮込み、その後 お野菜(ネギ、エゴマ、春菊、エリンギ)・牛肉が入ります
お肉に火が通ったら、出来上がり~

最初の1杯は、お店の方がよそってくださいます^^
子どもには野菜以外の、サリとお肉を。(子どもの好みを分かっていらっしゃる!)
大人には野菜を添えて。
マンドゥはご自由にお取りください、という具合です。

あっさりだけど、しっかりとした味のおつゆです。
しょう油ベースかな、、と思ったのですが、
帰って調べてみると、漢方薬に使われる材料や かつおなどの粉末
大根やネギなどを10時間以上煮込んで作る秘伝のダシだそうです☆

エゴマの香りがほのかなアクセントになっています。
お野菜も美味しい~。
熱々のマンドゥは、少しずつ注意して食べないと、私みたいに舌、ヤケドしちゃいます
お肉は思ったより少なかった・・・です。
サリは、煮込んでも延びなくて 鍋に残ったのでも美味しく頂けました。

最後、ご飯が欲しいと言うので、”ポックム”(炒めごはん)かな?と思って頼むと、
”ジュ”(おかゆ)だと言われました。
鍋の〆のご飯は、おかゆになる、と言うわけです^^
ご飯と卵と海苔がセット。
お店の方が、鍋内の汁を、鍋底すれすれの量まで取ります。
その後、ご飯を入れ煮立たせます。
後は自分たちで様子を見て卵と海苔を入れて出来上がり。
鍋の〆は、雑炊で残さず頂くのが良いですね! お腹いっぱいのはずが、、
最後まで美味しく頂けました ^0^)ノ


お鍋も空っぽになり、お腹も満たされたところで
お茶を運んでくださいました。
ほうじ茶の色、甘くて冷たいお茶・・
「シナモンの味がするね」と話していたのですが、
”水正果・スジョングァ”だそうです。 初めて飲みましたが、お口直しにぴったりでした! 


大人2人、子供2人で、 『3人前+追加サリ1つ+ジュ(白飯)1つ』 『ビール』を頼み
満腹、大満足です

  ( ※マンドゥチョンゴル 一人前 10,000W
         サリ             2,000W
         ジュ・白飯         3,000W   ) 

おいしい写真を1番目...
大きな通りから、一つ...
キラキラな2階が入口...
よくよく見ると、薄ー...
まず、マンドゥ・サリ...
野菜、お肉投入~
さぁ、出来上がり☆ ...
通常サイズのオタマが...
〆はおかゆ。
生姜汁に、はちみつ・...
修正 削除依頼 チョア! [ 5票 ]
[退会ユーザー]さん / 12.03.23 翻訳(번역)
あけんマ 様

釜山の美味しい情報、有難うございました。
お子様同行ですと、やはり辛い料理よりはこういう優しいお味の料理がいいですよね。

マンドゥチョンゴルのマンドゥは、王マンドゥだったようですね? 笑。
私もよくテイクアウトするマンドゥ屋があるのですが、大人でも二個だけでもお腹一杯なる
ような「王王サイズ」です。
マンドゥだけではなく、お肉やお粥も付いていていいですね。
ご家族皆様ご満足頂いたようで、本当に良かったです。

場所は、広安里海水浴場のすぐ近くのようですね?!
小学生の頃、夏休みになるとよく広安里海水浴場へ行って遊びました 笑。
いまは引っ越してますが、当時は広安里に親戚が住んでいました。
地図拝見し、未だに三益アパートがあるんだなと懐かしくなりました。

又、釜山のたくさんの情報&お写真楽しみにしております。
どうも有難うございました。
修正 削除依頼 チョア! [ 3票 ]
あけんマさん / 12.03.24 翻訳(번역)
Chiwaさん、ありがとうございます^^

ここのマンドゥ、食べごたえがあって 餃子大好きな私でも二つで満足でした。
日本では、小ぶりなものが美味しいとされる傾向にありますが、
私は、韓国の太っ腹な 何でも”王王”サイズな所が大好きです♡

広安里ビーチ、子どもの頃の思い出の場所でしたか~
夜だったもので、食事後 大通りでタクシーを拾い、海雲台に向かい・・
この日は海岸には出ませんでしたが、賑やかな所ですよね!
広安里ビーチは、海岸に沿って カフェや食事のお店がずらりときらびやかに立ち並んでいますが、
そのようなところは世界でも珍しく、夏には海外からのお客さんで賑わうそうです。
水着を着たまま、食事が出来るらしいですよ☆
Chiwaさん、子どもの頃からの都会っ子だったんですね
修正 削除依頼 チョア! [ 3票 ]
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掲載日:12.03.21
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