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京城羊肉串 大田本店

キョンソンヤンコチ テジョンポンジョム / 경성양꼬치 대전본점
コネスト 投稿
5.0 エリア大田・忠清道 > 大田 主なメニュー羊肉串、火鍋、中華料理
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[125817]
えっ、辛くないほうが「韓国式」?(大田広域市) (返信: 2 )
投稿者:Yuseong◇ さん 12.02.23 / 最新レス:Yuseong◇ さん 12.02.24
お気に入りに追加 この書き込みのリンクURL 翻訳(번역)
韓国人の友人を忠南大学近くの「韓国語が通じない中国羊肉串料理店」に
案内したら「雰囲気が本格的過ぎ」とビビられてしまい、「適度にエスニックな
羊肉串店」を探していた2月のある日、

ふと、同大学の「言語教育院」の韓国語講座に通っていた頃、中国人同級生の
バイト先で試験後の打ち上げ昼食会を行なった事を思い出しました。

あの店は、確かこの辺りだった気が・・・とたどり着いた場所には、
「京城羊肉串」という看板が。平日の夜ですが、おお、けっこう混んでいます。

この店の人気メニューは、「羊肉串」と、羊肉を使った「火鍋」です。

2人分から注文可という「羊肉串(1人分9000ウォン)」を注文しようとしたところ、
「中国式、韓国式どちらにしますか?」と、朝鮮族風の店員。
韓国式羊肉串?何それ?? と思いつつも、
「中国式・韓国式を1人分ずつ頼めますか?」と訊くと、可能だとのことで、
1人分ずつ頼んでみました。

数分後、ほぼ完全に焼け上がった状態の「羊肉串」2人分が登場。
茶色くて辛くないほうが「韓国式」、赤くて辛いほうが「中国式」だそうです。

「辛くないのが『韓国式』? 逆なのでは?」
「こう見えて、実は辛いとか(ナガサッキちゃんぽん以来、すっかり疑心暗鬼に)」
と思ったのですが、「韓国式」、本当に辛くありません。
もっとも、「中国式」も唐辛子より、クミンともターメリックともつかないエキゾ
チックな香辛料の風味が強く、「辛くて辛くて何の肉か分からない」状態には
なりません。

卓上には「炭焼き台」がありますが、炭は焼くためというより保温目的のようです。
生の肉を自分の手で焼きたい場合、少し物足りませんが、卓上で一から焼く場合、
会話よりも食事よりも「肉の焼け具合の管理」に力が入ってしまう傾向があるため、
「ほぼ完成品」が出てくるのも良いかも・・・と思われます。

「韓国式羊肉串」をさらに1人分追加(2人分以上注文後は、1人分ずつの追加も可)
した後に「炒麺(4000ウォンという安さの割には量が多い)」も頼んでみましたが、
胃に優しい味ながらも何か五香粉っぽい香りが漂い、「韓国式中華」とは全く趣を
異にするものでした。

なお、この店のメニューには「韓国式中華料理店」の必需品「チャジャン麺」
「チャンポン」がありませんでした。

酒類のメニューにはチンタオビールや、9000ウォン前後の中国酒(主に高粱酒
などの強い酒)しかないのですが、「韓国ソジュ(確か3000W)」も注文していた
客がいたので、頼めば出てくるのでしょう。

羊肉料理を気軽に食べられることもあり、店内にはイスラム教徒風のグループや、
白人男性ひとり客の姿も見られました。
メニューは、注文しやすい写真+漢字つきです。エスニック料理好きの方はぜひ。
明るくて入りやすい雰...
けっこう種類の多い中...
メニューは写真と漢字...
炭火も用意されますが
焼くよりも、保温目的...
価格の割に量が多い炒...
店を出るころには満員...
   
修正 削除依頼 チョア! [ 2票 ]
雪の花さん / 12.02.23 翻訳(번역)
アンニョンハセヨ
これ延吉料理で北朝鮮の白頭山の裏中国側の伝統料理ですね
メインは中国朝鮮族で東北地方の料理みたいです
日本で朝鮮族の友達によく連れて行かれました
私も大好きなんですが、うずら一匹ひらきで焼き鳥ででてきたり
牛のちん○とか、血管とか色々ありますね
当然全部食べるし美味しいですね、青島ビールあるともっと美味しいですね
私はどちらかと言うと中国式の香辛料派です
ターメリックとクミンと何かスパイス効いてたまんないです
しめは絶対に、冷麺食べてください
羊肉串屋の冷麺はどこも美味しいですよ
修正 削除依頼 チョア! [ 1票 ]
Yuseong◇さん / 12.02.24 翻訳(번역)
雪の花様、こんにちは。

確かに、都内(新大久保)で訪ねた同様の店は、「韓国・延辺料理 延吉○○」と
いう感じの名前で、ソウルで行ったのは(マトン好きなもので)「白頭山○○」
でした。
大田のこの地区では、もう一軒ある羊肉串店も「上海羊串肉」という都会的な(?)
名前です。「これ、ぜったい上海料理じゃないだろ」という、しょっぱい炒め物や
トウモロコシ麺を出していますが・・・。

締めに「冷麺」ですか。「羊肉串店で冷麺」は試したことがなくて、メニューにある
かどうかもチェックしたことがないのですが、あったらぜひ試してみます!
ありがとうございます。
修正 削除依頼 チョア! [ 0票 ]
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掲載日:12.02.23
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