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鳳山家

ポンサンチッ / 봉산집
コネスト 投稿
4.6 エリアソウル > 梨泰院・龍山 主なメニューチャドルバギ、チャドルテンジャンチゲ
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[300959]
日本人好み (返信: 0 )
投稿者:aura さん 16.08.11
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2016年8月初旬に来店しました。
梨泰院に行く用事があり、チャドルパギのお店があったらいいなと思って検索したらヒットして女性二人で14時ころ伺いました。
お客さん0でした、、、この時間だから?
従業員さんたちがお昼を食べている横で食事しました。
ちょっと居心地悪かったかも。
日本語は通じません。
二人で3人前のチャドルパギ、ビール1本、焼酎2本(飲んべえな私たち)
で80000ウオンでした。お値段はそれなりです。

肉は焼いている間に脂がそこそこ落ちるのと、つけダレがあっさりしているので
とても食べやすかったです。
ただ、おかず類がキムチ、キャベツ、チゲ(これは史上最高に美味しかった!)なので、ちょっと物足りない感じがするかもしれません。

それと、このお店のトイレは覚悟して入ったほうがいいと思います。
ウエットティッシュは必需品です。
つけダレのネギ類がな...
チゲはこの地域には外...
   
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[229733]
訪韓の度に訪問 (返信: 0 )
投稿者:nkom さん 14.08.26
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タイトルの通り、訪韓すると季節を問わず必ず訪問するお店の一つです。

韓国の他の料理と比べてしまうとお高めだからなのか、日本人客はいっこうに増えていないようでさみしいです。
それとも、店員さんは愛想なく、お店はお世辞にもきれいとは言えないからでしょうか?

悪口ばかり言ってしまっているようですが(笑)本当にリピーターです。
現地の方にもとっても人気があって夜は並ぶこともしばしば。ただ、昼間は驚くほど空いています。

刻まれたねぎと青唐辛子付きのタレがと~っても美味しくて、唐辛子なのに不思議と辛くないんです。薬味が減ってくると補充してくれますから、お肉でいっぱい巻いて食べましょう。

二人前から注文できるチャドルパギ入りのテンジャンチゲもおすすめですよ。

三成洞にも広くてまだ新しい支店があり、こちらの店員さんのほうが愛想いいです。怖いアジュンマが苦手な方はこちらの方がいいかも。
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[208359]
最高でした! (返信: 0 )
投稿者:なおかん さん 14.01.27
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以前から気になっていた店でしたが,場所が何かついでがある場所ではなかったので,食事だけのために行くのも・・・と思い先延ばしになっていました。

が,今まで食べた韓国での食事の中で1,2を争うくらいおいしかったです!
早く行けばよかった。
今度からはしょくじだけのために三角地に行きます(笑)
店員さんも日本語は通じませんがメニューに日本語が記載してあるし,問題なかったです。
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[182325]
最高です。 (返信: 0 )
投稿者:サンキャッスル さん 13.05.25
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自分はソウルに行くたびにお伺いさせていただいてます。
たまに混雑時に重なることがありますが並んででも食べて帰ります。
価値があるので是非おすすめです。
6月25日ぐらいに友人と行く予定です。
今から楽しみです。
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[163010]
絶品チャドルバギに舌鼓 (返信: 2 )
投稿者:らみこ さん 12.12.04 / 最新レス:らみこ さん 12.12.13
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私の心をとらえて放さない肉…それはチャドルバギ…

日本の牛肉っていうと霜降りお肉が美徳とされていますが
それだと胃にきついお年頃となって参りました…

お肉を食べたい!
でも、ほどよい脂もほしい!!
そんな私にうってつけのお肉、それがチャドルバギでございました。

テレビ東京の番組でも紹介されたことから、
日本人が押し寄せるとふんで
開店時間11時に入店しましたが…客は誰もおらず…
従業員の皆さんのご飯時間とぶつかってしまいました。

チャドルバギを2人前注文。
炭をおこしたりでだいぶ待たされました・・・

満を持してお肉登場。
見るからにおいしそうであります。

薄いのであっというまに火が通ります。
つけダレはポン酢醤油みたいにあっさりしたものに
葱と青唐辛子がはいっています。
つけて食べる、というより、
醤油がついた葱と青唐辛子をお肉で巻いて食べる感じです。

しゃぶしゃぶみたいに余計な脂が落ちて、
あっさりいただけます。
たぶん、1人で2人前は軽くいけるのではないでしょうか!!

ただし、1人前20,000w…
少々値がはります…怖い怖い…

こちらがメニューです
こちらがチャドルバギ
ちまちま肉をいじって...
こちらがつけだれです
 
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[退会ユーザー]さん / 12.12.05 翻訳(번역)

ダミコ hrt3u0さんへ


こんにちは!
チャドルバギ、名前だけは知っていたのですが
まだ食べたことが無くて気になっておりました

私ももうあまり脂っこいものがダメになってきたので
(以前はあんなに食べれたのに…涙)
胃に優しいものを中心に食べるようになりましたが
やはりお肉食べたい!ので(笑)
いつかチャドルバギにチャレンジしてみたいです!

テレビで紹介されたのですか〜!
その番組、見たかったです♡

私もよく肉や鍋をいじるほうなので、怒られないように手を引っ込めておかないと!(笑)

ポジャギの投稿も素敵でした♪
美味しそうなお写真、ありがとうございました^^


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らみこさん / 12.12.13 翻訳(번역)
> ピダムンノ さん

こんばんは

麻浦屋でチャドルタンを食べてからというもの、
チャドルバギに夢中になってしまいました。
しかし…高い…

8月にテレビ東京の
『海外行くならこ~でね~と』で紹介されていました。
壁にこっそり、はるな愛さんの写真とサインが貼られていました。

返信ありがとうございました
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[122849]
薄いからおいしい。 (返信: 0 )
投稿者:波浪訓 さん 12.01.31
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 龍山にある焼肉専門店「ポンサンチッ」に行ってきました。一度は行ってみたかったお店で今回やっと行くことが出来ました。

焼肉と言っても韓国特有の部位「チャドルバギ」専門店で、前々から注目していたお店です。
 
 チャドルバギとは脂肪の多いアバラの肉を薄く切ったものであり、かなり薄く焼くとあっという間に焼けるくらいである。この厚さに秘密があるのです。かなりの脂肪で厚さが厚いと脂肪分がありすぎておいしくないのであろう、そこで行き着いたのがこの厚さで、2mmが一番おいしい厚さだと言われています。
 薄くスライスされたチャドルバギがロールしてお皿に盛られて来る様は見ていて食欲をそそります。

 パンチャンはほとんど無く、生のキャベツが4分の1くらいにぶつ切りにされてでてきます。このキャベツは色々な用途があり、味噌をつけて生でかじり脂分の多いチャドルバギの口直しはもちろん、焼けたチャドルバギを味噌やニンニクを巻いて食べてもよし、お店の店員さんはキャベツを剥がして鉄板に乗せその上に焼けたチャドルバギを乗せて焼けすぎない様に置いておくのに使ってました。笑


 さて、肝心なチャドルバギですが、冷凍してあるのをスライスしてあるのでロールしてそれがお皿に山になって出てきます。一枚一枚を鉄板に乗せて焼くのですが、鉄板も普通のタイプとはちがい丸い細い棒を組み合わせて作ってあり、端っこに行くほど隙間が大きくなっていてこれはチャドルバギの脂肪分がうまく落ちる様になった考えられた鉄板なんでしょう。


 乗せてすぐに色が変わってくるので、サッと裏返し赤い部分がなくなってきたら焼け上がりです。焼く過ぎると焦げたり、固さが出たりするので気をつけます。これをネギと青唐辛子がたっぷり入ったタレに漬けて食べます。このタレが甘酸っぱい感じでうまくマッチして非常においしいです。青唐辛子がたっぷり入っていても全く辛くなくネギや青唐辛子を巻いてもおいしいです。

 テンジャンチゲはチャドルテンジャンで、チャドルバギが入っていてお肉の出汁が出ていておいしく、食べ終わって鉄板をどけたあと店員さんが直接お鍋を炭の上にかけてくれます。ご飯を入れておじやの様にして食べている人もいました。


 脂肪分が多い割にはクドくなく、この薄さがおいしさを十分生かすことが出来る厚さでこれに秘密がありおいしさがうまく伝わってきます。見た目以上に、見た目通りにおいしい焼肉でした。




味        ★★★★★✪  これはおいしい。ただの焼肉に無いおいしさがあ
                     ります。


店内       ★★★★☆    座敷席、テーブル席共に完備問題なし。



値段       ★★★★☆    安いとは言えないですが、高いわけではない。




日本人向け   ★★★★☆    日本語は通じませんが、専門店につき不自由
                      はないです。 



お勧め度     ★★★★★    食べてみて下さい。本当においしいです。   



お店の外観。支店も出...
キャベツ、色々用途が...
このタレがおいしさを...
チャドルバギ。脂肪分...
この薄さが決めて。
すぐに焼け上がります...
タレをつけて食べます...
ネギの追加は頼めます...
テンジャンチゲ。コク...
炭の上に直に乗せてく...
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