ヌルダンビ ヌルダンビ / 늘단비
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今週の月曜日(9月5日)のランチに、前から気になっていたカルグッス屋さんに行ってきました。いつも長蛇の列なので、11時半に到着するように少し早めに出発しました。さすがに11時半だと空いていました(笑)
路地裏にあるお店なので、地図で位置確認をしっかりしてから行くことをおすすめします。
カルグッスの名店だと勝手に決め付けていたので(実際もそうでしたが・・・笑)、メニューも見ずにカルグッスを注文しました。
出てきたカルグッスを見ての感想は、「王道だ」って感じでした。余計なものは何も入ってなく、ねぎとのりと麺とスープだけ。いりこだしの味ががっつりきいたスープがとても素敵で、それに手打ち麺がよく絡む!
そのあと、オーソドックスな味に飽きてきたら、味付け用のしょうゆとピクルスをお好みに合わせて入れる。私は、ピクルスでの味付けがおいしくて気に入りました。
本当に何も入っていないカルグッスでしたが、それだけで十分でした。だしががつんときいているのがポイントでした。
また行ってみたいお店です♪
カルグッス
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キムチと味付け用のしょうゆとピクルス
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入り口
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最終更新日:11.09.08 |
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