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ユガネコッケジャン 本店

ユガネコッケジャン ポンジョム / 유가네 꽃게장 본점
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 主なメニューヤンニョムケジャン・カンジャンケジャン
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[91763]
【釜山沙上区:ケジャンの美味しい店】 (返信: 6 )
投稿者:team MAENO さん 11.03.31 / 最新レス:team MAENO さん 11.04.12
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【注文した料理、その他の値段(₩)】
カンジャンケジャン、6,000
ヤンニョムケジャン、6,000

【感想】
観光地とは全く関係のない、かなりディープなお店なのですが、
美味しいケジャンが食べられたのでご紹介します♪

今回は辛いと余り食べられない私が一心不乱に頂いた
ヤンニョムケジャンが最高でした!ソースが絶品で、
お皿に残ったソースも他のおかずでさらってキレイに食べてしまったくらい。

ワタリガニはカンジャンもヤンニョムも柔らかく味が染みていて
とにかく手が止まりませんでした。途中、蟹だけ買いに来るお客さんもいて、
人気なのはよく分かりました。カンジャンは少し塩気が強いかも知れませんが、
それが御飯をたくさん食べる理由になるんだなーと思いました。

副菜は、
大根のピリ辛スープ 辛味があるのですが、美味しい!
ほうれん草の胡麻和え シンプルな胡麻和え
肉団子 小さくて美味しい、ソースをつけると美味
コマ貝 醤油、酢、ゴマ油入りソースがメチャ旨
豆もやしのナムル ピリ辛だけど瑞々しく美味
白菜キムチ 旨味があり甘味と辛味バランスがGOOD!
カクトゥギ ちょっと酸味が強い
おでん辛味和え 甘辛いコチュ和えで美味しい
とたくさん出てきました。
特にコマ貝の辛味和え物がメチャ旨で、
2回ほどお代わりしてしまいました。

【その他の印象、気づいたこと】
・夫曰く「お店のオーナーさんは韓国の西部出身なんだけど、
韓国西部の人たちは情が深くて優しいんだよ~」と。
実際とてもフレンドリーで、笑顔が絶えないアジュンマにサーブしてもらいました。

・お店はとても小さくて、20人も入らない規模なのです。
場所柄、平日の食事時はとても混みますが、
週末は空いていることが多く、入りやすいと思います。

・このお店では「おかずのリサイクルはしていません」という
張り紙がしてあり、正直で誠実な印象を受けました。

・メニューも2種類、同じ値段の6,000で明朗です。

・お一人様はダメだそうです…。(T-T

【アクセス】
地下鉄2号線「甘田駅」3番出口をでて、そのまま正面へ進みます。
左へ続く柔らかいカーブがあるので、その道なりに進むこと数分。
コンビニがある角を左折して約2分あるくと、交差点左斜め前に
お店が見えます。

【基本情報】
店名:ユガネ コッケジャン
住所:부산광역시 사상구 감전동 141-11
電話:051-313-7313
営業時間:8:00~20:00
休日:日曜、旧正月・秋夕(チュソク)
トイレ:チェックし忘れてしまいました。
駐車場:なし。

【最新入店日】2010年11月27日
これが美味しいと評判...
これがメチャ旨だった...
ちょっと塩気が強いカ...
他のおかずを引き立て...
小さくて美味しい、ソ...
初めて食べたコマ貝。...
ピリ辛だけど瑞々しく...
メニューは2点のみ。
おかずなど、二次使用...
お店の外観です。ケジ...
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あけんマさん / 11.04.02 翻訳(번역)
    こんにちは。
   先日早速、家出したい衝動にかられた出来事があって・・・
   team MAENOさんを思い出してました ^^;


私は最近、韓国でおいしいケジャンが食べてみたいなぁと思ってて (未体験です)
この投稿にとても惹かれました♪
シンプルなメニューも 分かりやすくて良いですね!
キムチが少しばかり苦手な私も
こちらの副菜たちには 魅力を感じました。。
魚介類が大好きなので、めちゃうまコマ貝の2回お代わり・・と写真に思わずゴックン

ところで。
無知で、非常に恥ずかしいのですが!!
ヤンニョムとは どういう味付けをいうのでしょうか ^^;?

修正 削除依頼 チョア! [ 3票 ]
team MAENOさん / 11.04.04 翻訳(번역)
あけんマさん~

オモモ!何かあったのでしょうか…。
週末で時間が空いてしまいましたが、
もう落ち着きましたか?

私も実はこのお店のケジャンが初めてのケジャンだったので、
他店との比較はまだ出来ていないのですが、
観光地ではないけど投稿しちゃいました。

ここのおかずは辛いものより、シンプルな味付けの野菜たちが多いかなー
という印象を受けました。ただ、おかずは季節によって変わるようなので、
また近いうちにでも再訪問してみたいと思っています。

コマ貝は季節が冬~なのですが、まぁ~~このコマ貝はホント美味しかったんです♪
あとご質問の「ヤンニョム」ですが、基本的に薬味と加えた醤油ベースですよね~♪
でもこのお店の「ヤンニョム」は甘味と辛味味噌、薬味(ネギやニンニクなど)を混ぜた
赤くて(見た目が激辛っぽい)ドロっとしています。でも見た目と違って辛味はそんなに
強くはなく、むしろ甘味があってハマってしまう旨さがあります。

私も辛いのは苦手なのですが、このソースを他のおかずを付けて、
まるで舐めたようにキレイに平らげてしまったくらいです。
「御飯ドロボウ」と呼ばれているのが納得な料理でした~♪
修正 削除依頼 チョア! [ 7票 ]
あけんマさん / 11.04.05 翻訳(번역)
 team MAENOさま

  ・・・いつもの。
  B型親子に振り回された週末に、O型ママの私が一人、頭を抱えてたっていう事情です

返信、ありがとうございます。
コマ貝は 季節ものですか・・・
でも! また行く楽しみがあっていいですよね♪

プサンに行ったら、ぜひ頂いてみたいです^^
修正 削除依頼 チョア! [ 2票 ]
テジカルビさん / 11.04.09 翻訳(번역)
こんにちは!
カンジャンケジャンと聞くと心?がじゃなく!お腹が騒ぐ、
テジカルビです。(^_-)-☆
にしても、6000wは半端じゃなく、安っ!
次回の釜山食べ歩きで、トライさせていただきます♪

ではでは~♪
追伸)写真は、当方が、今現在、一番リーズナブルで、美味しいと思ってる、ソウル、
旧ワンカルビ、アヒョンドンカンジャンケジャンとカンジャンケジャン8000wです。
http://comm.konest.com/forumd/5896
旧ワンカルビ、アヒョ...
8000wのカンジャンケ...
   
修正 削除依頼 チョア! [ 1票 ]
team MAENOさん / 11.04.11 翻訳(번역)
テジさん~こんばんは!

カンジャンケジャンは、実はこのお店が初めてだったんです。
皆さんから、「美味しい美味しい」とお料理の評判の良さは聞いていたのですが、
やっと食べることができました。6,000wは安いほうなんですか?
(比較材料がないため、その点に関して無反応でした…)(^^;

先日、光陽でメチャ旨のカンジャンケジャン店を見つけてきました!
後日コネストさんに登録するつもりですが、段々この料理の美味しさが
分かってきたようです。釜山の他のお店も回って比較してみたいです!

釜山は最近春本番の気持ちの良い天候が続いています。
これからまた本格的に街巡りを再開したいと思っています~♪

p.s.参考記事のリンクを有難うございました!
修正 削除依頼 チョア! [ 7票 ]
team MAENOさん / 11.04.12 翻訳(번역)
あけんマさん~

2人の小さなお子様がいらっしゃるんでしたよね♪
家出の件…お子様も大歓迎でございます!

釜山にいらっしゃるまでに、私が車の免許をとっていたら、
わたくしが!連れて回りたいくらい子ども大好きです♪
(元々、アメリカの大学に留学したのも小学校の先生になりたかったのと、
中2生の時から、孤児たちを養子養女として引き取って英語を教えて
自立の手伝いをすると志していたくらい、子どもが大好きです。)

コマ貝が美味しい季節にでも、
ぜひ皆さんで「家出」しにいらしてください!
修正 削除依頼 チョア! [ 7票 ]
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掲載日:11.03.31
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