韓国旅行「コネスト」 ハンスル ト マッチッの口コミ|江南・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
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ハンスル ト マッチッ

ハンスル ト マッチッ / 한술 더 맛집
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 江南・三成(COEX) 主なメニューコンナムルクッパ・大根飯(葡萄油)、鶏コムタン、鰻スープ
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[82815]
【ソウルの美味しい店:オーガニック食材のみ使用の優しいゴハン】 (返信: 2 )
投稿者:team MAENO さん 10.12.07 / 最新レス:team MAENO さん 10.12.13
お気に入りに追加 この書き込みのリンクURL 翻訳(번역)
初ソウルで酷い風邪を引いてしまったのですが、
食欲はあり、ちゃんと食べて早く治そうという意識が働きました。
「何かとてもヘルシーなもの、しっかりゴハンが食べたい…」
とリクエストしたら、夫がネットで評判のお店を見つけてくれ、
早速車を飛ばして向かいました。結果的にこの旅で一番美味しかったお店
となったので、旅行者やソウル在住の方にもおススメしたいと思います。

【注文した品、その時の値段(₩)】
ムパッ(大根飯)、10,000

【感想】
石焼の器にイタリア産の葡萄油で軽く炒められた大根飯が登場。
写真では見えにくいのですが、干し大根と干し椎茸が入っており、
薄ーく醤油ベースで味付けされた炊き込み御飯のような状態の御飯がメイン。
副菜で白菜キムチ、干しイカの辛味和え、薄味の干し海苔の3点が付きます。
御飯に混ぜるネギと醤油と辛子粉(コチュカル)、豆もやしのスープも出てきます。

大根飯は熱された油でパチパチと音をたてており、
その場で自分で簡単な炒飯をかき混ぜる感じで御飯を器の中で踊らせます。
一緒についてくるネギと辛子粉のソースを全てかけてまぜまぜ♪
丁度いい塩梅に味がつき、この御飯のみでも充分美味しかったです。

風邪を引いて弱っていましたが、優しく野菜の滋味溢れた味がしっかりと感じられ、
「あぁ、今とても身体に良い食べ物を頂いているわ…」と思いました。
副菜でついた海苔もこの後すぐに全部投入し、再度かき混ぜました。
いよいよ磯の香りと相まって、噛みごたえのある干しイカと一緒に食します。

(こんなにシンプルな食事なのに、なんでこんなに充電されるの~!」)
と幸せを感じながら、豆もやしのスープを啜り、辛味と旨味のあるキムチを一口。
シャキシャキと新鮮な白菜の甘味を味わいつつ、御飯をもう一口。
御飯と副菜の素晴らしい調和で笑顔も止まりませんでした。

副菜は完食してしまったので、お代わりをリクエストしたら
夫には「少し酸味の強いキムチもあるよ」と違った味のキムチを勧めてくれました。
(これは私も一口味見しましたが、メチャ辛&酸っぱかったのでパスしました。)

何度かソウルを訪れていて、少し地元に密着したお店の味や
韓国の違った御飯メニューを食べてみたい方におススメします。

【その他の印象、気づいたこと】
◆このお店のもう一つのコダワリは、お箸とスプーンが「人間国宝が作った」
それらを使用しているということだそうです。スプーンの柄の後ろに
その方の作品だとする署名が刻まれています。

◆黒豚の鍋(チョンゴル)もメニューにあり、
大中小それぞれが(5万、4万、3万₩)です。
もちろん使用してる豚肉、鶏肉などは全てオーガニックだそうです。

◆トイレはお店が入っているビルの中にありますが、店外です。
利用するときは男女別々の鍵をもらい、ドアを通り抜けてすぐの角にある
トイレを使います。チェックしましたが、洋式2つ、ペーパー有りでキレイでした。

◆平日、土日曜の営業時間が違うので直前チェックをお忘れなく♪

◆お店は広く明るく温かい雰囲気です。アジュモニたちもフレンドリーでした。

【最新入店日:2010年12月5日】
偶然見つけたソウルの...
ちょっと見え難いので...
底に醤油が少しあり、...
温めで塩加減控え目の...
副菜はこの3種。海苔...
これが「重要無形文化...
ネギソースを入れます...
はい、どうぞ♪口を大...
主なメニューです。ス...
平日はお客さんでいっ...
修正 削除依頼 チョア! [ 7票 ]
キンマリさん / 10.12.12 翻訳(번역)
team MAENOさん
こんばんは~。引き続き精力的にお店登録されていますね^^
ソウル訪問時のレポートもいろいろあげてくださって参考になります。
こちらのお店、ほんとにおいしそうですね~。
大根飯なんて、なかなかほかでは見ないメニューですね。
私の中で今行きたいお店候補NO1になりました。
江南のほうにはあまり行かないのですが、機会を作ってぜひ行きたいと思います。
行った際にはこちらの掲示板に感想上げますね~。
素敵な情報、そしておいしそうな写真をいつもありがとうございます^^
修正 削除依頼 チョア! [ 1票 ]
team MAENOさん / 10.12.13 翻訳(번역)
キンマリさん、こんばんは♪

2010年に入店して、写真があるお店を
今月中に全部登録しちゃおうと思って
最近一気に投稿しています。

ソウルでも数店舗入店したのですが、
一番美味しかったしおススメできるのが
このお店でした。(偶然みつけたのですが…)

味付けは比較的薄めになっています。
化学調味料などを一切使っていないそうで、
刺激のある典型的な韓国料理よりは、
優しく、具材そのものの味を大切にしている感じでした。

ぜひチャンスがある時に、行ってみてください。
違うメニューもあり、夫はスープものを注文していましたが、
「僕も大根飯にすれば良かった」と彼も言ってましたし、
私も「大根飯」が一番おススメです♪
修正 削除依頼 チョア! [ 7票 ]
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掲載日:10.12.07
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