韓国旅行「コネスト」 慶北大邱フェッチッ|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
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慶北大邱フェッチッ

キョンブッテグフェッチッ / 경북대구횟집
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニュー焼き魚、刺身、海鮮鍋、海鮮鉄板焼き
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皮はパリッ!身はふわふわ!絶品焼き魚が味わえる、釜山・チャガルチ市場のお店
釜山(プサン)最大の水産市場で、大勢の訪問客で常に活気に溢れている「チャガルチ市場」のなかでも多くの観光客が足を運ぶのが「焼き魚通り」。そこで1975年創業の老舗「慶北大邱フェッチッ」のおすすめは一度にいろいろな種類の魚を味わうことができる、焼き魚盛り合わせ (モドゥムグイ)。1日塩漬けにした魚を油を引いた鉄板でじっくり焼きます。種類によって焼き方を変えているので皮はカリッと香ばしく、身はふわふわ。適度な塩加減でご飯との相性もぴったりです。お店は朝6時から営業しているので朝食にもぴったりです。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
焼き魚盛り合わせ
ご飯別途
모듬구이(モドゥムグイ)
中 20,000
大 30,000
ウォン
刺身盛り合わせ 모듬회(モドゥムフェ)
 小 40,000
 中 50,000
 大 60,000
特大 70,000
ウォン
魚のアラ鍋(辛味/塩味) 매운탕(メウンタン)
小 30,000
中 40,000
ウォン
釜山・チャガルチ市場名物
釜山(プサン)最大の水産市場「チャガルチ市場」。
あちこちから聞こえてくるアジメ(おばさん)の威勢のいい呼び込みと大勢の訪問客で常に活気に溢れています。
周辺にはコムジャンオ(ヌタウナギ)刺身のお店が点在していますが、なかでも多くの観光客が足を運ぶのが「焼き魚通り」。
チャガルチ市場の西側、鮮魚販売の露店が密集するエリアの中にあり、6、7軒のお店が並びます。
呼び込みの声とともにスタッフが店先の鉄板で魚を焼く姿が見られ、その前においしそうに山積みになった数種類の焼き魚を見ているだけでも食欲がそそられるでしょう。
釜山地下鉄1号線チャガルチ駅から徒歩3分。
「焼き魚通り」の中で元祖といわれている「慶北大邱(キョンボッテグ)フェッチッ」は1975年創業の老舗で、地元の韓国人はもとより、国内外の観光客で賑わいます。
お店は朝6時から営業しているので朝食として利用したり、釜山港国際旅客ターミナルから出るフェリーの中で食べるために持ち帰りをする人も多いとのこと。
週末や平日の11時半から13時頃までは待ち時間もあるそうなので、ゆっくりと食事を楽しむならお昼時をはずして訪れるとよいでしょう。
かれこれ40年の歴史を感じさせる外観
かれこれ40年の歴史を感じさせる外観
一匹ずつ丁寧に焼き上げる
一匹ずつ丁寧に焼き上げる
座席はテーブル席を含め約70席
座席はテーブル席を含め約70席
新鮮な海鮮をつかった市場ならではのメニュー
焼き魚盛り合わせ (モドゥムグイ) 中20,000ウォン ※2~3人分
1日塩漬けにした魚を油を引いた分厚い鉄板の上で、温度を微調整しながら焼きます。
魚の種類によって焼き方を変えているので、どの魚も皮はカリッと香ばしく、身はふわふわ。適度な油気と塩加減でご飯との相性もぴったりです。
また、このメニューは一度にいろいろな種類の魚を味わうことができるのも魅力。
魚は赤魚、ニベ、カレイ、サバ、タチウオ、イシモチ、シタビラメの7種類の中から4種類が出てきます。
特に指定をしなければスタッフが選んでくれますが、希望がある場合は店先に並んでいる魚を見ながら選ぶことも可能なので、スタッフにたずねてみましょう。ご飯は別途注文が必要です。
刺身盛り合わせ(モドゥムフェ) 小40,000ウォン ※2~3人分
市場から仕入れた新鮮なヒラメ、クロソイ、ボラの3種類を使用したメニュー。
どの魚も適度に脂がのっており、コリコリとした歯ごたえが絶品です。韓国風にサンチュと酢コチュジャン、にんにく、青唐辛子を一緒に巻いて食べても美味。
刺身以外にもサービスで、焼き魚とソンジクッ(牛の血の塊スープ)、貝類、食事の最後にはさばいた魚のアラでつくった鍋(メウンタン)がついてくるので、一度にいろいろなメニューを楽しみたい方におすすめです(サービスの内容は変更になる場合があります)。
プリプリとした身
プリプリとした身
酢コチュジャンとにんにくで韓国風に
酢コチュジャンとにんにくで韓国風に
食事のシメには魚のアラ鍋(メウンタン)
食事のシメには魚のアラ鍋(メウンタン)
ヌタウナギの鉄板焼き(サンコムジャンオ) 小30,000ウォン
コムジャンオ(ヌタウナギ)は日本人にはなじみの少ない食材ですが、栄養価が高いため韓国ではスタミナ料理として人気があります。
釜山の機張(キジャン)地方で古くから食べられている郷土料理の一つで、チャガルチ市場にも約50軒ほどのコムジャンオ店が並びます。
お店の生簀から取り出しその場でさばいたコムジャンオを野菜と一緒に辛いタレに漬け込み鉄板で炒めます。
コムジャンオの淡白な味とピリ辛ソースの相性がよく、コリコリとした歯ごたえがクセになる一品で、焼酎のアテにもぴったり。
「焼き魚通り」名物!?ソンジクッ(牛の血の塊スープ)
見た目は少々グロテスクですが、鉄分など栄養素を豊富に含んでおり、韓国ではヘジャンクッ(酔い覚ましスープ)として知られています。
「焼き魚通り」ではサービスでソンジクッを出すお店が多い中、「慶北大邱フェッチッ」では焼き魚盛り合わせの基本のおかずには含まれていませんが、スタッフにお願いすればサービスしてくれます。気軽にたずねてみるとよいでしょう。
韓国語がわからなくても安心!
明るく元気なスタッフがそろう「慶北大邱フェッチッ」。
ひとりでお店にやってきたお客の要望にも丁寧に応えるなど、人情味ある姿も印象的でした。
日本語可能なスタッフもいるので、メニューや魚の種類について詳しく説明を聞くことができるでしょう。
市場観光でお腹が減ったら、「慶北大邱フェッチッ」で新鮮な海鮮料理を味わってみてはいかがでしょうか。
基本情報
店名 慶北大邱フェッチッ
住所 釜山広域市 中区 南浦洞6街 10
(부산광역시 중구 남포동6가 10)
[道路名住所]

釜山広域市 中区 チャガルチ路 30
(부산광역시 중구 자갈치로 30)
電話番号 051-246-9762
Eメール なし
営業時間 6:00~22:00(ラストオーダー21:00)
休業日 年中無休
日本語 一部店員可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、円、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・釜山地下鉄1号線チャガルチ(チャガルチ、Jagalchi)駅 10番出口 徒歩3分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2016.10.23
テジカルビさん
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テジカルビさん 2016.10.23
テジカルビです。
先月21日~24日まで、釜山と大邱を食べ歩きました♪
で、9月24日土曜日、今回の食べ歩き最後は、
どうしても、旬のコノシロ(韓国名:チョノ)の刺身が食べたくて、
こちらも前回(昨年は、太刀魚の焼き魚定食)に引き続き、再訪になりました。
尚、お店は、鄭銀淑著「釜山の人情食堂」P18に紹介記事があります。
で、余談になりますが、以前コノシロを食べたのは、11年前でした。
その時は、店にマッコリが置いてなくて、
コンビニにマッコリを買いに走ったのですが、当時、マッコリボトルが
1000wだったのには、びっくりしました!^_^;

刺身(2万w)は骨ありと骨なしの2種類にしてもらいましたが、
結果は、やはり、旬なのでしょうか?!11年ぶりのコノシロ、
実に美味しかったです!(^O^)/
又、こちらのご主人が、昨年食べに来たのを覚えていてくれたので、
気分が良くなり、なお一層美味しさが増しました♪(^_-)-☆
こちら、ズバリ!おススメです。
尚、当たり前の話ですが、刺身を注文する場合は、
魚の種類や量により、値段が違いますので、
事前に価格を確認(簡単な日本語は通じます)します。

ではでは~♪
つづきを読む
テジカルビさん 2015.10.4
テジカルビです。
秋夕直前の9月24日から27日、「国際市場で逢いましょう」をテーマ?にして、
南浦洞等の旧市街を中心に食べ歩きました!
で24日は、夜遅く釜山入リし、東光洞の40階段を上がった先の右手にある、
ピンデトックチプ(情報では、翌朝3時まで営業)で食べる予定でしたが、
お店は、何とか探しあてたものの、営業はしておらず、いきなりフラれ
(たぶん、秋夕のお休み?!)、まさかの未食で終わりました。^_^;

で翌朝、25日の8時前にチャガルチ市場のキョンプクテグフェチプで、
釜山1食目の朝ごはんを食べた次第です。^_^;
実は、前日すれ違いで、釜山から帰国された方から、LINEで、
こちらのおススメをいただいたことも、店を決める際、強力な後押しになりました。

お店は、チャガルチ市場(刺身店通り)の中にありました。
具体的には、エスカレーターのある、チャガルチ駅⑩出口を出て、
新東亜市場棟を左手に見ながら、
右手へ入って同じような焼き魚の店の数軒目にあります。

お客は、金曜日の朝8時前後でしたが、少なく、当方の他に1組でした。
ただ、食べ終わる頃には、数組の入店がありました。
ここのご主人が日本語が出来て、フレンドリーだという情報もあったので、
早速、店頭で魚をさばいていたご主人に日本語で注文しました。

ご主人によると、焼き魚が7000w、刺身が10000w、
あと、ウナギが焼き魚も付いて30000wということでした。
前夜食べていないので、一瞬豪華?!にウナギも考えましたが、
結局、店の情報を得た「釜山の人情食堂」鄭銀淑著の紹介記事にあった、
焼き魚定食にしました。
で、ビールも注文、朝からリラックスしました。(^_-)-☆
焼き魚(揚げ焼き)は、魚を選べます。で、当方太刀魚にしました。

当方的には味は、まあまあですかね!普通に美味しいレベルでした。
付いてきた、ソンジクッ(牛血の煮こごり入りスープ)が美味しかったです。
お客が少なかったので、ビールを飲みながら、のんびりした朝ご飯で癒され、
釜山に来た実感を改めて感じました♪
で、お会計、ビール込みで10000w、まずまずのスタートになりました!(^O^)/

*キョンプクテグフェチプ
住所:中区南浦洞6街10
TEL:051-246-9762
営業時間:7時~22時
休み:無休(一応?)

ではでは~♪
つづきを読む
祐二さん 2014.10.7
 2014.10 夜の9時頃 2人で行きました 場所はチャガルチ市場(ビル)向かって右側
両側に魚屋露店がギッシリ並んだ細い通り 入って行き右側に店はあります
よくにた焼き魚屋が並んでます アジメの呼び込み強烈です 
待たずに入れました 席に着くと 日本語が出来るアジョッシがメニューの説明してくれました コムジャンオ頼むとサービスで焼き魚も付きますとの事でした 凄く美味しく
満足して帰りました。
日本語メニューあり  2人でコムジャンオ小のみで お腹一杯でした
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  最終更新日:14.04.18
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