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福岡ハンバーグ 弘大本店

フクオカハムバグ ホンデポンジョム / 후쿠오카함바그 홍대본점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 弘大 主なメニューハンバーグ、ビビンバ
お気に入りに追加(148人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
焼きながら食べるスタイルが話題、弘大にある韓牛ハンバーグ専門店
地下鉄2号線・空港鉄道A’REX弘大入口(ホンデイック)駅から程近い路地裏にある「福岡ハンバーグ 弘大本店」は、100%韓牛(ハヌ、韓国在来種の牛)を使った絶品ハンバーグが食べられると話題の店。軽くあぶったレアな状態で提供され、一口大に切り分けてミニ鉄板で好みの焼き加減に仕上げます。サイズは S(110g)、M(130g)、L(160g)、XL(190g)の4種類。弘大本店には俳優のチョン・イルやソン・イルグクなどの芸能人も来店。肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグを味わいに足を運んでみませんか。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
たまご焼きハンバーグ 에그함바그(エグハムバグ)
S 9,400
M 10,900
L 13,400
XL 15,800
ウォン
ガーリックハンバーグ 갈릭함바그(ガルリッハムバグ)
S 9,900
M 11,400
L 13,900
XL 16,300
ウォン
ミニ新芽ビビンバ 오싹비빔밥(オサッビビンバッ)
2,500 ウォン
肉汁たっぷりの絶品ハンバーグが味わえるレストラン
オシャレなカフェやショップが立ち並ぶ若者に人気のスポット・弘大(ホンデ)。地下鉄2号線・空港鉄道A’REX弘大入口(ホンデイック)駅から程近い路地裏にある「福岡ハンバーグ 弘大本店」は、韓牛(ハヌ、韓国在来種の牛)を使った絶品ハンバーグが食べられると話題のお店です。社長が日本の福岡に旅行した際に立ち寄ったステーキ店が各テーブルで焼きながら食べる方式で、とてもおいしかったことが、お店をオープンするきっかけになったそう。弘大本店は2012年にオープン。仁川(インチョン)大邱(テグ)に支店があるほか、同じメニュー展開をしている姉妹店「Orien Steak(オリエンステーキ)」が仁川にあります。
※2014年9月移転しました。記事内の写真は移転前のものです
店内は約30席とこぢんまりとしており、食事時は行列ができるほど。近くに美術系大学として有名な弘益(ホンイッ)大学があるので、客層は学生や20~30代の若者が中心。2人掛けの小さな席もあるので、1人でも気軽に来店できます。
人気ハンバーグとサイドメニューを紹介
「福岡ハンバーグ」では、100%韓牛を使用。大部分を韓牛の産地として有名な江原道(カンウォンド)・横城(フェンソン)から仕入れています。提携している精肉加工場から直接仕入れているので徹底した品質管理が可能で、新鮮なのが特徴です。
ハンバーグは軽くあぶったレアな状態で提供され、一口大に箸で切り分けてタワー型のミニ鉄板(キット)で好みの焼き加減に仕上げます。鉄板には、岩手県盛岡市の南部鉄器を使用。鉄自体に厚みがあるため、熱伝導性がよく、温度差ができにくいのがポイントです。焼きながら食べるので肉の香ばしい香りとジューシーな肉汁を、その都度味わうことができます。ハンバーグのサイズは S(110g)、M(130g)、L(160g)、XL(190g)の4種類で、Mがレギュラーサイズ。有料で追加もできるので、自分の好みで大きさをカスタマイズできます。
箸で食べやすいサイズに切り分けます キットにのせてお好みの加減に 特製の醤油ダレや塩につけて食べます
たまご焼きハンバーグ(エグハムバグ) Mサイズ(130g)  10,900ウォン ※サラダ・みそ汁付
半熟に仕上げたたまご焼きの上にハンバーグがのっているメニュー。鉄板一面に広がるたまごが肉の脂っこさを和らげてくれます。特に女性に人気のメニューです。
ガーリックハンバーグ(ガルリッハムバグ) Mサイズ(130g) 11,400ウォン ※サラダ・みそ汁付
ハンバーグに揚げたガーリックスライスをまぶしたメニュー。にんにくの香ばしさと肉汁が相まって、食欲をそそる味です。韓国人に一番人気のメニューです。
ミニ新芽ビビンバ(オサッビビンバッ) 2,500ウォン
ハンバーグにはご飯がついていないので、サニーレタスやスプラウト、ツルマンネングサなどの有機野菜がたっぷり盛られたミニビビンバを一緒に頼むのがオススメ。野菜の下のご飯に、コチュジャンベースのオリジナルソースがかかっており、よく混ぜて食べるのがポイント。ピリッと辛く、こってりとしたハンバーグともよく合う一品です。
韓牛で作る本格ハンバーグを味わって
焼きながら食べるスタイルが珍しいと、ブログやクチコミで話題を呼ぶ「福岡ハンバーグ」。弘大本店には俳優のチョン・イルやソン・イルグク、キム・ソックンやYGエンターテイメントの新人歌手として注目を浴びているイ・スンフンなどの芸能人も来店したことがあるそう。ジューシーでおいしいハンバーグが食べたくなったら、ぜひ「福岡ハンバーグ 弘大本店」に足を運んでみてください。

基本情報
店名 福岡ハンバーグ 弘大本店
住所 ソウル特別市 麻浦区 西橋洞 332-5, 3F
(서울특별시 마포구 서교동 332-5, 3F)
[道路名住所]

ソウル特別市 麻浦区 臥牛山路29マキル 6, 3F
(서울특별시 마포구 와우산로29마길 6, 3F)
電話番号 02-332-3210
Eメール なし
営業時間 11:30~15:50(ラストオーダー15:20)、17:00~21:50(ラストオーダー21:20)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄2号線弘大入口(ホンデイック、Hongik Univ.)駅 8番出口 徒歩5分
関連サイト www.hambageu.com
詳細情報 ・全席禁煙
・予約方法:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2013.9.11
Yuseong◇さん
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2013.9.11
Yuseong◇さん
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2013.9.11
Yuseong◇さん
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2013.9.11
Yuseong◇さん
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まっこりりんさん 2014.12.2
先日、知人がお店を訪問したら、向かい側に拡張移転していたそうです。
つづきを読む
これ最高でした! (返信: 0 )
タチウオさん 2014.11.21
このお店の元になっている福岡天神パルコにある極味やさんよりも
個人的にはこちらの方が気に入りました。
元祖は伊万里牛、こちらは韓牛、どちらも美味しくて甲乙つけるのが難しいですが
このお店が気に入った理由は焼き石を途中で交換してくれる所です。
時間が経つとどうしても石熱が冷めてきます。焼くのに支障はありませんが
ジュ~っという音を聞いていると出来上がった料理もとても美味しく感じるものです。
パクリ得意な韓国ですがこのアイデアはとても素晴らしいと思います。
この店リピ-ト決定!
ハンバ-グは少量から選べるので色々食べたいグルメツア-の方にオススメです。
つづきを読む
irepentsさん 2014.1.29
ここのお店って福岡パルコの「極味や」と同じスタイルですね。。
店長さんはここのお店をモチーフにしたと思います!!

http://www.kiwamiya.com/original11.html
つづきを読む
Yuseong◇さん 2013.9.11
弘大入口駅近くに「福岡ハンバーグ」という、気になる店があります。
白黒モノトーンの、モダンでオシャレな外観です。が、私は日本で「福岡ハンバーグ」という料理を食べたことがありません。ソウルで遭遇した「札幌うどん」「東京やき」に並ぶ怪しい語感です。

店の前の写真を見る限り、看板メニューは店名通り「ハンバーグ」ですが、表面をあぶっただけで生のように見えます。ユッケ、タルタルステーキなど、ハンバーグ以外の何かです。

高価な料理を出しそうな店構えですが、「ハンバーグ8000ウォン~」と案内があります。ダマされたつもりで入店してみました。

昼食には遅い午後2時ごろですが、店内には2組の先客がいます。
メニューを見ると、ハンバーグ(110g)8000ウォン、エッグハンバーグは+500ウォンとあります。ご飯付きではなく「ライス・サラダ・味噌汁セット」は1500ウォンで別注文のようです。
11時半~16時のランチセットは9500ウォン。8000+1500=9500なので、別に昼だからお得価格というわけではないようですが「会員価格7800ウォン」と注意書きがあります。

特定のクレジットカードを持った人とかだろうかと思いつつ「ランチセット、エッグハンバーグ110gで」と注文すると「いま会員加入されると会員価格で召し上がれますが」との返事が。名刺大のカードに氏名+電話番号を記入すると加入終了とのことで、8000+500+1500=10000ウォンのセットが即座に7800+500=8300ウォンになったのでした。←「会員登録」には韓国の携帯電話番号が必要かもしれません。

ガラス張りの厨房から登場のハンバーグは、写真通り、中が生状態です。店員嬢が持参の白い紙エプロンを着用して箸で食べ始めました。
鉄皿の左側の円筒形の盛り上がり(熱々なので、手で触ってはキケンです)に肉を押し付けると、多少焼けることに気付いたので、ひと口分ずつちょっと焼きながら、塩としょう油たれで交互に食べてみました。
店の壁に「Real 100%韓牛」とある通り、肉は良いものを使っているようです。柔らかく、肉自体に甘みと旨みが感じられました。怪しい店名なので疑っていましたが、美味です。

8000ウォンであの肉なら、ランチタイム以外の時間に行っても良いかもしれません。前を通られた時にはダマされたつもりでぜひ一度・・・。

※雨の日には店内の床が滑りやすいので、要・注意です。
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掲載日:14.01.29   最終更新日:14.12.03 (更新履歴
・移転に伴い、アクセス、一部メニュー内容、住所、営業時間情報を変更しました(20141203)
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