韓国旅行「コネスト」 蚕室白岩スンデクッ|蚕室(ロッテワールド)(ソウル)のグルメ・レストラン
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蚕室白岩スンデクッ

チャムシルペガムスンデクッ / 잠실백암순대국
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 蚕室(ロッテワールド) 主なメニュースンデ(豚の腸詰)、スンデ入りスープ、餃子入りスープ
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10種の野菜入り!食べやすくヘルシーな自家製スンデを味わえる専門店
ロッテワールドで有名な蚕室(チャムシル)にある「蚕室白岩(ペガム)スンデクッ」は、2012年5月にオープンした手作りの白岩スンデを提供する店。白岩スンデとは、豚の腸にニラ、モヤシなど野菜をふんだんに詰めた京畿道(キョンギド)・龍仁(ヨンイン)地方の名物スンデ。熱々の豚骨スープと味わうスンデクッ(スンデ入りスープ)が看板メニューで、周辺会社員や地元住民がよく訪れます。店は地下鉄2号線綜合運動場(チョンハッウンドンジャン)駅から徒歩8分。店内は約50席で、グループ利用や宴会に適した個室も用意されています。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
スンデ入りスープ 순대국(スンデクッ)
6,000
(特)8,000
ウォン
手作り餃子入りスープ 왕만두국(ワンマンドゥクッ)
6,000 ウォン
白岩スンデ 백암순대(ペガムスンデ)
(小)10,000
(大)15,000
ウォン

ソウル東南部の蚕室エリアに位置
野菜たっぷりの手作りスンデ専門店
豚の腸にもち米や春雨を詰めたスンデ。作り方や味には地方ごとに特色がありますが、中でもソウル近郊・龍仁(ヨンイン)の「白岩(ペガム)スンデ」は、ニラ、モヤシ、ニンジンなど野菜がふんだんに入ったヘルシースンデとして知られています。ロッテワールドのある蚕室(チャムシル)エリアに2012年5月にオープンした「蚕室白岩スンデクッ」は、手作りの白岩スンデを味わえる店です。
地下鉄2号線綜合運動場(チョンハッウンドンジャン)駅から徒歩8分。約50席のこぢんまりとした店内は、清潔感があり明るい雰囲気です。テーブル席の他、8人用と12人用の個室もあり、飲み会にもおすすめ。周辺の会社員や地元住民が食事や宴会によく訪れます。
野菜がぎっしり詰まった店自慢のスンデ
10種類の野菜入り!手間ひまかけて作られる
クセのない味を堪能
「蚕室白岩スンデクッ」の要である自家製スンデは、10種類もの野菜が入っているのが特徴。甘みを加えるキャベツをはじめ、タマネギ、長ネギ、ニラ、モヤシ、ニンジンなどみじんぎりにした野菜がたっぷりで、ダイエット中の女性にも好評だそう。また、スンデ特有のにおいを抑えるため、豚の小腸は手作業で丹念に洗浄してから使用。仕込みは午前と午後の二度行ない、それぞれの時間帯に販売する分だけを作るなど、新鮮な味わいを提供することにこだわっています。
<スンデ入りスープ(スンデクッ) 6,000ウォン>
豚骨を8時間煮込んだ濃厚スープに、手作りスンデと茹で豚肉がふんだんに入ったボリューム満点の料理。コクが凝縮された味わい深いスープと野菜の甘みが効いたあっさり風味のスンデは相性抜群です。スープには味付けがされていないので、備え付けの薬味やニラで味を調えてからいただきます。
スンデに豚肉、野菜と具だくさん
体の芯から温まるスープ
柔らかい茹で豚もたっぷり
(左から)ピリ辛の自家製タデギ(唐辛子粉ベースの薬味)、
アミエビの塩辛、エゴマの粉
くさみを抑えるニラはお替り自由。
スープの上にたっぷりのせて
一緒に提供されるご飯や素麺はスープに入れて召し上がれ
<手作り餃子入りスープ(ワンマンドゥクッ) 6,000ウォン>
豚骨スープに、豚肉、ニラ、タマネギ、韓国カボチャ、ニンジンなどで作った大ぶりの手作り餃子が入っています。熱々のスープとボリューム満点の餃子が体を温めてくれる冬一押しのメニューです。餃子はしょうゆベースの自家製タレにつけていただきます。
<白岩スンデ(ペガムスンデ) 小2~3人分 10,000ウォン>
酒のつまみにもぴったりの自家製スンデ。その日提供する分を1日2回に分けて仕込み、蒸し上げており、作り立てのおいしさを味わえます。唐辛子がピリッときいたアミエビの塩辛につけて食べましょう。
食べやすい味でスンデ初心者にもおすすめ
「毎回の仕込みは大変だけど、おいしそうに食べてくれるお客さんの姿を見ると自然と笑顔になる」というオーナー。独特の見た目やにおいのため、これまで食べたことがなかった人にも「蚕室白岩スンデクッ」のクセのないスンデは食べやすくおすすめです。店の位置する蚕室エリアへアクセス便利な江南(カンナム)のホテルなどに宿泊の際は、昼食や夕食に足を運んでみてはいかがでしょうか。

基本情報
店名 蚕室白岩スンデクッ
住所 ソウル特別市 松坡区 蚕室洞 195-5
(서울특별시 송파구 잠실동 195-5)
[道路名住所]

ソウル特別市 松坡区 百済古墳路7キル 6-19
(서울특별시 송파구 백제고분로7길 6-19)
電話番号 02-423-2657
Eメール なし
営業時間 10:00~24:00(ラストオーダー23:00)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日のみ
日本語 不可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄9号線綜合運動場(チョンハッウンドンジャン、Sports Complex)駅 9番出口 徒歩6分
・地下鉄2号線綜合運動場(チョンハッウンドンジャン、Sports Complex)駅 1番出口 徒歩8分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話 12:00~13:00は予約不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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hanasakuraさん 2014.10.4
上品なアジュンマに注文してスンデを
お持ち帰りにしてもらいました!
野菜をしっかり感じられて
薬味の風味がきいていて
少し冷めても美味しいです
コリッとしたゼラチン感ではなく
記事写真の見た目のまま、粒々な食感が
さらに満足な一品でした

近くの駅からは離れていてマンション群や
公園の横を歩くので夜道は少しはや歩きになりましたが
美味しいものが食べられて頑張って良かった~
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掲載日:14.01.14   最終更新日:15.04.24 (更新履歴
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