韓国旅行「コネスト」 ミルミョン専門店|海雲台(釜山)のグルメ・レストラン
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ミルミョン専門店

ミルミョンチョンムンジョム / 밀면전문점
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 海雲台 主なメニューミルミョン、辛口ミルミョン、蒸し餃子
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釜山の郷土料理ミルミョンが食べられる海雲台の人気店
韓国南部の釜山(プサン)の人気リゾート・海雲台(ヘウンデ)エリアで多くのお客さんを集めている「ミルミョン専門店」は釜山の郷土料理ミルミョン(小麦粉を原料として作った麺を使った冷麺)が食べられるお店。観光客の他、近くに海雲台区庁があることから区庁職員がよく訪れ、毎年秋に開催される釜山国際映画祭の時期には、おいしいミルミョンを求めて毎年足を運ぶ映画関係者もいるのだとか。こちらのミルミョンは麺に茹で豚肉、きゅうり、ゆで卵、大根の酢漬け、タデギ(すりつぶした唐辛子に薬味を加えたもの)がたっぷりのっています。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ミルミョン 밀면(ミルミョン)
5,000 ウォン
辛口混ぜ麺 비빔면(ビビンミョン)
5,000 ウォン
蒸し餃子 만두(マンドゥ)
4,000 ウォン
釜山の郷土料理ミルミョンが食べられる海雲台の人気店
港町として栄え、韓国第2の都市である釜山(プサン)。釜山の人気リゾート地・海雲台(ヘウンデ)エリアで多くのお客さんを集めている「ミルミョン専門店」は、釜山の郷土料理ミルミョンが食べられるお店です。

ミルミョンとは小麦粉(ミルカル)を原料として作った麺(ミョン)を使った冷麺のこと。こちらでは店名に「ミルミョン」を掲げ、ミルミョンを主力にお店を運営しています。

1階の座敷席のみ営業しており、人気店のため食事時には行列ができるほど。観光客はもちろんのこと、近くに海雲台区庁があることから、区庁職員がよく訪れるのだとか。

また毎年秋に開催される釜山国際映画祭の時期には、おいしいミルミョンを求めてこちらのお店に毎年足を運ぶ映画関係者もいるそうです。
専門店ならでは!メニューは3つのみ
ミルミョン 5,000ウォン
麺に茹で豚肉、きゅうり、ゆで卵、大根の酢漬け、そしてタデギ(すりつぶした唐辛子に薬味を加えたもの)がたっぷりのった「ミルミョン専門店」で一番の人気メニュー。

タデギは赤い見た目の割には辛くありませんが、辛いのが苦手な人や小さいお子さんの場合は、味を見ながらよけるなどして辛さを調節するとよいでしょう。

ミルミョンは冷麺と違ってやわらかいので、はさみで切らずにそのまま食べるのがおすすめ。つるっとしたのど越しを楽しみながら食べることができます。
辛口混ぜ麺(ビビンミョン) 5,000ウォン
ミルミョンのスープがないバージョンのビビンミョン。コチュジャンベースのソースにはエイの切り身が入っており、コリコリとした食感を楽しむことができます。

ポイントは、食べる前に箸でよくソースと麺を混ぜること。ピリ辛のソースと麺が絡み合い、食欲をそそること間違いなし。口の中が辛くなったらユッス(肉のゆで汁)でひと休み。コンソメスープのようなやさしい味で、箸休めにピッタリです。
コチュジャンベースのソースがたっぷり
コチュジャンベースのソースがたっぷり
コリコリとした食感がたまらないエイの切り身
コリコリとした食感がたまらないエイの切り身
ユッスはセルフサービスでお替り自由
ユッスはセルフサービスでお替り自由
蒸し餃子(マンドゥ) 4,000ウォン
「ミルミョン専門店」の蒸し餃子は、皮が薄いのが特徴。口当たりが軽い反面、肉汁がたっぷりであとを引く味。ミルミョンはもちろんのこと、この蒸し餃子を求めてお店を訪れる人も多いのだとか。

そのまま食べても素材の味を楽しめますが、テーブルに設置してある酢醤油をつけるとさっぱりと味わうことができます。
地元客にも観光客にも愛されるミルミョン専門店
釜山の郷土料理ミルミョンを味わえる「ミルミョン専門店」。地元の人から観光客まで幅広い人気を集めているお店です。海雲台の人気ホテルであるパラダイスホテル釜山ベニキアホテルリベラ海雲台からも近いので、気軽に立ち寄ることができます。

海雲台エリアを訪れた際にはぜひ、のど越し爽やかなミルミョンを食しに足を運んでみてください。
基本情報
店名 ミルミョン専門店
住所 釜山広域市 海雲台区 中洞 1226-2
(부산광역시 해운대구 중동 1226-2)
[道路名住所]

釜山広域市 海雲台区 中洞2路10番キル 21
(부산광역시 해운대구 중동2로10번길 21)
電話番号 051-743-0392
Eメール なし
営業時間 11:00~21:00(ラストオーダーは20:30)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・釜山地下鉄2号線海雲台(ヘウンデ、Haeundae)駅 1番出口徒歩10分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・予約方法:不可
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2013.5.9
ae92toms(トム)さん
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ae92toms(トム)さん 2013.5.9
■日時:2013年4月29日(月)14:30頃

■注文:ミルミョン 5000w

■印象
・おいしい。
・何もかけず、混ぜずに4,5口すする。肉のダシが入ったスープはシャーベット状でさわやか。
 一般にミルミョンにトンチミは使われないというが、大根の薄きりも入っている為か、
 トンチミの味も感じる。
・タテギは真っ赤ですごく辛そう。マスタードは2押し、酢はひとまわしして
 かき混ぜて、食べる。見た目とは異なり辛さはピリ辛程度で、甘みもある。
・小麦粉麺はコシはあるが細いので噛み切りやすい。
・具のきゅうり、豚肉、ゆで卵は普通な感じ。
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掲載日:12.09.04   最終更新日:13.10.07 (更新履歴
・一部記事内容、一部メニュー内容を変更しました(20131007)
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